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蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
最近では、日本酒の蔵元さんをテレビや雑誌などで見かける機会も増えましたね。しかし、私たちが普段飲んでいるお酒を造っている蔵元さんとはなかなかお会いする機会はありません。 あまり知らSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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最近では、日本酒の蔵元さんをテレビや雑誌などで見かける機会も増えましたね。しかし、私たちが普段飲んでいるお酒を造っている蔵元さんとはなかなかお会いする機会はありません。 あまり知らSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
赤兎馬
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精米歩合：麹米55% 掛米70%
八王子の「北の台所 おんじき 」さんにて
スッキリだけど旨味が強い！
クセがない！
✩4.0
ラル大佐
弘前から教育に来てた同期と遭遇
『10月一杯コッチいるから呑むべや！』
の一言から始まった呑み会。フタを開ければ同世代の先輩後輩が10名弱。皆、青春時代に同じ職場で同じ釜のメシを食った同朋です。
久々に会う顔ぶれ、養老乃瀧での呑んだ分食った分の勘定ですが、盛り上がること盛り上がること。
昔話やら仕事の愚痴を吐きつつ、整備屋として今の現場の技術力低下を憂い、ハラスメントなんて騒いでない時代を懐かしむ。こんな事も笑って話せる世代です。
いやぁ～！みんな年とったねぇ！
呑み足りないチームは、しっぽり日本酒でもどうよ？と、２軒目へ。
豊盃の瓶がズラッと並んでるこの店なら！と入った店で、コチラから戴きます。
上立香はあまり感じません。
呑み口は、スッキリした甘味からの太めの旨味。若干アルコール感のある後香ですが、締めの酸苦でキリッと纏まります。
旨口の辛口ですね！良いねぇ！
ご馳走様でした！
KAZU
サッパリした味とほのかな酸味
hoshiaki
純米🍶豊盃米🌾
軽め、スッキリ✨、やはり比較的には、薄めに感じる。レモン水🍋「ん」の由来は「うんめぇ」らしい🤔平貝のひも焼き、うんまぁ。歯ごたえあり😋
海と@高田馬場 20230810
tina
スッキリ爽やか
taberumi
フルーティというほどではない
麹感が強い
すっきりもしているが、アルコール味がある
H.Ohta
マスカットのよう。
だが後味スッキリで食中にいい。
夏っぽい旨い酒。
yuta
「ん」
思って印象と異なり低アルで飲みやすい
my
やはり酸味ありで甘味もあって美味しい。ただアルコールも強く感じる。
陸奥八仙っぽくも感じる…
bana
豊盃で有名な三浦酒造の「ん」。知り合いが美味すぎてこれしか飲まないとのことで購入。低アルでグイグイ飲める。爽やかな味、酸が程よく効いてて甘さは控えめ。夏の食中酒に最高！
まも
ん？
青森のお酒です🍶
美味しいねぇ😋
chisa
ずっと気になって飲みたかった、ん。😂
すっきりしてクセもなくスイスイ飲めて、
気付いたらほぼ一人で一本あけてた。笑
やっぱり青森は日本酒美味しくて最高🍶
