さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
25
こるね＜熟成の 苦甘するり 2ヶ月目＞
ちょうど2ヶ月前に飲んだ米川さん。こちらのお店で、なかなか無くならないなあと思って見ていました。前回の印象は、クラシック普通酒で、苦味中心の面白い味。正直、そんなに好みのタイプではありませんでした。好き度★3でしたし。
ところが、お店のお姉さんに「ちょっとコレ飲んでみて。味が変わってるから」と言われたんです。
というわけで、同じお酒の、開栓後2ヶ月経ったものをリピート。
香りは前回同様、ほとんど感じません。かすかに蜜感があるかな？
口に含むと、おおおお！！！ 全然違う！！
2ヶ月前は、甘味控えめ＆するり苦ぽんだったんですが、苦味がおとなしくなって、明らかに甘味が増してる。そしておだやかな熟成感。美味しいやん！！
ジブリで例えると「耳をすませば」の西さん。聖司くんのおじいちゃんです。年を取って甘みが増した、優しいおじいちゃん。あの年でも楽しむことを続けているのが素敵ですね。
好き度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。