ごう
半年常温放置のため軽い熟成感。そして鳥浜特有の甘味と旨味が広がります。後味は残りますが、濃さの割には比較的スッとしてる方かと。ぬる燗あたりでは甘さが際立ちましたが熱燗より上げると、スルスルとした感じでまた美味しかった。
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タイムライン
ごう
一年熟成のはつしぼり。鳥浜らしい甘さにいい感じです良い熟成感がなって美味かった。好きな人には好きかも。中華とか合わせたい。
kawa
お米の香り
軽めの甘味
酸味はなし
旨味は多め
飲み口はきつめ
後口はスッキリ
独特の風味
好みが分かれるかも
まーたん
若狭の地酒。がっつり系の日本酒。セメダイン感がハンパない。
たくぼん
鳥浜酒造さんの酒蔵訪問で購入🍶
立派な煙突で風情のある蔵元です。
しっかり甘口、コクのある味わい。
こちらは三方五湖の近く。
川魚を甘く煮た郷土料理があり、そちらに負けない酒質が伝統とのこと。なるほど。
地酒はその土地に根付いた味わいになっていくんですねぇ☺️
まえちん
(^ー^)🍶🍶🍶+
福井県に梅干しを買いに行った帰りに購入です🙋
おとなしい大吟醸という感じですかね～🤔ほどよい酸とキレ。スッと飲めるお酒です😀超酸っぱい梅干しと甘い梅干し、両方とあいました😇
maomao5555
味わい：滑らかな舌触り、濃口甘口だがくどくない
香り：甘みのある、果物のよう
好き度：4.5
taka38729372
鳥シリーズ
酸味かと思いきや、甘み？渋み？混ざった感じ
旨い
すばり
福井駅の立ち飲み
北国シン
一瞬酸味、後を引く甘さ、甘さ、渋み。濃さは中くらいのエンドレス甘口、これはクセになりますね。
甘辛く煮付けたハタハタ、イカナゴ釘煮、バッチリ合います♪
そら★
甘口と聞きましたが、それほど甘く感じず
日本酒！って感じるお酒です
