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2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「福司（ふくつかさ）」を製造・販売する福司酒造株式会社（北海道釧路市）は、セカンドブランドとなる「五色彩雲（GSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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AmanotoSimilar Characteristics
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2-chōme-13-23 Sumiyoshi, Kushiro, HokkaidoOpen in Google Maps
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2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア北海道釧路市の唯一の酒蔵・福司酒造がセカンドブランド「五色彩雲（Goshiki no Kumo）」を発表。7/12(水)より販売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「福司（ふくつかさ）」を製造・販売する福司酒造株式会社（北海道釧路市）は、セカンドブランドとなる「五色彩雲（GSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
ととねえ
Despite its appearance, the acidity is refreshing.
Delicious!
Japanese>English
タニシ
Sake that goes well with fish at a nearby liquor store.
When I looked it up on Sake-no-wa, it was recommended to me when I asked for advice on sake that goes well with fish before.
Japanese>English
3GAwKwm5YK
Solidly cloudy
There is a sense of schwarziness.
The nose smells like an old grandma's house with a hint of mold.
When you put it in your mouth, you can feel the stickiness of the bitterness, but it doesn't feel heavy because it has a bit of sourness.
The sweetness is not so strong and the aftertaste is refreshing.
Not my favorite aroma.
Japanese>English
ギョーザ
This is also a Normal Hill Normal Sake Competition sake.
I don't remember exactly what it tasted like. p
Japanese>English
sake.zuki.g
Tasting at SAKE Street
Japanese>English
kanikani
The second drink of the night in Sapporo is sake from Kushiro. Maybe the easternmost sake brewery. I'm glad I took pictures this time.
The taste is refreshing and goes well with seafood. As usual, my memory is hazy and my comments are thin💦.
Japanese>English
メキシコテキーラ
Here is Kushiro's local sake. Fukuji.
It has a great flavor, kinki, and sea urchin farmed in Kushiro was also excellent. The sake is very good,
Japanese>English
やっさん
Warm soba noodles and Fukuji Honjozo 🍶.
The soup stock and the sake meld together 🤤.
Japanese>English
hoffman21
Maybe I like gorgeous sake. I compared it to Chitose Tsuru.
Japanese>English
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
At room temperature.
Beautiful and tasty.
Quite refreshing and drinkable
Delicious sake that feels like it can be drunk all the time.
Japanese>English
