Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 ひとごこち90% ひめのもち10%
精米歩合 59%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
118 チェックイン
タイムライン
AJ
まず香りが良く立つ、洋梨っぽい感じ。飲み口は酸味、後旨み、だけのとてもスッキリ。とても複雑なお味。かなり味がストロングなので、ハリッサ風味の焼き餃子とも相性が良かった。
kanchi
原料米 ：長野県産金紋錦100%
精米歩合 ：59％
長野県の昭和59年度生まれの酒蔵跡取りユニット「59醸（ゴクジョウ）」。毎年共通ルールのもと「59醸酒」を仕込みます。
ルールは「金紋錦＋精米歩合59%」。
テーマは「と金」。将棋の「歩」が「金（と金）」に成長するように、2018年からどのように成長、変化しているのか？ それぞれの「と金」な59醸酒をお楽しみください。
伝統のもち米四段仕込を行う丸世酒造店さんが、四段をしない三段仕込の状態を再現。
ジューシーな旨味感、端正な味わいの中にも勢正宗らしい重厚な旨みを感じられるゴクジョウの酒。
四段をしないと勢正宗さんはこんな味わいになるのかと、妙に納得しながら杯がすすんだ旨口純米酒です
Shin
フルーティな香りはするけど辛口な気がする。
でも甘さも感じる気もする。
オゼミ
2024 0515
☆☆☆☆
勢正宗（いきおいまさむね）
無濾過生原酒
純米酒
Green Carp
もち米熱掛（あつがけ）
四段仕込み
精米歩合59%
長野D酵母
アルコール13%
山恵錦90% ひめのもち10%
丸世酒造店
長野県 中野市
男酒
はじめましての味！！
春っぽく爽やかで、日本酒感の少ない味✨
フクちゃん
もち米熱掛け四段仕込み。飲み口甘め、
後味スッキリ。
とうとうさん
😀😀😀😀
長野遠征土産シリーズ①
程良い甘味がいい!
ととろー
同じ銘柄の濁りとほとんど同じって酒屋のおじさんは言ってたけど、全然違ってこっちの方が甘くなくて良い意味で水みたいだったー。
スッキリ甘口♡
アツシ
長野県中野市 丸世酒造店 勢 正宗 もち米熱掛四段仕込み 純米酒 無濾過生原酒
もち米らしく甘みが強く でもキレもあり、しつこさがないお酒です。
酒龍伍
重口。酸味少し強めで、ブドウっぽい香りから超甘口ワインみたい。⭐4.3
むらち
餅米熱掛4段仕込み 純米大吟醸 無濾過生原酒
米の旨みもしっかりありながら、無濾過生原酒らしいスッキリかつ甘みも感じられました。
甘み強めです
のむー
もち米
おいしい！！
すみcot
イエローカープ…うま口でやや酸味あり。スッキリ癖が強くない感じ
サマーカープ…独特うま口！舌に残る不思議な風味。