Tsukune
果物を感じる穏やかな香り
甘さと酸が混在する味わい
からの、ピリッとピチピチな刺激感
苦味や渋みも来ます
コレが搾りたての新酒の味か。
青いビンが綺麗〜
お手軽コーンバターで乾杯。
白嶺 はくれい
純米酒
Hakurei Junmai
ハクレイ酒造
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
212 チェックイン
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tomo
白嶺 純米吟醸無濾過生原酒 vivid 1650円(4合瓶)
出張初日にいつも通り酒屋へ行き、美味しいお酒をCHOICEしてもらい、今回はこちら！
香りはアルコール臭があり、ちょっと期待小。最初のアタックは甘々甘々。和三盆糖と糖度の高いフルーティーな甘味が長～く続きほんのり苦味と酸味がやってくる。今までで1番甘いかも。色々な日本酒がありますな🍶
Maki
那覇にて。原酒✨って感じ。
ohmae
前回の宮津訪問時に買っておいた日本酒。
飲みやすいけど、危険なお酒。
日曜日にまったりしました。
takan
.
ハクレイ酒造 しぼりたて新酒生酒を！
とてもスッキリしていて、爽やかで、後からふわっと華やかな余韻がスッーっと伸びてくる。
グイグイ飲んでしまいます。また買いたい。
あては長野で買ってきた野沢菜。
手乗り文鳥
🌾国産米 🅰️15度
さとうで購入。丹後の有名なお酒。当然、魚に合う。
⭐️⭐️⭐️
koge2
京都府産五百万石100%使用，酸基醴酛．
独特の酸味を持ったおさけ，酸基醴酛は蔵付乳酸菌を待つ生酛や山廃でも，乳酸をとっととぶち込む速醸でもなく，「入れる乳酸菌を選ぶ」という面白さがあるよね．雑菌殺すためだけの乳酸じゃんと割り切ればその通りなんだろうけど，乳酸菌を選んだ上での酸味に深みが出るというのならばまた違った酒の奥ゆかしさが味わえる．
少し苦味と飴の優しい甘さ広がる．上立ち香は酸味のキツイ，柘榴とラズベリーの香り．
そいや酸基醴酛は燗が美味いらしいのでやってみよう．この酸味は冷やもいけるかな？