むらかみ酒店的场所信息

abibuta

Shiragiku TosaCEL-24 Sweet Temptation純米吟醸

Sentoo Shuzojo Kochi

2024/8/31 13:13:55

2024/5/23

むらかみ酒店

182

abibuta

2024年5月23日自宅にて晩酌。美味そうな肉が手に入ったので、ストックしていた酒を飲む。1本目は Shiragiku Tosa CEL-24を開栓。昨年発売された土佐しらぎくの新シリーズで、人気のCEL-24酵母と兵庫県産山田錦を使用したものだ。グラスに注ぐと微かに黄色味を帯びており、華やかな上立ち香が有る。甘酸っぱい林檎のような味わいで、CEL-24酵母らしいフルーティー感。途中、例えづらい独特の風味(嫌な感じではない)があるが、最後はスッと切れてゆく。甘口ながらも後を引かないところが土佐酒らしい。2日目も味わいの印象はあまり変わらず。初日は窪川牛のミスジステーキ、牛すじ煮込みなどと合わせて美味しく頂いた。

abibuta

Tenmei中取り閏号 1460D+1Ð REUNION R5BY純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過おりがらみ

Akebono Shuzo Fukushima

2024/6/25 02:12:54

2024/5/8

むらかみ酒店

251

abibuta

2024年5月8日自宅にて宴会。祖父から受け継いだ山で採れる筍もいよいよシーズン終盤。筍御飯を炊いて、とっておきの酒たちとともに楽しむ。お品書きは以下の通り。・筍の木の芽和え・筍と鶏もも肉の煮物・煮筍の天婦羅・絹さやの玉子とじ・せせりの塩胡椒焼・鰆塩焼・鮟肝ぽん酢・愛媛県産真鯛炙り刺身・愛媛県産柑橘鯖刺身・筍と蛍烏賊の炊き込み御飯合わせる酒は4年に1度の限定醸造酒。 2本目は天明中取り閏号。AブレンドとTブレンドのロットがあり、こちらはTブレンドのようで。先に飲んだ寒菊の閏日より上立ち香は穏やか。発泡感は無く、甘くまろやかな味わい。この日飲んだ中では一番綺麗な酒質。一緒に飲んだ両親も気に入ったようで、開栓初日でほぼ飲んでしまった。 2日目は甘旨の味わいの奥に、微かな苦味を感じるように。天明はここ最近意識して買うようになったが、割と好みの味わいかも。他のシリーズも見かけたら買ってみよう(´・ω・｀)

ma-ki-

abibutaさん、こんにちわ。とても美味しそうなお品書きでヨダレが🤤 天明の閏号美味しいですよね✨ 私も４年前に初めて呑んで衝撃的でした😊 御両親も喜ばれて素敵なお酒時間になりましたね🎵

abibuta

>>ma-ki-さんこんにちは☀️ 閏号、今回初めて存在を知ったのですが、金・銀・銅ラベルがあるみたいですね🥇🥈🥉 4年後にはぜひ飲み比べをしてみたいものです😄

ポンちゃん

abibutaさん、こんにちは🐦 ご馳走が凄くて😻宴会ということもあるでしょうが、特別なお酒を開けたくなるお料理ですね✨

abibuta

>>ポンちゃんさんおはようございます☀️ 旬の食材を使った料理には良い酒を合わせたくなる性分でして🤤🍶 今年の筍宴会は例年以上に良い酒を合わせることができ大満足です😄

abibuta

Ishizuchi純米土用酒純米

Ishizuchi Shuzo Ehime

2023/7/31 12:57:51

2023/7/30

むらかみ酒店

120

abibuta

2023年7月30日自宅にて晩酌。土用の丑の日にかこつけて酒を飲む。今年は前々から気になっていた石鎚の土用酒をチョイス。口開けは瓜のような香り。一口目はやや強めの甘味を感じ、旨味と酸味が後を追いかけてくる。最後にジワッと心地好いアルコール感。後口はキレ良く、鰻の脂をサラリと流してくれる。様々な料理に寄り添う万能食中酒だ。鰻(蒲焼、肝串)の他、鶏魚の刺身、牛すじ煮込み、山芋の揚げ出しなどと合わせて美味しく頂いた。

abibuta

Yorokobigaijin純米酒オオセト仕込38,39号無ろ過生 R3BY純米生酒無濾過

Maruo Honten Kagawa

2022/10/15 11:36:44

2022/10/13

むらかみ酒店

132

abibuta

2022年10月13日自宅にて晩酌。 2本目は悦凱陣の純米酒オオセト。以前に飲んだ純米吟醸赤磐雄町と比較するとややライトな感じではあるが、しっかりと旨味を感じる濃醇な酒だ。日本酒度+9度と表記されてはいるが、甘さもそれなりにあるので思ったほど辛口に感じない。ウマヅラハギ、キンメダイの刺身などと合わせて美味しく頂いた。

abibuta

Bijofu薫大吟醸

Hamakawa Shoten Kochi

2022/10/13 12:00:16

2022/10/13

むらかみ酒店

115

abibuta

2022年10月13日自宅にて晩酌。稲刈り、籾摺りと無事に終わり新米が出来上がったので、今宵は祝い酒で2本開栓。1本目は美丈夫の薫。大吟醸ではあるものの、主張し過ぎない上品で華やかな香りと品のある甘苦さを持ち合わせる美酒だ。美丈夫はどれを飲んでも外れがないな(´・ω・｀;)

abibuta

Kazenomori愛山 807純米原酒生酒無濾過

Yucho Shuzo Nara

2022/7/19 11:20:11

2022/5/12

むらかみ酒店

103

abibuta

2022年5月12日自宅にて晩酌。 4本目は風の森愛山 807を開栓。精米歩合80％とは思えないくらいに綺麗な旨味とジューシー感、フレッシュさに溢れる酒。ガス感もやや強めで爽やかに飲める。まさに魔性の酒や…(´・ω・｀;)

BEAT

投稿される写真で、気になっていました！西条か💨 まだ呑んだことないので呑んでみたいです！

abibuta

>>BEATさんむらかみ酒店は特約店っぽい感じなので大抵在庫ありますよ～。ぜひ行ってみて下さい👍

BEAT

今日、新居浜行くので、壬生川で途中下車して調達してきます！😆👍

abibuta

>>BEATさん色々な良い酒を置いているので楽しんできて下さいね～👍

abibuta

Yorokobigaijin純米吟醸赤磐雄町仕込37,38号無ろ過生 R1BY純米吟醸生酒無濾過

Maruo Honten Kagawa

2022/7/19 04:49:04

2022/5/12

むらかみ酒店

106

abibuta

2022年5月12日自宅にて晩酌。 3本目は悦凱陣の赤磐雄町。どっしりと濃厚な旨味を感じる骨太な酒。冷やして飲んだが、温度帯を上げたほうがより魅力を引き出せそう…とか何とか思いながら、試す間もなく飲み切ってしまった…(´・ω・｀;)

ODAcchi

Masumi奥伝寒造り純米

Miyasaka Jozo Nagano

2021/6/24 20:23:33

2021/6/4

むらかみ酒店

ODAcchi

2021シーズン『#対戦相手を呑んでやる！』第10節 ⚽AC長野パルセイロ編⚽ 寛文2年(1662年)創業。「協会7号」酵母発祥酒蔵。何と、戦国時代までは信州諏訪家の家臣として武田や織田と戦っていたそう。［冷や］開栓当初は香り・甘味・酸いずれも控えめな感じで最後にピリピリとしたDRY感が余韻として現れる。個人的には少し物足りなさも。しかし、開栓から常温で2週間。程よい甘味と酸が顔を現した現在の味がとても好き💕 ［お燗］開栓当初は断然お燗が良い。飲み疲れず、ほっこりと酔わせてくれる。やはり純米酒は4号瓶ではなく1升瓶で買って開栓してから少し置いて楽しむべきだと再確認させてくれたお酒。【詳細】原料米：長野県産美山錦、ひとごこち精米歩合： 60％酵母： 7号系自社株アルコール分： 15度日本酒度： +1前後酸度： 1.7前後アミノ酸度： 1.1前後 (ラベルQRコード商品情報参照)

abibuta

KazenomoriALPHA 風の森 TYPE2純米原酒生酒無濾過

Yucho Shuzo Nara

2021/6/22 15:40:20

2020/10/7

むらかみ酒店

abibuta

2020年10月7日自宅にて晩酌。 3本目はALPHA 風の森 TYPE2を開栓。以前飲んだTYPE5とは違いスッキリ系。ドライな感じでスイスイ飲めてしまう。刺身と合わせて美味しく頂いた。

abibuta

AramasaColors 瑠璃 2019 -Lapis Lazuli- 別誂中取り純米生酛原酒中取り

Aramasa Shuzo Akita

2021/6/22 14:36:31

2020/10/7

むらかみ酒店

abibuta

2020年10月7日自宅にて晩酌。 2本目は新政 Lapis Lazuliの中取り。こちらも口に含むとライチっぽい感じ。Viridianよりはややライトな味わいのような気がする。うん、そんな気がする…。兎に角美味い。

abibuta

AramasaColors 天鷲絨 2019 -Viridian-純米生酛原酒

Aramasa Shuzo Akita

2021/6/22 13:55:31

2020/10/7

むらかみ酒店

abibuta

2020年10月7日自宅にて晩酌。地方祭(秋祭り)の日なので酒も肴もちょいと良い物を。 1本目は新政のViridianを開栓。ライチのような香りでとてもフルーティーな味わい。単体で延々と飲めそうな美酒だ。

ODAcchi

Shichihon'yari冬季限定純米活性にごり酒純米にごり酒

Tomita Saketen Shiga

2021/3/7 01:43:35

2021/2/23

むらかみ酒店

ODAcchi

初夏を思わせる陽気となった祝日。久しぶりに炭酸系が飲みたくなって購入。ガス抜き穴が付いた蓋に期待を膨らませながらゆっくりと蓋を緩めると元気な泡達が底にたっぷりと溜まった澱を力強く押し上げて来る。締め戻しても目を覚ました酵母達の勢いはなかなか収まらず、5分近く開栓作業を楽しむことが出来た。杯に注ぐとすっかり撹拌されていて上澄みだけの味わいを楽しむことは出来なかったのは残念。口の中にしっかりと食感を感じる程の澱があるにも関わらず、ピチピチとしたガス感でベタつく感じもなくすっかりとした味わい。程よい酸も心地良く、それがスッキリと切れていくのでどんどん杯は進んでしまう。店主から「味の変化も楽しんで下さい」とのアドバイスを思い出さなかったら飲み干していたかも。【詳細】原料米：滋賀県産玉栄精米歩合：60% アルコール度：16度 (ラベル表示参照)

ODAcchi

Mutsuhassenミドリラベル火入特別純米

Hachinohe Shuzo Aomori

2020/10/13 21:05:57

むらかみ酒店

ODAcchi

酒造りに使用する米は全て青森県産、青森県オリジナル酵母と蟹沢名水で仕込む純青森ブランドの地酒。火入れした後に貯蔵庫でひと夏寝かせた「ひやおろし」色 : 透明寄りの淡黄蘗（うすきはだ）香り : メロンぽい香り味わい : 「火入」との記載はあるが、開栓時には『ポンっ』と元気の良い音が。グラスには僅かながら細かい気泡も。香りではメロンを感じたが、口中香はバナナ。軽めの甘さと共に香りもスッと切れて、しっかりとした苦味も感じる。【詳細】原料米 : 華吹雪(麹米)、まっしぐら(掛米) 精米歩合 : 麹米55%、掛米60% アルコール度 : 16度 (公式HP商品紹介参照)

ODAcchi

Bojimaya兎心BLACK 山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過

Tokoro Shuzo Gifu

2020/10/6 13:08:35

むらかみ酒店

ODAcchi

現杜氏のご子息は梅錦酒造(愛媛県)で修行されたとのこと。蔵に戻ってから「本当に美味しい酒を作りたい」と試行錯誤の末に作り出したのが『房島屋』。今や全国区の銘柄に。色 : 基本は淡黄蘗（うすきはだ）ながら、オリがあるためもう少し白濁した感じの色合い香り : ライムのような軽やかな香り味わい : 開栓時の「ポンっ」と元気な音から想像した程のガス感はない。香り同様、ライムような軽い酸の後にお米の味わいと甘味が広がる。しっかりと苦味もあります。【詳細】原料米 : 山田錦100% 精米歩合 : 麹米50%、掛米55% アルコール度 : 16度以上17度未満日本酒度 : －5 酸度 : 2.0 (「酒の藤田屋本店」商品説明ページ商品データ参照)

ODAcchi

Hiokizakura純米

Yamane Shuzojo Tottori

2020/9/30 21:52:48

むらかみ酒店

ODAcchi

酒米作りから強い拘りを持ち、お酒だけがすすむ酒ではなく、食を活かす酒造りをモットーに『甘くないお酒』を醸している酒蔵。色 : 淡黄(たんこう) 少し赤みを含んだ黄色香り : 少しスパイスのような香りを感じる味わい : 甘味は軽め。酸も数値程は感じない。余韻として漢方やスパイスのような口中香が残る。【詳細】原料米 : 玉栄100% 精米歩合 : 70% アルコール度 : 15度日本酒度 : +7.5 酸度 : 2.4 アミノ酸度 : 2.0 使用酵母 : 協会7号 (ラベル表示参照)

ODAcchi

Tenmei槽しぼり純米火入れ純米槽しぼり

Akebono Shuzo Fukushima

2020/9/22 14:22:09

むらかみ酒店

ODAcchi

日露戦争が勃発した明治37年(1904年)創業。 100年を越える歴史の中で初代蔵元の後、3代続けて女性が蔵元に就任。「女人禁制」と言われた酒造りの業界では珍しい歴史を持つ酒蔵。色 : 淡い蒸栗色(むしくりいろ) 香り : あんずのような酸味を帯びた甘い香り味わい : しっかりとした酸味・甘味・苦味・辛味が一気に口の中に広がり、DRY感を残したままスッキリと切れていく。【詳細】原料米 : 会津坂下産山田錦(麹米)、会津坂下産五百万石(掛米) 精米歩合 : 麹米50%、掛米65% アルコール度 : 16度日本酒度 : +2.0 酸度 : 1.6 使用酵母 : 自社酵母N、うつくしま夢酵母F701 (「佐野屋~JIZAKE.com~」商品説明参照)

ODAcchi

Senchu Hassaku純米超辛口純米ひやおろし

Tsukasabotan Shuzo Kochi

2020/9/18 13:47:32

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たった一本残っていた『船中八策』のひやおろし。店主からは「かなり熟成してますよ。宜しいですか？」との確認が。「これ去年の残りですけど、やめときますか？」の問いに、迷わず「試してみます！」特に問題なくいただけました🍶 色 : 淡黄蘗（うすきはだ）香り : 冷やではほんのりとフルーツ系の香りがするが、燗付けすると炊きたてのご飯のような香りに。味わい : 冷やで飲むと軽い甘味と酸を感じた後にピリピリとした辛味と苦味しばらく残る。温度を上げることで若干まろやかになり、心地よい辛味に変化。酸味はほとんど感じなくなる。【詳細】原料米 : 国産米精米歩合 : 60% アルコール度 : 17度以上18度未満日本酒度 : +8前後酸度 : 1.6前後アミノ酸度 : 1.2前後使用酵母 : 熊本酵母(自社培養) (公式HP商品情報参照)

マル飛 No.77純米山廃

2020/9/13 02:13:33

室町時代の長享元年(1487年)創業。東北では最も古く、全国でも3番目という歴史を持つ酒蔵。酒母を全て手間をかけてでも『山廃仕込み』で作る拘りで酒造りを続けている酒蔵。『マル飛』シリーズは山廃純米酒を酵母を変えて醸している意欲的な試み。30BYからは毎年4種類での仕込みになるそう。色 : 淡黄蘗(うすきはだ) 香り : ほのかにリンゴ酸が香る味わい : 日本酒度－22、酸度4.2から一体どんな味なのかワクワクドキドキしながら口に。予想に反して、リンゴ酸の爽やかさが口いっぱいに広がり、甘味の心地よさと軽めの苦味が絶妙なバランスで楽しめる。是非とも4酒類を飲み比べしてみたい。【詳細】原料米 : 酒造好的米100%(国産米) 精米歩合 : 60% アルコール度 : 15度日本酒度 : －22度酸度 : 4.2 使用酵母 : 秋田今野No.24 (公式HP「商品紹介」参照)

ODAcchi

Yorokobigaijin手作り純米酒純米

Maruo Honten Kagawa

2020/9/12 01:06:34

むらかみ酒店

ODAcchi

丸尾本店さんが蔵を構える香川県(讃岐地方)は「讃岐三白」といわれ、良質の米・塩・綿を産出してきたそう。多くの人に受ける酒ではなく、本当のファンだけに受け入れられる酒造りを目指しているとの姿勢にも好感が持てる。色 : 女郎花(おみなえし) 香り : 味わい : 利き猪口で飲むと強めの酸とピリピリとした辛味が長く口の中に残る。口のすぼまったグラスで飲むと酸と辛味は穏やかになり、まろやかな味わいに。口に含んだ瞬間にはコクも感じるが甘味は少なく、アルコール感の強い男酒といった感じ。【詳細】原料米 : オオセト100% 精米歩合 : 60% アルコール度 : 15度以上16度未満日本酒度 : +10 酸度 : 1.5 アミノ酸度 : 1.0 使用酵母 : 熊本9号 (ラベル表示参照)

Masumi生酒純米吟醸生酒

2020/9/1 23:36:18

創業は寛文2年(1662年)、350年以上の歴史の中で廃業の危機を乗り越え、時代環境に流されず品質至上主義を貫き酒造りを続ける酒蔵。『協会7号酵母』発祥蔵としても有名。色 : 女郎花(おみなえし)のような明るい緑みのある淡い黄色香り : マスカットを思わせる香り味わい :マスカットに似た爽やかな甘味と酸味。甘口かと思いきやしっかりとしたDRY感あります。【詳細】原料米 : 美山錦(長野県産)、ひとごこち(長野県産) 精米歩合 : 55% アルコール度 : 14度日本酒度 : ±0 酸度 : 2.0 アミノ酸度 : 0.7 酵母 : 7号系自社株 (公式HP商品紹介参照)

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