Zunpapa
熟した林檎の様な香り
濃い目の甘酸っぱさがガツンと口の中に広がり、
その濃さからは想像もつかないほどサッと消えていく
微かに喉の奥に苦味が残るが、全体的にクリアで瑞々しい印象
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时间轴
Zunpapa
軽いアルコール臭
丸みを帯びた甘味
味が広がるというよりも、舌を覆いまとわりつくように喉へと流れていくような印象
酸味は全く無く、全体的にやや軽いボディ
後口に嫌な要素もなく潔く消えていく
Zunpapa
古代米を用いた葛城修験日本遺産登録記念酒。
スペックは非公開であるが、アルコール度数な16〜とやや高め
薄くピンク色に色づき、香りもアルコール臭がやや強め
口に含むとまず甘さ、そしてその後に苦味と酸味が同じくらいの強さでやってくる
後口の余韻も苦味が強めなので、全体的にはややクセのある味わい
Zunpapa
純米といいながらスペック的には大吟醸
香りは軽いアルコール臭
口に含むと非常に柔らかく優しい舌触りと喉越しに驚く
丸みを帯びた甘味と旨味
酸味は一切無く、後口の余韻も非常に短くハラハラと消えていく
全体的にとても柔らかい、優しい印象を受けるお酒
Zunpapa
林檎の様な香り
非常に綺麗で透明な口当たりと風味
酸味は全く無く、柔らかい甘味がサラッと舌の上を転がっていく
微かに苦味が後口に残るが、圧倒的なまでのクリアさに全てが勝る
Zunpapa
メロンの様な香り
ごく軽いピチピチ感と優しい甘味と僅かな酸味
淡く透明な風味と、後口にほんの少し渋味が残る
Zunpapa
2016BY
熟成酒らしいややヒネた香り
冷酒の状態だと香りに癖はあるものの全体的にはスッキリとした味わい
ぬる燗にすると甘味と旨味が開き、香りも穏やかになるが後口に苦味が残る
熱燗にすると全体的に穏やかな風味に落ち着き、後口のにやや酸味を感じるようになる
Zunpapa
ぬる燗で
しっかりとした米の香り
グッと強めの甘味と辛味に近い苦味
酸味は無く、カッと燃えるように味わいが広がった後に余韻無く消える
渋味や嫌な後口は無く、口に含んだ時に最初に感じた旨味の余韻だけが残る
Zunpapa
僅かに酸味を感じさせる柔らかい香り
キュッと締めるようなピシッとした酸味が最初にパッと広がり、甘味旨味は控えめに、酸味の強さでスパッとキレる後口
KikunotsukasaRondo Iwate
Zunpapa
クリアな、とても淡い水のような飲み口
軽いというよりも円やかな口当たり、
微かな甘味とスッと消える旨味
正に淡麗の王道ともいうべき味わい
本当に喉越しの柔らかさ、優しさが印象深い
Zunpapa
香りは穏やか
酸味はあまり無く、じんわりと広がる柔らかい旨味
味の骨格そのものはしっかりとしているので、白子やきのこの天ぷらや貝の酒蒸しと合わせると非常に美味い
Zunpapa
名前の通り、青リンゴのような香り、
そして林檎を齧ったようなフレッシュで透き通る甘酸っぱさ
アルコール度数が13度と比較的低いので口当たりも軽く、全体的にとてもスッキリとした印象
Zunpapa
大吟醸らしからぬグッと強めの酸味
軽い甘味としっかりとした旨味、そして後口に渋味と苦味が心地よく余韻を残す
Zunpapa
やや強めのアルコール臭
優しい旨味と甘味がパッと広がり、直後に酸味と苦味が喉の奥にグッと残るのが印象的
Zunpapa
大吟醸らしく非常に綺麗でクリアな味わい
甘味は薄く、後になるにつれ酸味が残り立つ
口当たりはとても柔らかくフッと消える後口
Zunpapa
ふくよかで甘味を感じさせる香り
スーッと体に染み込むような透明で、それでいて濃い旨味と軽い甘味
味が横に広がるというよりも縦にストンと胃の腑まで落ち込む感じ
サラッとした後口でキレも良い
Zunpapa
グッと強めの酸味と旨味
甘味は無く、最初のインパクトとは裏腹に驚くほどアッサリとした後口
燗にすればもっと香りと味の広がりが感じられると思われる
Zunpapa
強めの米の香り
甘味酸味どちらもほぼ無く、スッキリとクリアな口当たりと喉越し
微かに渋みの余韻を残して消える
Zunpapa
メロンの様な香り
爽やかな甘味と酸味がパッと広がり、
ジューシーさも相まって本醸造とは思えぬ味わい
サッパリとした後口でもう少しと飲みたくなる
Zunpapa
非常に酸味が立ち、スキッとした印象
甘味は薄いが全体的に丸みはある
後口にややしっかりとした渋み