さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
72 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Rose&Dill
●全量兵庫県産野条穂
●熱燗にて
※備忘録
手乗り文鳥
🌾兵庫県産山田錦 🅰️19度
蔵元で購入。荒々しく芯の強い味で力強さを感じます。他の銘柄も買ってみたい、、、。
⭐️⭐️⭐️⭐️
自由の翼
今日は、昨年訪ねてお気に入りになった、太陽酒造の試飲会再訪。美味しいツマミと3種飲み比べに、さらに一杯秘蔵酒を試飲して、「たれくち」を連れ帰り。明日呑むのが楽しみ〜!
tksg1105
ドライで力強く、生酛らしい乳酸系の旨みのある酒。
燗だとまろやかさが出て飲みやすい。
gon78
1738 2023/6
太陽 酒槽しぼり たれくち
純米吟醸無濾過生原酒
兵庫産山田錦 60%
9号 19° 23/5 A
兵庫 明石市 太陽酒造
1800 3630
19度の生原酒で蔵出し後間もないということもあってか口開けは戦闘モード。
燗にしてみると丸くなったので少し置いてみることに。
五日目にはかなり落ち着き、一週間後には冷酒でも飲けるようになったので、その後は冷酒の若々しさとぬる燗でのしっかりとした味わいを交互に楽しんだ。
酒は友達
@鯔背
muddy
旨い！初めて飲みましたが、このまろやかな芳醇さが最高でした。これからも飲み続けたいお酒です。
NomBay
ラベルだけ見たら自分では買わなさそう！てイメージ。
これこれ！パンチの強い感じとほのかな柑橘。19度は感じないが、アル由来の揮発感が気持ちいい。
シバマタ
大好きな太陽酒造の新酒をさっそく注文 美味い 深いコクがまるでスコッチの銘酒をストレートで飲んでいる様な味わい
yatsuba
うんまい。寒い日に飲む酒。お燗でもガツンと来てポカポカします。
よいどれ♪
🥂
濃淳旨辛口！アルコール19度ですが あっという間になくなりました 😅 美味しかったです 😋👍
tksg1105
安定のパンチ力で飲みごたえ抜群。体調悪い時を除いて最高の酒。
一本義 仙介🇺🇦
兵庫県明石市の酒です。
酒造組合未加入。全量純米の小規模蔵。
明石近辺でしか見たことない。
グッとヒキのある酸味からくる！
マスカット系のビビッドで明るい酸味から、深みのある酸味へ。
わすかな甘みとともに、清涼感ある辛みがスウッと広がる。
そのままススッと、甘み酸味辛みが気持ちよく引いていく。
これはうまい、びっくりぽんや。
温めるとどうか。
香ばしい香りと甘さ、引き締める辛み。
包み込むような心地よさ。
温めになってくるとよりうまい。
ただ、やっぱり冷かなあ。
清涼感は特筆モノです。
ぜひ明石近辺にお越しの際はぜひぜひぜひゲットしてください。
よいどれ♪
🥂
ちょうど良いトロトロ感で濃淳なにごり酒 😋
控えめな吟醸香が鼻に抜け 😌 爽やかな酸と程よい
発泡感が甘さを引き締める 🤤 アルコール19度ですが、それを全然 思わせない飲みやすくて危険な酒！
あっという間に4合瓶が空に… とても美味しい酒でした👍
ひるぺこ
今日は太陽です。
兵庫県明石市のお酒。全量兵庫県産山田錦を使用したこだわりの酒蔵。
いつか出会いたかったお酒。ようやく対面できました^ ^
このおり酒は荒ごしのオリたっぷりのお酒。
活性にごり酒で、蓋をひねると活きの良いガスがシュワシュワと自動的にオリを攪拌してくれます。
お猪口に注ぐと膜を張る位のオリですね。
一口頂くと、濃醇旨口だけど炭酸ガスのお陰でさっぱり後味。
爽やかなヨーグルト的な味わいの中に骨太に旨味がたっぷりで、甘酸味も程よく効いてます。
蔵元のいう濃醇辛口という表現に納得です。
あー出会えてよかった^ ^
たまたま購入させて頂いた酒屋さんが、
昨今の状況で生産縮小するため、うちでは扱えなくなるんです、でも最高のお酒です！
酒質がしっかりしてるので、是非自分好みに育てて飲んで下さい。
とおっしゃってたのがわかります。
ゆっくりと楽しみますね。
自由の翼
山電1dayパス最後は江井ヶ島の太陽酒造さんの有料試飲会。酒蔵で飲む感じがよき。五勺3種ですっかりいい気分。料理も美味しかった。雰囲気含めまた来たい。
