bouken
京阪百貨店のイベントで大江山は飲んだけど生酒は初。阪神百貨店で見かけて購入
同じ石川県内で加賀ノ月を醸す加越で醸造したお酒みたい
米は五百万石と百万石乃白、精米歩合50%と大吟醸スペック
生酒っぽいフレッシュで青さのある飲み口で甘味優しい旨味を感じる。後半はクラシックで日本酒感ある辛味やアルコール感。力強さを感じるお酒。
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时间轴
ヤスベェ
冬のにごリンピック34
雪ダルマ飲み比べ一旦中断🤣
昨日、かおりんからちょっと早い…だいぶ早いバレンタインデーチョコを貰いました❤️
現在にごリンピックをやっているからと、桂月さんのにごり純米大吟醸生チョコレート🍫です😇
これに合わせるお酒はこれしかないと、仕事帰りにこちらのお酒を購入😀
残念ながら四合瓶はちょうど売り切れてましたが、小さいやつが残っていました🤣
さすが桂月さんは高知のお酒で、今やっているにごリンピックの選酒の中でも圧倒的な味の濃さを感じました🤣
我が家にとってはちょっと苦手な味かも🤣
以前飲んだCEL24とは全く違うニュアンスでした😅
ところがチョコとペアリングすると、上手く味がコラボして旨〜い😇
単独で飲むのと、ペアリングして飲むのでこれだけ印象が変わるってお酒は面白いですね😀
ぺっほ
ヤスベェさんかおりんさん❤️バレンタインペアリング一番乗り💝🎊美味しそうなペアリングですね！たしか私もよく行く酒屋さんで桂月さん見かけたことがあります！お酒単独とペアリングの違いほんとに楽しいですよね❤️
かおりん
やっちゃん、チョコは気に入ってくれましたか？このチョコと桂月🍶とのペアリングがあまりにもマッチしていてとても美味しかったね。チョコのお返し、期待してまーす😝
ヤスベェ
ぺつほさん、こんばんは😀
桂月さんのにごりの力強い味にちょっとビックリしましたが、このチョコと合わせた時の味の変化にビックリです🤣
しかし、かおりんからはさけのわ使ってお返しの要求がきてますが🤣
ヤスベェ
奥さん…チョコは美味しかったよ😀
お返しは、美味しいお酒にしようかな🤣
ぺっほ
ヤスベェさんかおりんさん❤️これはホワイトデーのペアリングもさらに期待しちゃうかも〜🥰
ポンちゃん
ヤスベェさん＆かおりんさん、こんにちは🐦
桂月の🍫があることにビックリし、にごりと合わせるとより美味しいことにビックリし😳‼️これはしてみたいですね〜😻
お返しが何か、私も楽しみです🤣
ヤスベェ
ぺっほさん、こんにちは😀
かおりんに提供するお酒はすでに決めているのですが、ペアリングに悩んでます🤣
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
色んな日本酒のチョコレートもありますね🍫
一昨年は雪男で、昨年は楯野川でした😇
今年は丁度その時は上田と長野に酒旅行に行く予定なので、信州亀齢のトートバックでも🤣
ヤスベェ
冬のにごリンピック27
ちょうど阪神百貨店に催事で来ていた蔵元の方から試飲させていただいた時に購入しました😀
試飲の少ない量ではここまではわかりませんでしたが、火入れとは思えないフルーティーな味にビックリ🤣
フレッシュなフルーティーの美味しい味で、生酒と聞いて飲んだら生だと納得すると思うお酒でした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
おりがらみの火入なんですね😳珍しいような🤔西之門、イベントで試飲して美味しくて❣️おりがらみ飲んでみたいです〜😻
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
一昨年の長野旅行で西之門の蔵に行きましたが売ってるのが高すぎて買えず😅それ以来飲めてません🥲次出会えたらお連れします👍
ヤスベェ
ポンちゃん、おはようございます😀
私も今回のにごリンピックで50本以上のにごり系のお酒を集めましたが、火入れはこれだけじゃなかったかな❓🤣
でも全く火入れを感じさせない美味しいお酒でしたよ😇
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😀
蔵元さんには、かなりお高いお酒が並んでいるんですね😅
実は三月に上田や長野の酒蔵巡り旅を考えていますので、良い情報があれば教えて下さい🙇
pyonpyon
間違いなく美味しいやつです❤お燗の温度も絶妙❤
bouken
阪神百貨店に来てたので購入。
takeshonさんが飲んでた大吟醸も持って来てたけど帰ってインスタ見てから気付いた😭
高いと思ってたけどギリ2000円代だった
毎回思うけど蔵の方あまり話さない方で寡黙やなぁって印象🤔
五条川桜の事聞いたけど、阪神には持ってきてないけど色々種類はあるみたい。
正直何で持ってこないねん！って思ったけど😅
旨味しっかりで余韻長め。最後少しスモーキーが見え隠れする。中生新千本のほうが個人的には好みだったかな？一番は五条川桜やけどね
キンキンに冷えた状態より常温手前くらいのほうが甘旨で美味しいわ
takeshon
boukenさん、こんにちは😃
これめっちゃ美味かった記憶あるわ〜😋勲碧のわりに濃すぎない印象だったような😆あ〜久しぶりに勲碧飲みたくなってきたわ〜
bouken
takeshonさん こんばんは🌃
温度帯でかなり印象変わるお酒でした😊
確かにほかの勲碧の方が濃い気がしますね🤔
近くやから勲碧は色々手に入りそうっすね😁
bouken
高知イベントで買ったお酒2本目
米は吟の夢、日本酒度+5
辛口との事だけど、あまり辛くは感じず白ワインっぽい風味とヨーグルトの様な乳酸菌飲料感が個性的で試飲時同様に美味しい。奥のほうにパイナップルぽさも感じる。食中だと辛味増す印象。
阪神で一歩さんの解説で試飲した時、ラベルの印象で古臭いお土産用なやつって思ったけど全然違ってビックリだった😳
四万十薫 KAORU CEL24
bouken
ねむちさんと行った高知のイベントで購入したお酒。
珍しいパウチタイプ。
米も十和錦というあまり聞かない米。等外米だそう。フルーティーでやや甘めで最後少し苦味。CEL-24酵母は後味に苦味出やすいって一歩さんが言ってた
少しレモンスカッシュっぽさもあるような🤔
合わせる食事によっては苦辛強めに感じる
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑯
高知酒最後は亀泉
亀泉の火入れって初めて飲むと思う
一歩さんによるとCEL酵母使ってないのにCELっぽい味がするとの事。
飲んでみるとホンマやーってなった😳
リンゴやパイナップル系
やや辛味も感じるけれど基本フルーティー
色々解説していただいて本当にありがとうございました🙇
ちょうど昼頃だったので会場内に田中鮮魚店さんが出店してたので藁焼き塩タタキ丼を食べました🐟
今まで食べた鰹の中で一番美味しかった😋
メニューにお酒もあったけど久礼でした。鰹と久礼合わせて見たかったけど、この後も試飲あるので控えました😅
この後阪神の地下をウロウロしてたら、ねむちさんとぶつかった外国人の方が玉川の杜氏ハーパーさんそっくりでした😳そっくりって言うか本人やと思う🤣
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑮
えー、文字数気にして一歩さんの貴重な話をほぼ端折ってしまってます😅
詳細な内容はねむちさんの投稿をご覧ください😌
久礼というと辛口のイメージなのでCEL酵母のお酒くらいしか飲んだことないっす😅
これも確かに辛いけど、ただ辛いだけじゃなくて旨味や甘味も感じられる。
辛口は得意じゃないけど高知酒の辛口は好きになりそうな予感😁
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑭
酔鯨というと酒場放浪記で吉田類がよく飲んでるイメージ🐋
過去に同じの飲んでるけど当時のイメージと違ってそこまで辛くは感じなかった
でも酔鯨は辛口のイメージが拭えない😅
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑫
ダバダ火振が有名な無手無冠さん
ここの日本酒あまり売ってないよね💦
飲んだのは
●純米吟醸
フルーティーで結構甘旨タイプ。
これめちゃ美味しかったし買っても良かったかな🤔
アンテナショップに置いてほしいな🥺
●特別純米
写真撮り忘れ💦自分もねむちさんも写真撮ってないって珍しい😳純米吟醸と比較すると控え目で落ち着いた味に感じた
一歩さんが無手無冠さんは自社で米も栽培してるって言ってた
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑪
よく見るから中々買わないコチラの美丈夫
このお酒に限らず高知のお酒って口当たり柔らかいから辛口でも飲みやすいなと思った。
メロンぽくてスッキリで酸が結構目立つ印象
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑩
クラシックなラベルの豊麗とモダンなラベルの土佐麗のギャップ気になり両方飲んでみる
●豊麗 純米酒
辛口寄りだけど優しげのある旨味
燗酒や常温向きやと思うけど冷酒でも悪くない
定番酒だから晩酌用にと飲みやすさ意識してるのかな？
見たことないなーと思ったら販売時は銀の遮光袋に入ってるみたい。遮光袋に入ってる姿はスーパーや某大手チェーン酒屋で見かけた気がする🤔
●純米吟醸 土佐麗
見たことないラベルやなと思ったら発売して間もないらしく、まだ余り出回ってないとか
司牡丹にしては結構甘めでスッキリ華やかさあるタイプ。豊麗とは真逆なタイプ
他に藤娘や土佐鶴tosa urara飲みました
藤娘は購入したし、土佐鶴は過去に飲んでるから省略…
土佐鶴はスッキリしたフルーティー系。
家飲みした時はもう少し甘旨に感じたんだけどなぁ
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑨
高知酒造の仁淀川。従来の銘柄は瀧嵐。
以前土佐路カップってカップ酒を飲んだことあり
こちらは民事再生した蔵だそうで以前は高知県内では大きな蔵だったとか
米はフクヒカリ。
スッキリしてるけど甘味や華やかさがあり、後半辛口でフェードアウトする感じ
↑味の内容たぶん間違えてるのでアテにしないでください🙄スッキリは合ってるはず
ここもCEL-24出してるみたいだから飲んでみたいな🤔
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑧
これもいかりスーパーでよく見るやつ
文佳人のアリサワさんの別銘柄
一歩さんによると開けたてだとガス感あるとの事
こちらも深海酵母ですね
甘、苦、辛、旨が均等というかバランス取れてて
スーパーで買える酒のレベルじゃないよね
ガス感味わいたいから買ってみようかな？
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑦
ぼっちりとは高知で丁度いい。という意味だそう
一歩さんによると懐の深いお酒との事。
言うほど辛口ではなく、甘味や旨味もしっかりしてる
どんな温度帯でも対応出来るオールラウンダーなお酒
見たことないお酒だなぁって話してたけど、この後寄った酒屋さんに並んでました😅
個人的に高知の辛口酒は割とイケるかも🤔
近日中に高知のアンテナショップが梅田にオープンするようでスタッフさんが告知されててLINE登録しました。今回販売してたお酒もある程度並ぶみたい
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑥
間違えて投稿してる人もちらほらいるけど新潟じゃなくてコチラは高知の菊水酒造さん
いかにもお土産風のラベル。
飲んだ事ないけど、ここの四万十川というお酒はスーパーで良く見る
ラベルのイメージと裏腹にめっちゃリンゴ🍎
一歩さんもリンゴですねぇって言ってた
炭酸入ってないシードルみたいやった
ワカ太
boukenさん、おはようございます😃めっちゃクラシックそうな雰囲気あるのに、シュワシュワしてないシードルなんですね、興味深い🤔龍馬という名前から惹かれてしまうのに、りんご🍎かー、出会いたいですね😆❤️
bouken
ワカ太さん こんばんは😃
高知限定て書いてるし、いかにもお土産用って感じなのに意外や🍎強めで驚きました😳
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑤
玉の井と聞くとピンと来ないですが、南の地元向け銘柄。
南も狂ったサラダ館銘柄ですね😆
いかりスーパーで南を置いてる話するとスーパーには卸さない方針だったけど、バイヤーさんを気に入って取引したとの事。そういや、いかりスーパーは高知酒多いよね🤔
味としては辛口だと思うけど旨味しっかりで飲みやすい良いお酒でした。
一歩さんは他蔵のお酒の事や情報にも詳しくて凄いなと思った。ほとんどのお酒を解説してくれました
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ④
全く初見の松翁
一歩さんによると通常の松翁は熟成香あるクラシックなお酒らしい。
コチラは土佐麗使用で海洋深層水と深海酵母を使用。
スッキリしてて飲みやすい。少し華やかさも感じるくらい。
普段の松翁飲んでる人が飲むとビックリする味との事。
一歩さんも私も試飲します。と言って飲んでました😁
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ③
続いては安芸虎
辛口から甘旨なお酒まで幅広い印象。
蔵元さんのお酒の嗜好が幅広いので醸すお酒のタイプも様々なんだとか
こちらも豊能梅同様に狂ったサラダ館銘柄ですね😁
飲んだのは
●夏純吟
花火と虎を合わせたようなラベルが可愛い❤
フルーティーでメロン系やったかな？
美味しいけど豊能梅の夏酒のほうが個人的に好き
●純米
これも可愛いラベル🐅
結構華やかさある。辛口って言うほど辛くなく、優しく包み込んでくれそうな味わい。酸も結構感じる。どんな温度帯でも飲めそうな万能タイプ
●深海の宇宙 純米大吟醸
宇宙に持っていって生き残った酵母を選抜？したお酒らしい。発酵が促進されるとか言ってた気がする🤔
バナナ🍌の様な味わい。甘味と旨味が円やかで優しい口当たり。
●CEL-24純米大吟醸
めっちゃフルーティー。過去に飲んでるけど変わらず美味しい😋
安芸虎の蔵元の娘さんの有本由さんが来られてました😊
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
こちらにも蔵元のお嬢さんが来られているんですね😇
先日の泉大津のイベントにも来られていましたが、いかにもお酒を愛してる感じの素敵なお嬢さんでした😀
蔵の未来も明るい😇
マナチー
てっきり彼女自慢かと思いました🤣‼️笑顔が素敵ですね👍
superbebe
boukenさん、こんばんは
目の保養になってます👀
ありがたいです🙏🙏
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
笑顔が素敵な方でした😆
後継者が居るのは将来安心ですよね🤗
bouken
マナチーさん こんばんは🌃
彼女なら顔出ししません🤣
満面の笑顔が素敵でした😁
自然にこんな笑顔できへんわ〜😵
bouken
superbebeさん こんばんは🌃
目の保養っすか🤣
もう、好きなんだから〜😘