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bouken
4合瓶置いてたので純米吟醸買ってみた。
微発泡でうすにごり。純大より控え目だけど、しっかりフルーティーな甘旨味。ヤクルトのソーダ割り的な。果実酒の様な濃厚さもある。少しいちごミルク感もあるね。
少し高いけどパイナポーな純米大吟醸のほうが好みかな。
以上が初日の感想なんだけど味覚バグってたのかな？後日飲んでみると、めちゃくちゃ濃厚な甘旨で美味しいけど少しクドい印象。三芳菊的な。
bouken
公式サイトや酒屋さんホームページの説明だと袋吊り斗瓶取り槽しぼりの無濾過生原酒だとか
酒豪
こんばんは！
醸す森良いですね〜
飲んでみたいんですが、
近場で取扱店無さそうで困ってます😂
bouken
酒豪さん こんばんは🌉
自分は酒屋さんでは見掛けないのでアンテナショップで買ってます😅
bouken
数日禁酒してましたが解禁しました。
にいがた酒の陣の為に用意された限定酒かな？
通常銘柄は天神囃子と言う名前で売られているそう。ジューシーで濃厚な甘味。新潟のお酒らしくない甘旨味。フルーティーさは無く香りに少し癖あるかな？そこが好み別れるかも。
甘いんだけど、もっちゃりした甘さなんよね…。
まりぽんぬ
boukenさん、こんばんは⭐️
お帰りなさーい🤗 問題なしでしたか？
新潟酒にしては珍しい甘旨なのですね😕 アル度数もやや高めで、効きそうなお酒ですね😆
bouken
まりぽんぬさん こんばんは🌃ただいまっす😁
血液検査の結果は1ヶ月後ですが他は問題無しでした😊
新潟で甘旨だと、やはり たかちよですね😅これは自分には合いませんでした😢
bouken
コロナの影響等で今年4月で休業した蔵です。再開予定無しとの事なので実質廃業だよね。公式サイトも消えてるし会社売却されてるようだし。買った会社が再開させてくれたらいいけどね…。
新潟のお酒の一般的なイメージとは違う濃醇旨口タイプ。米の甘み系の甘口。金賞もらってる通りこの酒質は燗酒でも美味しいやろな。クリーミーな甘さもある。
まりぽんぬ
boukenさん、こんにちは🐣
世知辛いお話です😖 これだけ長引いてると、他にもひっそり畳んでるお蔵さん、あるでしょうね… 早い終息を願うばかりです🙏
bouken
まりぽんぬさん こんにちは🌧
直売のみでHPもSNSも無い蔵は突然消滅しても気付かないですよね😢
Zunpapa
丸みのある甘味がフワッと広がった後にごくごく軽い酸味が追いかけてきて、喉の奥にしっかりとした苦味が残って後口を終わらせる
柔らかい口当たりと甘味は確かに春らしい優しさを連想させる
Zunpapa
にいがた酒の陣に出品予定だったもの
入り口は微かで透明な甘酸っぱさ
すぐにカッと喉の奥で燃えるようにキレる
全体的に綺麗な味わい
Zunpapa
非常にクリアで澄み切った口当たりと喉越し
甘味酸味はほぼ無く、優しい旨味がフワリと広がり、そのすぐ後に軽い苦味でスパッと切れる
Zunpapa
甘酸っぱい香り
香りの印象よりも遥かに濃い甘味と旨味
酸味はほぼ無く甘さと微かな苦味が後に残る
Zunpapa
香りはほぼ無く、柔らかい甘酸っぱさがフワッと広がる
少し強めの渋味が喉の奥に長めに残り、最初の甘酸っぱさの印象はすぐに忘れてしまう
Zunpapa
麗甘と言いつつ甘味はほとんど無く、酸味がグッと引き立つ
後口にほんの僅かに甘味の余韻が残るが、キレそのものは良い
Zunpapa
華やかなメロンを連想させる香り
繊細でそれでいてしっかりとした甘味
非常にクリアな口当たりで余韻は薄く切れていく
Zunpapa
微かな青林檎を連想させる香り
まろやかな口当たりと強めの甘味と旨味
カッと強めのアルコール感でスパッと切れる後口
Zunpapa
ややクセのある香り
甘酸っぱさが口一杯に広がり、酸味を軽く残して消えていく
低アルだからか口当たりは非常に軽くとても飲みやすい
Zunpapa
軽い口当たり、ふぅわりと広がる優しい甘味
酸味は感じられずスーッと消えていく
Zunpapa
優しい米の香り
まろやかな口当たり、ひたすらに透明で淡い
甘味酸味どちらも殆ど無く、軽いアルコール感を残して切れる
だこしー
新潟酒場ですから。
そりゃあ。ね。
