酔生夢死
颜色略带紫色🟣。
具有柔和的酸奶、梨和 GF 的香气。
口感辛辣。
酸度清新适中
甜味和红葡萄酒特有的涩味。
红葡萄酒特有的涩味🍷。
⭕️
回味清淡，是 Niimasa 的典型特征，也是👍。
特殊生产方法：低巴氏杀菌清酒
酒精含量：12°（原酒）
含量：7201
产品：日本清酒（纯米酒）
成分：大米（秋田产）、大米麦芽（秋田产）
清酒米：58% 秋田清酒小町（2023 年收获，在秋田市 Uyo 地区生产）
Okunomurasaki 42%（2023 年收获，产自秋田市宇代地区）⭕️ 古米、紫黑米 → 花青素（多酚）降解受到抑制
碾米率：98%。
农药：生长期不使用农药。
使用的酵母：无添加剂。
发酵容器：木桶（1 号和 2 号）
使用的酒瓶：Rokka-zuke 长管清酒容器。
日语>中文