もんじい
スタンダードな香田特別純米を更にスッキリと洗練した感じです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
128 チェックイン
京都の老舗・ハクレイ酒造株式会社（京都府宮津市）と炭酸飲料メーカーの株式会社友桝飲料（佐賀県小城市）がコラボしSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
ハクレイ酒造株式会社（京都府宮津市）は、「酸味」に注目した日本酒シリーズ「Hakurei-00」の第3弾商品とSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
ハクレイ酒造株式会社(京都府宮津市)がチーズに合う白ワインのような日本酒をクラウドファンディングサイト「MakSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
京都の老舗・ハクレイ酒造と友桝飲料が異業種コラボ「HAKUREI SPARKLING WATER」「HAKUREI SPARKLING SAKE」を10/19(月)に新発売 | 日本酒専門WEBメディ
京都の老舗・ハクレイ酒造株式会社（京都府宮津市）と炭酸飲料メーカーの株式会社友桝飲料（佐賀県小城市）がコラボしSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「酸味」に注目した日本酒シリーズの第3弾！ハクレイ酒造が「Hakurei-03」を応援購入サービス「Makuake」にて8/1(月)に先行販売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
ハクレイ酒造株式会社（京都府宮津市）は、「酸味」に注目した日本酒シリーズ「Hakurei-00」の第3弾商品とSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア京都・ハクレイ酒造がチーズに合う白ワインのような日本酒をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて5/21(木)に販売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
ハクレイ酒造株式会社(京都府宮津市)がチーズに合う白ワインのような日本酒をクラウドファンディングサイト「MakSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
もんじい
米の旨味とスッキリさがバランス良し。丹後産山田錦の素材の良さを感じる。
ミドサー酒呑童子
色味はうっすら黄金色で、上立香は日本酒らしい香り。
口に含むとほのかな吟醸香と米の甘みを感じ、その後に若干の辛口感が続く。旨みとコクがしっかりあり、若干の酸味も感じ、すっきりした醇酒という印象をうける。
冷やで飲んだが、次回はぬる燗にしたい。
2022年12月製造
山田錦100％
酒母米・麹米60磨き、掛米70磨き
「海の京都 12蔵元 厳選の小瓶 飲み比べセット」
やこぶん
正月明けに実家から頂いて来たお酒を開封。
さらっとしているのに、芯がある味です。
どうかなぁ、邪道だよなぁと思いながら、ハヤシライスの食中酒に。。。
優しい味だからハヤシライスに負けると思いきや、全く負けておらず、そのままの爽やかさでしっかり口内を幸せにしてくれます。
優しげなのに、自分は染まらず曲げない大和撫子魂を感じるお酒です。
京都の酒も色々ありますね。
本日も良いお酒でした！
ミドサー酒呑童子
透明に近い黄金色。口に含むとほのかに米の甘みを感じ、その後に辛口感が続く。熟成感のある旨み・コクがあり、若干の酸味も感じ、すっきりした醇酒という印象をうける。クラシックな味わい。
今回は涼冷えで飲んだので、次回は常温でいきたい。
ミドサー酒呑童子
ふるさと納税の返礼品として入手したもので、これまで飲んできたものより製造月が新しい。前回は8月で、今回は11月。
大きな方向性は同じものの、やはり違いがあり、これが日本酒の面白さの一つと感じた。
華やかな吟醸香のモダン酒という印象そのままに、今回は旨みを一層しっかりと感じられた。
追記
開封後2週間たち、メロン感が増してきた。
猿のボナンザ
甘めやけど後味さっぱり
コスパ良し
ミドサー酒呑童子
うっすら黄金色でほのかな上立香がある。口に含むと米の甘みを感じ、その後に辛口感が続く。熟成感のある旨み・コクがあり、若干の酸味も感じ、すっきりした醇酒という印象をうける。美味しい。
冷やで飲んだが、ぬる燗もいいはず。
この特別純米を新酒として飲むと、また違った美味しさを楽しめると思われ、機会を見つけてぜひとも試してみたい。
mamama006
山田錦の発祥の多可町にて。
乳酸感を感じる今風のお酒でした。好き！
もんじい
吟醸香のようなフルーティーさと濃厚な米の旨味。精米歩合は高くないが雑味が全く無くスッキリ。丹後産山田錦の素材の良さを感じる。
純米酒クラスではトップクラスの美味しさと思います。何度飲んでも美味い！
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 メイン部門 金賞
ミドサー酒呑童子
何度飲んでも飽きない。しっかり美味しい。
非常に華やかな香りでジューシー、主役的なモダン酒という印象。吟醸香については、35磨き、超軟水での低温発酵で酵母(901号or1801号？)が長所を存分に発揮しているのだろうか。丹後産山田錦が使用されている点も良いのかもしれない。開封後、時間の経過と共にコクをより感じるようになった。やや辛口とされており、実際にそのように感じると同時に、甘みもある。
非常に美味しく、今後も繰り返し購入する可能性が高い。特別純米や生酒の方がどんな味になっているか興味を惹かれる。
ミドサー酒呑童子
非常に華やかな香りでジューシー、主役的なモダン酒という印象。華やかな外装にみあって非常に美味しく、今後も繰り返し購入するだろう。
ミドサー酒呑童子
流石は雫酒。
上立香からして非常に華やかな香りで、口当たりもジューシーなモダン酒という印象。
吟醸香について、35磨き、超軟水での低温発酵で酵母(901号or1801号？)が長所を存分に発揮しているのだろうか。丹後産山田錦が使用されている点もいいのかもしれない。
極めて美味しく、チャンスがあるのであれば絶対にまた飲みたい。私が日本酒にハマるキッカケとなる一杯となった。
この機会を提供してくれた方々に感謝。
ogw
香田の特別純米酒。山田錦使用。
フルーティーな香りが優しく広がり、すっとキレていくような辛口。綺麗なお酒という印象。あまり雑味等がなく、素直な味をしているので良い。
食中酒向きかな
北海道_英傑
【香田 特別純米酒】京都の酒
今日は湯の川温泉に来ています
一人でお酒に浸ってます
