ガルス
優しい甘み
いちじくを思わせる香り。まろやかなアタックから甘みが広がります。フルーツと綿飴をミックスしたような含み香があがり、そのまま甘みの余韻を残してキレていきます。
甘さとまろやかさが特徴のお酒。ほっこりと飲みたい時に。
★★★★
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ガルス
チリチリ
穏やかな香り。シンプルなアタックから、ミネラルを感じ、チリッとした辛味。苦味を伴ってスパッとキレます。
仙禽の中では酸味が少なく、シンプル系。
★★★★
ガルス
硬派な酒
爽やかな吟醸香。口に含むとフレッシュなガス感と苦旨み。飲み込んだ際にはピリッと辛さを感じ、じわっとキレていきます。
香りに反してガツンと来る男酒。珍しい黄身の味噌漬けと共に。
★★
ガルス
物語を感じる手取川
ふわっと花のような香り。ソフトなアタックから優しい甘酸味と苦味が同時にやってきます。ミネラル感を伴い、ややピリッと辛さを感じてからキレていきます。
手取川は割とシンプルな味わいのイメージでしたがこちらは香りからキレまでの変化があり楽しめました。
★★★★
ガルス
ややクラシック辛口
甘酸味を思わせる香り。スッキリとしたアタックから熟した甘辛みを感じ、わずかに甘みが上がってきます。最後は優しい甘みと共にキレていきます。
入りがクラシック系なのでキツイかと思いきや、後半で優しい味わいに変化して飲みやすくなりました。
★★
ガルス
記録用
辛口の飲みやすいお酒。スッキリ系。
★★★★
ガルス
フレーバーな辛口
ワコルダーのような深い森林のような香り。ドライでピリッとした辛味。ミネラル感を感じてからスパっとキレていきます。
硬水らしさが感じられる、美味しいお酒。香りも好み。
★★★★
ガルス
熟した旨み
常温保存で常温提供なので熟成されている感あり。酸味を思わせる紹興酒のような香り。やや黄色みがかった色。まろやかなアタックから濃いめの甘酸味が広がり、辛酸味に変化してキレていきます。
熟酒の濃厚な味わい。中華と合わせてみたい。
★★
ガルス
優しさ
穏やかな香り。ニュートラルなアタックから優しい甘旨み。甘さの余韻を残しながら透明感を持って綺麗にキレていきます。
ほっとする甘み。シンプルな手取川に優しさを与えたような印象。流れるようなキレは健在。
★★★★
ガルス
王道
透き通った吟醸香。シャープなアタックからクリアで上品な甘旨み。透明感を保ったままキレていきます。
久しぶりに高精米のお酒。スッキリとおいしい。
★★★★
海賊狩り
肴
カモチキ
Mimurosugiディオ・アビータ
海賊狩り
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カモチキ
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