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むらかみ酒店

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夏どぶろっく活性にごり酒純米生酒にごり酒
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梅雨入りして蒸し暑さが増してきた時期に「夏らしいお酒が飲みたいなぁ」とお店に寄って、『夏』の文字を見て初めてラベル買い。 お店の方の「このお酒初めてですか?」の問に頭の中は「.....?」 説明と、一緒に渡された説明動画のQRコードを開いて納得しました。 開栓時に目でも楽しめて、口当たりもよく乾杯酒にピッタリだと思いました。 色 : 開栓時の吹き出す勢いの気泡が落ち着く頃にはオリがまんべんなく混ざり、卯の花色のようにわずかに黄色味がかった白濁色に。 香り : メロンソーダっぽい香りがします 味わい :第一印象は子供の頃よく飲んだ『アンバサ』を思い出しました。まだ微かに残るピチピチしたガスとさっぱりとした甘味と酸味が微炭酸の乳酸飲料のようで、アルコールであることを一瞬忘れさせる口当たり。クイックイッ杯が進みます。 しばらくしてガスが落ち着くと、本来のにごり酒の味わいが。 【詳細】 原料米 : 華吹雪(青森県産) 精米歩合 : 69% アルコール度 : 13度 日本酒度 : -2 酸度 : 2.0 (各社HPの商品説明を総合的に参照)
Yorokobigaijinオオセト仕込11号,12号 むろか生純米
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金刀比羅宮のすぐ近くにある酒蔵。蔵元のHPは見つからなかったけど、紹介サイトを覗くと「高杉晋作や桂小五郎も飲んだ...」など興味をそそられる逸話が。他の銘柄も飲んでみたくなる美味しいお酒。 色 : わずかに黄色味を帯びているが、ほぼ無色 香り : 微かにメロンぽい香り 味わい : 最初に感じたのは甘味とレモンのような爽やかで軽めの酸。最後にじわっと苦味。ピリピリとした刺激感も。 【詳細】 原料米 : オオセト(香川県産100%) 精米歩合 : 55% 使用酵母 : 熊本9号 アルコール度 : 17.0~18.0度 日本酒度 : +10 酸度 : 1.5 アミノ酸度 : 1.2
Bojimaya6号酵母純米生詰酒ひやおろし
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色 : 少し緑味の強い淡黄色 香り : 勉強不足で申し訳ありません。 どこかで嗅いだことがある香りがするんですが、ハッキリと「これっ!」っていう表現が出てきません。 最後に絞り出したのが『ほのかにウスターソース!?...』 出直してきます(-_-) 味わい : 甘味はほとんど感じない。 軽い酸を感じた後に苦味とピリピリとした辛味。 【追記】 ネットを見ると「燗づけがオススメ」の記載が多く見られたので、早速。 60度位まで温度を上げておいて、他のお酒を先に堪能。 その間に50度位まで燗冷まししたところで飲んでみると、冷やで飲んだときよりもピリピリした辛味はグッと和らぎ心地よいものに。 香りは間違いなく、「ウスターソース」ではない! でも、何だかまだ分かりません。 まだたっぷり残っているので、無くなるまでに自分なりの答えを見つけ出します(`◇´)ゞ
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色 : わずかに緑がかって見える淡黄色 香り : フレッシュなレモンの香り 味わい : 大好きな司牡丹酒造さん。 生酛造りに加えて『限定酒』のラベルに衝動買い。 本来の辛口の味わいに加えて、香りだけでなく味もレモンを感じさせる爽やかな酸味。 アルコール度数の高さを感じさせないスッキリとした味わいに大満足🍶
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