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地元霊山の「鹿野山」が由来……とあるが，和蔵酒造は富津にあるし，鹿野山は君津だし，はて？ と思ったら，2006年に池田酒造と原本家が合併して「和蔵酒造」となったそうで「鹿野山」は君津にあった原本家の方の銘柄のようだ．
レーズンの上立ち香……に反して（いや別段反してないけど）辛口のお酒．結構瑞々しい．細く目立たないレッグスがたくさんつく．
ワンカップ・ワンパック祭六百五本目．
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
22 チェックイン
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和蔵酒造の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
千葉県富津市竹岡１Google Mapsで開く
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パピスケ
千葉出張での一本🍶
やや酸味強めな香り、まろやかで甘味と酸味バランスがよい第一印象からの旨口が広がり後味が辛口的。濃厚な感じ。
ichiro18
先週の和蔵酒造さんの直売所で購入した本醸造酒のサンデシ（←言ってみたかった）
昨日呑みすぎたので今日はチビリチビリといただきます✨
穏やかな香り、口当たりはやわらか、甘み短く旨味がふっくらしています。ほんのり苦味が残る初々しい日本酒です。
味がはっきりしてフレッシュでした😀
ichiro18
千葉県富津市の酒蔵、和蔵酒造さん、直売所が君津市の郊外にあり、竹岡ラーメン食べたあと訪問。銘柄は竹岡、聖泉、鹿野山などがあります。
このお酒には和蔵しか記載がないですがネットでみると鹿野山のシリーズのようなのでこちらでチェックインします。
香りは穏やか、飲むとほのかにピチピチ、旨味がすごい、口の中に広がります。旨味からすっきりした酸味美味しいです♪
酒蔵に行くとあればやはりしぼりたて生酒を選んでしまいます😁
ヒラッチョ
しかのやま、ではなく、かのうざん。
スッキリと、良い飲み口の酒。
クラシカルなラベルも良い👍
富津市竹岡の酒蔵。
つい先日、鋸山に登り、竹岡でサクサクフワフワのアジフライを食べてきましたが、絶品でした😊
ぴえーる
御酒印ツアー！
gk1
はとバスのツアーで酒蔵見学のときに試飲しました
あんちゃん
米 米麹
アルコール分15度
精米歩合60%
rensing
備忘のため過去に飲んだ日本酒を記録
rensing
備忘のため過去に飲んだ日本酒を記録。
aminosake
純米吟醸
日本酒度：+1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
軽やかでフルーティーな味わいだけど
少しだけ辛口すぎる気がした
オゼミ
2021 0806
☆
千葉地酒3種セット
通酒（つうしゅ）
鹿野山、聖泉 ブランド
70%
和蔵酒造
千葉県 君津市
かずき
2022年2月21日開封
蔵元にて購入
和蔵酒造
粕の香りいっぱい！
どことなく炙ったスルメの様な、燻感^ ^
上澄みは、とても優しい、口中、舌を包み込む様な羽毛の様な甘さ⭐️酸味や苦味はほとんどなく、じつに滑らか！ミルク飴のよう🍬
濁りでは、さらに乳感❗️
これは好きだわー😍
きまぐれ
大吟醸
甘香り。綺麗。昔ながらのいいやつ。スッと飲めて旨い。綺麗で香りの大吟醸。85
甘み:3
酸味:2.7
辛口:2.3
含み香:3.4
Chokki
鹿野山 手造り 原酒 70％
18～19度 醸造アルコール
東京から千葉まで買い付けに。私の思い込みかもだがこの緑の四角形型の瓶酒を関東でたまに見かけるが美味しかった試しがない。
開栓して一口目、案の定のヒネ酒だった。ベッタリと口の中に絡みつく味は燗にしてもなお臭みの増加となった。料理酒として沢山消費せざる終えなかった。
和蔵酒造では実は過去二つさけのわに投稿していてどちらも意外な高評価をつけている。酒米でない地元米を使いうまく仕上げていたので記憶に残ってる酒だった。ちょうど現地で購入直後に台風大雨被害を受けてしまい心配している酒蔵である。
こういう大衆酒ももう少しうまく仕上げてくれたらなあ。
評価☆ 20191126