やす☆
ややアルコール感のある香り。アル添のスッキリ感とキレがあり、特別感は無いが普段飲みで食事の邪魔をしない感じ。
後で写真を見返して燗酒コンテスト金賞だと気付く。燗でもよかったかも。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
やす☆
こちらもスッキリサッパリ。名前のとおり辛口系。
やす☆
スッキリサッパリ系で酸強め。
やす☆
初の浦里。
スッキリクリアな柔らかい旨味とサッパリとしたキレがあり、食中酒に良さそう。
やす☆
R2BYを燗にて。熟成感があり、酸を伴うキレ感強め。
やす☆
シュワシュワ。おりによる穀物感強め。
やす☆
燗にてふくよかな旨味とキレあり。良いバランス。
やす☆
常温だとほどよいフレッシュ感と旨味があり、日本酒度+9らしいキレもある。燗だとキレ感が増す。
やす☆
常温にて。ほどよい旨味が来て間髪入れずにスパッとシャープにキレ上がる。超辛口らしい味わい。
やす☆
火入れらしい落ち着いたクリアな旨味あり。甘さ控えめでキレも良いが、生酒と比べるとあまり特徴が無い印象。
やす☆
フレッシュなメロン的甘旨感がありつつスッと消える。この後飲んだ火入れよりこちらが好み。
やす☆
軽快でクリアな旨味があり、スッと消えていく。甘さは控えめだが微かなイチゴ感があるような…？
やす☆
オオタケさんのPB。
バナナのような香り。柔らかく軽快なトロピカルフルーツ的甘旨感があり、微かなフレッシュさもある。出てきたフルーツ(写真3枚目)にマッチ。
やす☆
直前に飲んだ天寶一と似た方向性。超辛口と書いてあるがキレは天寶一より優しめ。
やす☆
2020年瓶詰め、BYは不明。色は薄っすら黄色。
燗でもクセのある熟成感があり、キレ感も強め。竹鶴にしては旨味の厚みが希薄で、やや好みから外れる印象。
やす☆
初の志太泉を燗にて。
ぬる燗だと柔らかい旨味と優しいキレ感あり。さらに温度を上げるとキレ感が増す。ぬる燗が好み。
やす☆
R3BY。ちょっとひねた香り。生酒の荒さと長珍らしい重さと微かな熟成感が織り混ざってなかなかクセありな味わい。
やす☆
スッキリサッパリした味わいの中にほのかな米の旨味が感じられ、スッと消える。夏酒らしく軽快だがシャープすぎず飲みやすい。
そして焼き締めの酒器が完成し、自作酒器3種類が揃いました(写真3枚目)。家飲みに活用します😄
やす☆
いつものクリアな旨味があり、キレも悪くない。
初めて燗でも飲んだが、燗も悪くない。写真撮ってませんが、燗は自作の平盃でいただきました。