ばび
雄山錦
少量を安く味見できるので
勉強と思って試飲
予想はしていたが
飲み口の酒感が強く苦手なタイプ
中盤はスーっと流れ
後味は舌にビリビリと来て
苦味を残しつつ
香りが鼻から抜けていく
ブランデーを飲むかのように
ゆっくりチビチビ飲むには悪くないか？
精米歩合62%
アルコール分17度
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时间轴
フニャコ
2018/4
フニャコ
2018/8
フニャコ
2018/8
shitakke
旨甘の美味しい純米酒。"しぜんしゅ"に違わない、ナチュラル感です！精米歩合80%なのが信じられないくらい、不純なものが含まれていない印象。秋あがりなので旨みが乗ってます。秋酒ですが、立冬を過ぎてちびちび飲むというのも、また良きかな！
開けて2日目以降は酸も軽く出て、さらに酒が進む味わいになりました。
フニャコ
2018/11
shitakke
ビターな辛口。開栓直後は苦みが全面に出てますが、温度の上昇とともに味わいがだんだんはっきりしてきます。酸が出て、ふくよかな印象も。山田錦を100%使用しているにも関わらず、そのニュアンスはまったくなし。驚きです⁉︎唐揚げや味の濃いおつまみと合わせたくなるお酒でした！
フニャコ
2020/05
shinji
王道の日本酒をイメージしてたら、想像以上に酸が立ってて驚き。初日は冷酒にしたけど、２日目は常温に 戻して正解。次回はぬる燗にしてみよう。
かずき
2020年4月27日開封
神田・鈴木酒販で購入
鈴木酒販で購入
やわらかな吟醸の香り。つつじの花のよう🌸香りは甘めだが、最初にくるコメの甘みのすぐ後に、意外にもフレッシュな酸味苦味がやってくる。しかし、あくまで抑えられている。一回火入れのため、生によくある、ピリピリ感もなく、終始、優しさと丸みのある味。優等生！
かずき
2020年4月25日開封
神田鈴木酒販で購入
無濾過中どり生原酒
色はほとんどなく、香りはフレッシュだが、マイルド。
濃厚な甘み❗️はちみつのような🍯満々とたたえた甘さの中から、わずかな苦味がもたげ、それがキレをつくる。秀逸^_^
千堂りお
志太泉 純米生原酒 山田錦
shinjukubabylon
新しいの開いたので頼んでみた。牛乳のような白さw どろどろしていて濃い。おもしろいけど、もっと綺麗な日本酒の方が好きだなw
shinjukubabylon
わからないので高いやつから選ぶスタイル。甘みもあってやっぱりしっかりめだけど飲みやすい。
shinjukubabylon
全然わからないので名前で選んでみた。思ったより色が濃くてしっかりめだけど美味しい。
TAGOSAKU
父が勧めてくれた思い出深い酒です。久しぶりに飲んだけど、自分の好みのフルーティーさはないのにはっきりとうまいと言い切れる酒です。一瞬だけ広がる男らしい米の味とアルコール感。その引き方の男らしさというか清々しさというか。潔さ。爽やかさ。哲学的になってしまうお酒です。
#貴
#山田錦
TAGOSAKU
舌先に少し炭酸感。開ける時もプシュっと音がしました。お店の人に少し甘いタイプです、と言われて、確かに甘いんですが心地よいです。お米の香ばしさが最後に残ります。群馬の酒蔵だけど滋賀の渡船を使ってる。軽やかに離陸してどっしり着地する感じがこの酒米の特徴なのかなあ。
#かんとうのはな
#聖酒造
#渡船
qutary
ちょっと雄町
