kanchi
原料米 ：長野県産金紋錦100%
精米歩合 ：59％
長野県の昭和59年度生まれの酒蔵跡取りユニット「59醸（ゴクジョウ）」。毎年共通ルールのもと「59醸酒」を仕込みます。
ルールは「金紋錦＋精米歩合59%」。
テーマは「と金」。将棋の「歩」が「金（と金）」に成長するように、2018年からどのように成長、変化しているのか？ それぞれの「と金」な59醸酒をお楽しみください。
伝統のもち米四段仕込を行う丸世酒造店さんが、四段をしない三段仕込の状態を再現。
ジューシーな旨味感、端正な味わいの中にも勢正宗らしい重厚な旨みを感じられるゴクジョウの酒。
四段をしないと勢正宗さんはこんな味わいになるのかと、妙に納得しながら杯がすすんだ旨口純米酒です