ドフラミンゴ
Edogawabashi Kama-age Udon Noodle Hatsutomi🍶.
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福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社マクアケ(東京都渋谷区)は、国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造有限会社)が造るSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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Gassan智則
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Honmachi-1216 Hirosechō Hirose, Yasugi, ShimaneOpen in Google Maps
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福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア目指すのは「永平寺テロワール」と「持続可能な日本酒づくり」の両立 - 福井県・吉田酒造（白龍） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造)が造る初めての日本酒を限定販売するプロジェクトが1/9(火)よりMakuakeで開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社マクアケ(東京都渋谷区)は、国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造有限会社)が造るSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
よもぎ
The glamour that could not be imagined from the brand name Tomonori.
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アオゲン
3.7 Carbonic acid
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oosuka
This gas feeling is really nice. I like this freshness. I drink it smoothly.
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智則月山 純米吟醸
程咬金
The liquor store owner told me about another brand of Gassan, a special sake.
I knew it would be fun to ask the liquor store for a recommendation and learn a lot of things I didn't know.
The taste is fruity, soft, deep, sweet, and easy to drink without any snacks! Delicious!
Goes great with broccoli and veggies!
I love the freshness of it!
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智則純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
ずおとん
This was probably the first time I have had Shimane sake. It had a fizzy, sweet fruity aroma like strawberry syrup or pineapple, with a strong sweet, sour, and umami flavor. It also had a bitter aftertaste and was delicious with a complex flavor.
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智則純米吟醸 直汲み中取り 限定おりがらみ生
のぶぞー
It was quite hearty and delicious.
It was also very sweet and flavorful. ‼️
It was the kind of sake that would go well with fried food!
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タケボウ
Tonight, it won't stop, lol.
Fourth drink!
A little dry ✨
Comes in clear!
Delicious‼️!
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りる
Toward the sweet side. The aftertaste is clean.
There is a light gassy feeling.
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