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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
舩坂酒造店の銘柄
深山菊甚五郎
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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じゅんちゃん
美味しくないわけない、高山で買った一本。ちょっと辛めだけだけど、ほんのり甘さあり。冷やして美味しい夏らしい一本。
さとる
蔵元購入
香り やや甘い感じ
味 ほのかに甘く後味が辛い感じ
アルコールぽさ 少ない
次回購入 なし
トミー
飛騨高山の銘酒
辛口というけど次元の違う辛口か
まろやかで米の旨味が口の中に溢れ出すけど澄んだ上品な酒
冷やだと飲みすぎてしまう逸品
飛騨に感謝
nito
番外編。飛騨高山ウルトラマラソンに出る為、高山に前泊、船坂酒造併設のレストランで飛騨牛と酒蔵の酒との夕食。たまりません。高山は酒飲みの聖地。
PNK
お気に入りの道の駅の惣菜セットを手に入れたので、これは日本酒に合わせないといけないと思い、百貨店で出店していた酒造の日本酒、深山菊の大吟醸を選ぶ。
ハッキリと辛口。非常にスッキリしているが、少しだけ口に甘さが残る。大吟醸にしては香りが少し弱いような気はするが、これはこれで料理の邪魔はしないのかも。
刺身には合う。
というより、邪魔しないって感じ？
醤油に合うかな。
和惣菜全般に合う。というよりこれも邪魔しないお酒って感じ。
あまりクセというか特徴がないから脇枠には持ってこいでペアリングには適してるかも。
金時味噌きゅうりはにはちょっとイマイチかな。
PNK
てか、今回は惣菜が好き過ぎたので、日本酒の評価にだいぶバイアスがかかってるかも。
みやぞー
高山酒蔵巡り二軒目。舩坂酒造店さんに訪問。例によって試飲マシーンにお世話になります。説明書きから自分に合いそうな純米吟醸を選びました。ん～、甘口となっていましたがフルーティーさは感じない中口くらいという印象。こちらの蔵のラインナップでは甘口になるのかな？サッパリなお味でした。
もいち
高山 樽平にて
ヨシノリ
飛騨牛のすき焼きと一緒に頂きました。先日の飛騨高山旅行の自分へのおみやげです！すき焼きにも合う感じの味わいでしたー
もいち
高山にて
フルーティで華やか
もいち
高山 船坂酒造
やや甘い フレッシュ
もいち
高山 船坂酒造
やや甘い フレッシュ
ごうすけ
淡麗辛口キレキレ。
しぼりたて新酒のフレッシュ感もあり、料理に合います。
harley21
燗酒にして美味しいお酒は造れないものか…と蔵元が平岡杜氏に相談を持ちかけたのがきっかけで醸造されたお酒だそうです。
岐阜県の酒造好適米ひだほまれを旨味が出るように60％精米に留めて、岐阜県が開発したG酵母で醸し出す事により、こくのある深山菊のコンセプトを踏襲しながら、キレの良いお酒となっています。
ついつい冷やで飲んでしまいました😅
