takuelephant
さけのわを始めたきっかけのお酒。
雄町の存在を初めて知ったお酒。
振り返るとちょうど一年前この伊七で初投稿。
伊七きっかけで、お酒を探して飲んで味わっていろんな日本酒と出会いました。
改めて日本酒は奥が深い。これからも美味しい日本酒を飲んでいきたいなと思います。
伊七は美味しい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
160 チェックイン
タイムライン
jichou
奥深い味がとてもいいです。
Brubeck
備前は林のお酒を賞味。
甘み・旨みがトロリと口中に広がり、まさに芳醇。
至福の美味しいお酒でした。
alice_wnda_thx
伊七 特別純米酒(雄町米)
アルコール度数16度。精米歩合60%
岡山が誇る幻の酒米、雄町。優しくて芳醇な香りが特徴。旨味があるのにスッキリとしてキレがあるので、濃いめの味付けの食べ物にも合いそう。熱燗絶対美味しい。
#荒野のありすん
alice_wnda_thx
倉敷吟醸 伊七
純米吟醸。アルコール度数15度。精米歩合55%
岡山のお酒らしくスッキリとして旨味のある味わい。大吟醸と比べると結構しっかりしてる。魚の塩焼きや酢の物とも相性良さそう。
#荒野のありすん
avance
備前雄町
かわさん
岡山にて
辛口で旨し
こまっちゃん
ほのかなフルーティーな香り。飲むと辛口ながら少し甘味もある。キレもありスッキリとした味わい。食中酒として最適。
牡蠣クリームコロッケと合わせる。クリームの濃厚さを柔らげながら牡蠣の旨みと調和しそれぞれの美味しさを掛け合わせている。相性はすごく良かった。
【使用酒米】岡山県産山田錦
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【食事】盛り合わせ（牡蠣クリームコロッケ他）
【お店】錦と吟
HIRAimark
キリッとした辛口と雄町ならではのふくよかな味と香り。おせちとローストビーフのお供に頂きました。
西の酒を飲む
ぬる燗で銀杏と
takuelephant
今流行りのフルーティーさはないのかも。
でも好きです。
T-Kaji
伊七 生酛 純米吟醸
一回火入れ
価格：1,980円（税込）
2021.10.21
地酒専門店さかばやしにて購入
岡山出張の際、購入した１本🤗Part3
実は私を日本酒沼に落とし込んだ銘柄のひとつ「伊七」
伊七の生酛は初めて呑みます😊
どうやら生酛造り六号酵母で有名な新政酒造で教えを請い、このお酒ができたようです🤔
こちらも１年熟成で、黄味がかってますが、フルーティーな香りの中に乳酸的な香りも感じられます😊
生酛特有の複雑味や野性味は丸みのある酸味が整えてくれて、すっきりフルーティーでキレのある味わいに仕上がってます🤗
これも旨いです😋
遥瑛チチ
T-Kajiさん、こんばんは🌇
3酒(種)飲み比べ、熱い思いが込められてますね❗️
正直、ワタシは知らなかった銘柄です😅
今後注意してみるようにします❗️
T-Kaji
遥瑛チチさん、こんばんは👋
倉敷市にある創業300年以上の歴史ある酒蔵です🤗
県内販売が主だと思いますが、永年地元に愛され続けてる良酒だと思います😊
機会があれば是非、純大雄町生お勧めです🤗
T-Kaji
伊七 純米大吟醸
雄町米
価格：1,980円（税込）
2021.10.21
地酒専門店さかばやしにて購入
岡山出張の際、購入した１本🤗Part2
実は私を日本酒沼に落とし込んだ銘柄のひとつ「伊七」
さけのわのファースト投稿はこの純米大吟醸の生でした😊
今回は生ではなく、しかも１年熟成です😅
黄味がかった色味、香り華やかフルーティー😋
呑むと熟成されて整った甘味と旨味を感じられるが、フレッシュ感は無いですね🤔
それでもやっぱり旨い事は確認できました😋
食中酒でも単体でも楽しめますねぇ🤗
思い起こせば、日本酒ってこんなにフルーティーで美味しいんだって感動したのは岡山の居酒屋さんで伊七を呑んだ時だったなぁ🤔
その後、日本酒に興味を持って、さけのわに出逢い、今があるんだなぁって思うと感慨深いですね🥺
思い出の１本に酔いしれました🤤
T-Kaji
伊七 雄町60特別純米
無濾過生原酒
価格：1,452円（税込）
2021.10.21
地酒専門店さかばやしにて購入
岡山出張の際、購入した１本🤗Part1
実は私を日本酒沼に落とし込んだ銘柄のひとつ「伊七」
特純生は初めてです😳
香り穏やか、呑むと甘味、旨味を感じられ、若干の辛味でキリっとキレるバランスは食中酒として良い働きしますねぇ🤔
コスパも素晴らしい😆
takuelephant
本日は私の好きなお酒の伊七です。
苦味が来てから、雄町のふっくらした余韻が残ります。
御前栗と一緒に頂いてます。
woz_natsu
倉敷のお酒屋さんでおすすめされた中のいっちばんいいやつを買った！美味しい！濃くて、でもくどすぎない。最高！また買いに行きたいな〜！