Feb 21, 2023 11:19 AM
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- abibuta2023年1月24日 自宅にて晩酌。 毎年必ず飲んでいる酒仙栄光の 初しぼり。今年も発売日翌日に 無事ゲット。今回から特定名称 が純米大吟醸に変わったようで。 おりがらみではあるが滓は少な 目。グラスに注ぐと微かにラム ネのような香りが立つ。口に含 むとあれれ？いつものガス感が 無い。ライチのような味わいだ が、例年より甘さ控え目で酸が 立つ。すっきり微かに甘苦系で 最後にじんわりと舌に旨味が広 がる。今年のヤツはやけにマイ ルドで食事に合わせやすいなぁ、 とか思っていたが、後で知った のだがどうやら今回飲んだのは 火入れのモノだったようで。い つも飲んでいる無濾過生原酒は 縦書きラベルで、火入れのもの は横書きラベルで区別されてい るようだ。火入れタイプが発売 されているとは全く知らなかっ たぜ…(´・ω・｀;)というわけで 後日、いつもの無濾過生原酒を 滑り込みで購入(限定500本)。 こちらも開けるのが楽しみだ。
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