May 22, 2022 10:11 PM
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- しんしんSY今回の永楽さんでこれを飲もうと決めてました そしたら3種飲み比べを見つけたのでこれに しかも各種あるうち好きなのを選んで良いと 店員さんにそれぞれの違いを教えてもらいそこから選択した3種 まずは土田酒造さんとのコラボ日本酒純米酒 90%精米ですがとてもスッキリ少し酸味がありますが美味しい 残り2種が楽しみ 蘊蓄 水のように綺麗な酒に、生酛由来の酸と旨味がのっている酒です。数値としては、 わかりやすくしっかりリッチに仕上げたつもりなのですが、なぜか綺麗なんですよね。慣行栽培だともう少し味わいが出るはずなのですが、、 自然栽培米の良さが出過ぎるくらい出ておりまして、低精白ってなんだろうと疑問を抱いてしまうかもしれません。
しんしんSY さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
