さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
209 チェックイン
平喜酒造の銘柄
喜平
所在地
こまっちゃん荒ばしりに惹かれて一升瓶買っちゃった😅
早速、開栓。立ち香はほのかに穀物系の中に甘さと酸の香りがする。口に含むとジューシーで爽やか、そして、酸味があり後味は軽い苦みもあるが呑みやすい。
スーと呑めてしまうが、もう少し時間を置いて味の違いを感じてみようかな🤔
鮪の刺身🐟と一緒に。赤身もよりも少し脂がのっている方が好みかな。なぜならお酒のコクと旨味が増し、まろやかな味わいになったから。どちらにしても美味しい😋
開栓2日目。酸味と苦味が少し増したせいかサッパリとした味わいになり、より食中酒向きになった。これはこれで美味しい🤤
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度以上17度以下
【つまみ】鮪の刺身
【税込価格】3,300円（一升瓶）
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一本義 仙介🇺🇦岡山県浅口市の酒です。
こちらも岡山ドライブの土産。
赤穂あたりから日生まで瀬戸内海側をひたすらドライブ。晴れの国おかやまの空は気持ちいい。
グッと強めの甘みに、強くはないがジンとくる辛味。鼻の中を駆け抜ける米由来の甘さ辛さが凝縮された香り。それが抜けたあとの味わいに淡くシャープな辛味に変わり、消えていく。
温めるとどうか。
うっ、かなりヨーグルトチックな呑み口に。
コッテリした味わいに、バッと花開く辛味。後から効く酸味。ガッとすべてを洗う胃の腑から駆け上ってくる、一口目と違う力強い辛味。
もうひとくち、ふた口···シャープながらも重なり合いながら強さと魅力を増していくさわやかな甘みもたまらない。
燗酒にして輝く酒。
