abibuta
2023年2月22日
自宅にて晩酌。
久々に両親と酒を酌み交わす。
1本目は酒仙栄光の純米大吟醸
初しぼり 無濾過生原酒。毎年
必ず飲むと決めている地元の
銘柄。発売日翌日にゲットし
たものは今年から試験的に発
売された火入れのものだった
ので、酒蔵ヤマケイにて改め
て本家の無濾過生原酒を購入
(ラスト1本だった…😅)。立ち
香はヨーグルトのよう。発泡
感はほぼ無し(微かに感じるか
どうかと言ったところ)。控え
目な甘さから苦味、旨味と広
がりスッとキレる。フレッシュ
で美味い。和食と合わせて延々
と飲める酒だ。