タカノサケ
柔らかい酸味と、ほのかな果実感。日にちが経つほど、カスカス感が高まり、喉ごしが心地よい。
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时间轴
もけけ
人気があるとのことだったので。扁平精米は「お米が溶けやすくなり、今までの枠を超えたお酒の設計が可能に」とのこと。
ガス感が気持ちよく、(パイン？)ジュースのような甘さでとても飲みやすかった！
一週間たってガスが抜けてもまぎれてた旨みが際立ってなおよし！😀
タカノサケ
甘くない、すっきりとしたお米のガス感。少し日にちをおいてからの味の方が好きかも。とにかく、飲みやすい。
えいすけ
独特なラベルが気になっていた無風を冷やしていただきました。
香りは穏やかながら力強く口に含むと文字通り華やかさが感じられますが、
スーッと綺麗にお水のようにキレていきました。
お鍋に合わせていますがこれは何にでも合う気がする！
美味しくいただきました。
さけもん
キレのいい米の旨味がしっかりしたタイプ
ナッチュ
菩提酛のお酒。まず常温で、
乳酸の酸味も穏やかで甘みも程よく好きな味です。お燗にすると甘みが前に出てきますが、まろやかでもコクもあり、とっても呑み易い。おすすめです。
さけもん
旨味のあるスッキリ辛口
のりた
鼻から抜ける香りがフルーティでとても良い香り
タカノサケ
すっきり飲みやすいのどごしで、濃厚な米の後味。いくらでも飲めてしまう。
タカノサケ
やっぱり赤武は美味い。フルーティーだけど、米の旨味もしっかりと味わえます。後半は40℃くらいの燗で飲んだら、また違ったうまさ。
バナ@39
お久しぶりの風の森。
1回目は雄町飲んで、なんだか期待と違う感じ。
2回目は酩酊状態で飲んで何も覚えておらず…
3回目の正直で秋津穂を買ってきました。
酒屋からは風の森を始めて呑むなら秋津穂か露葉風だ！と言われましたので、まだ飲んでなかった秋津穂を。
ポンッ。
酒が開栓を待っていたかのような威勢の良い開栓。
香りは草原の香りと僅かばかりの柑橘感。
口に含むと微炭酸と米の甘味と…微かに酸味？遠くにベリーみたいな味もある気がする。
とにかくスッキリ綺麗。
最後はビター。ラベルの通り秋津穂はビター感が良い。
コレが風の森か。
淡く綺麗で無駄が無い。
露葉風も近いうちに。
バナ@39
開栓2日目。
ガス感はすっかり無い。
甘さが目立つようになった。
ビターさはそのまま。
昨日のバランスは絶妙だった。
この酒賞味期限が短い。
もけけ
初めて自分で買った生酒。店で「華やか」としておすすめされていた。東京の地酒とのことで少し驚いたが、フルーティでとてもおいしかった。
さけもん
フルーティーな旨味とほのか酸味
低アルコールなのでスイスイ飲めちゃう
タカノサケ
フレッシュでスッキリ感を保ちながら、米の味わいもしっかりとしている。うまい。
さけもん
七賢の新酒を購入したのでさっそく頂いてみることに
青リンゴの香りと米の旨味と甘味のバランスが良く、口に含むとピリッとしたガス感が心地よい。
タカノサケ
冩楽の酒未来。すっきりフルーティーからの、後味セメダイン。お刺身と冩楽の組合せ、最高。