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としひこ
旭酒造とオーストリアのコラボ企画『獺祭ペアリングディナー』✨
来日中のウィーン・フィル奏者による弦楽四重奏曲６曲に獺祭６種、ウイーン料理６皿を合わせるちょっと変わった趣向。オーストリア駐日大使も出席😲
スタートは、獺祭スパークリング45、オーストリアの花梨のビネガーでマリネした野菜、モーツァルト。
獺祭スパークリングは数年ぶりですが、米の旨味、甘味がストレートに感じられ美味い。ガス圧は低め。
Ken
獺祭BLUE
獺祭を醸す旭酒造さんがアメリカで作ったDASSAI BLUE
スッキリ洋梨の様な香り🍐
甘くてコクのあるボリューム感🥰上品な味わい。
後からくる苦味。ジワーっと去っていく余韻。名残惜しいと思わせてくれます。
けん兄
戸部 蕎麦屋
Herman Mok
ダッサイの専属スタッフ2人が作ったクラフトダッサイ。このバージョンはスタンダードなダッサイJDG39のような感じ。
英語>日本語
ししまい
米由来の繊細な甘みと華やかな香り。
shogot1978
-
1年ぶりの「獺祭」。
1年前に、この"槽場汲み"を飲んだのだが、かなり美味しく今年も。
（年に１度しか飲めないレア品）
米の旨味をしっかりと感じられ、
無濾過のフレッシュ感、
39%まで磨いたピュアさ、
めちゃくちゃ美味いです。
来年もまた飲みたい。
K
中口ミネラルソーダ！
papesse_turuko
さすが獺祭。美味しいし甘さが香る。