ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶純米ムロカ生原酒飲み比べ🍶
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
118 チェックイン
タイムライン
kiyo
生酛感は少なくて飲みやすいです。
gon78
1718 2023/3
山吹極 上級者向食中酒
生酛純米無濾過原酒
H27BY
河北町産山酒4号100
58％ +11 1.7 1.65 山形KA
17° 23/1 A
山形 河北町 朝日川酒造
1800 2959
燗酒で今まで一番印象に残っている山吹極。
久し振りに見つけたので、新酒の生冷酒が続く合間に燗でチビチビと。
7年熟成だけど香りは穏やか。常温では少しこもった感じが、熱燗にするとふわっと柔らかな味わいに。
でも記憶に比べて酸が控えめな感じがするのは飲み手の変化か、熟成具合の違いなのか？（以前飲んだのは3年熟成酒）
それとも昔に飲んだ「生酛純米無濾過原酒」とこの「上級者向食中酒」と銘打ったものとは別の物？
上級者でない飲み手には判らないだけかな…。
ズイ
はじめてのキモト
あの素晴らしい麹の風味！？大好きです。
ホットで飲みたい...。
中国語>日本語
な
原料米：亀の尾
精米歩合：58%
日本酒度 +13
酸度 1.2
さわ
平成27年(2015)に醸されたお酒です。
少し褐色がかっており、コクのある味わいですが呑みやすい日本酒です。
今流行りの華やかな綺麗な酒とは違いますが、個人的には美味しいお酒です。
コクを楽しめるということら上級者向けとなっているのでは？
原料米 ；山酒4号
精米歩合:58%
度数 ；18度
ゆーた
美味しすぎて2人で2合目に突入
甘味が強く、飲みやすい。
gon78
929 2007/8
山吹極 純米無濾過本生
山酒4号 58％
+6 1.8 1.9 山形KA
19.5° 07/3 A
山形 河北町 朝日川酒造
1800 2415 KNI
甘さが強め
ごぉにぃごぉ
私の師匠(勝手に思っている)のおススメ品。
山形の源八さんにて。
寄り道して、往復380キロのドライブでした。
日本酒3本、尾花沢スイカ🍉、肉蕎麦、麩かりんとう、東根梅など買って来ました♪
さて、開栓〜
純吟なのに吟醸香は無し。
日本酒度＋6なのですがそんなに辛口には感じない…
サラッとしていて飲み口よろしい❗️
雪冷えでは美味しくいただいてましたが…
温度が上がって来ると…ザラメ感が(°▽°)
なんか悪酔いしそう🤮
今日は一合で辞めときます。
案の定、翌朝は頭が痛い〜
和らぎ水足りなかったか…( ・∇・)
翌日、慣れてきたのかザラメ感はあまり気にならなくなりました。
辛口ですがまぁ飲めるかな。
サラッとした感じは消えてどっしりしてますね。
ちょっと癖があるから好き嫌いが分かれるかも。
gon78
921 2007/6
山吹極 生酛純米無濾過原酒
03BY 山酒4号
58% +7 1.7 2.3
山形KA 19.2° 07/5 S
山形 河北町 朝日川酒造
1800 KNI
3年熟成酒。
燗にするととても美味い。
ラビット
帯に「中級者向け食中酒」と書いてある。
しっかりとした辛口の味わいだが、常温でいただくと旨みバランスのとれた優しい味わい。温度を上げて苦みを抑えると初級者でも飲みやすいかな。
こちらのブランドは上級者向けもあるが、お燗タイプなんだろうな。
はがない
使用米：山形県産山酒4号
精米歩合：58%
日本酒度：－
酸度：－
特定名称：純米酒
生/火入れ：生
「上級者向け食中酒」という肩書き。上級者じゃなくても良いじゃないかと、よくわからない若干の反骨心から購入。カラメルナッツのような熟成香と濃密な旨味・コク。味の塊のような個性は玉川にも似ている。
ma=F
匂いはナッツ系。口に入れると貴醸酒感のある匂いと苦味。クセあり。主張強し。ただし、油ものにも負けず、相性非常に良し。
かわさん
三益酒店にて、熱燗お勧めの二本。
やば、旨し！
ハム
無濾過純米原酒です。
燗がうまいって書いてあるので、燗と冷酒を飲み比べしました。
冷酒も普通に美味しいけど、人肌燗では口当たり柔らかく力強い旨味と後味のキレがすごく感じます。