Torai純米吟醸 サンショウウオ Yellow
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで意外とドライでミネラルな飲み口。
やや線は細い感じだが米の旨味をふくよかに感じる。
食事にも良さそう。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
セロリとか、お野菜系の香り。
含んで甘くシロップ的。すもも、ラムネを彷彿とする中から、
しっかりとした米旨が現れる。
コーヒー的な芳ばしさを残してゆっくりと減衰。
好み度☆3/5
Suigei香温―カノン―
ペンギンブルー
仲間と爆飲み。
冷で。
微かにフルーティな香り。メロンパイン。
含んで梨のようにみずみずしい甘み。
スッとフレッシュ感のある米の風味。
キレイめのテクスチャ、爽やかな余韻。
他の温度も飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
Umenishikiシェリー樽 長期貯蔵酒2007
ペンギンブルー
仲間と爆飲み
シェリー樽で貯蔵した日本酒とのこと。
ストレートで。
香りが強く、香り高い。
確かにシェリーと樽な感じの甘い香り。
ちろりと含んで、濃ーい！強いアルコール感カーっと。
ウイスキーのストレートを彷彿とする。
お、時間を置くと円やかに。
旨味を感じる。
薫りも干しブドウのように柔らかく。
チキンジャーキー合うね。
好み度☆‐/5(日本酒的ではないので)
Suigei特別純米酒 しぼりたて生酒
ペンギンブルー
仲間と爆飲み
新酒らしい、フレッシュでフルーティさのある香り。
含んでほんのりリンゴやメロンのような風味。
アルコールの辛味シャープ。飲み飲んでぽかぽか。
酸味と旨味のバランス、キリリとした辛うま。
アテが旨くなる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
濃いめの甘さのある香りが微かに。
含んで米ウマ、いい香り。フレッシュ感。
レモン系の程よい酸味と軽やかな米感。
程よく甘味はクリア、クリスピーな苦味辛味と共存。
後味スッキリ。
淡麗辛口。
プリプリのおでん卵といただく。
やはりコスパ酒。
好み度☆3.5/5
Michizakura純米吟醸 九頭竜55 生原酒
ペンギンブルー
お野菜系甘い香。
含んで…スンと香ったかと思いきや
米米しい味わいが口に広がって、旨味しっかり。
ほのかに梅のような風味が鼻に抜ける。
苦味、渋みの引き締まりで程よくキレ。
旨辛系。
好み度☆3/5
Kamotsuru酒中在心 橙 純米吟醸 生もと 八反35号
ペンギンブルー
パイン的な香味。
生酛らしい酸味があってすっきり感がありつつ
米っぽい味わい、旨味も感じられる。
好み度☆3.5/5
Kikuizumi純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
酒らしい芳醇な米の匂い。
精米したてのお米のような香味。
水飴のような甘み軽く。
渋み、苦みありつつ、ガッシリと米の旨味。
膨らむというよりほどよく芯がある。
後味、穀物感ひたひたと。
しっかり系。
好み度☆3.5/5
アイコン変えました
Kamoizumi朱泉本仕込 特別純米酒 TypeS
ペンギンブルー
この前は茶色のボトルの方を飲んだが、
こちらTypeSはまた違うそうだ。
洋梨、りんごな香り。
含んでつるりと軽やかなテクスチャに、
ふわっと米の香り。ほのかな果実感。
クリアな味わい。
スイスイと飲みやすい感じ。
確かに全く違う。これもおいしー。
好み度☆3.5/5
アイコン変えました
ペンギンブルー
芳醇な香り、少し穀物感もある。
含んでスッキリとした入り口から米旨ー。
お米の自然な甘さに、ふくよかで力強い旨味。
ほのかに林檎のような酸味に、果実的な渋み。
雑味感は無く綺麗な味わい。
歯切れも良い。
旨い。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
「やわらか～いよ（・∀・）ﾆﾝﾏﾘ」店員さんの激推しで。
常温。
ライムのような香り。
含んでなるほど柔らかい。
際どく、みずみずしいとは違う、軟水のようなナチュラル感。
青梅のようなフルーティーな風味。
アテの塩気と併せると
酸味と辛味、米の風味をより感じる。
温度少し上げたり、冷やして飲んでも良さそう。
好み度☆3/5
Sasaichi甲州仕込み 白八咫
ペンギンブルー
どこかヨーグルト的な香り。
含んでちょっと熟成感のある香味。
柔らかで素直な飲み口。
スンと引いて和三盆のようにふわりと甘い。
酸味は程よく味をまとめるよう。
アルコールの辛味も程よくピリリ。
好み度☆3.5/5
Hiraizumi蔵囲い 山廃純米吟醸
ペンギンブルー
りんご的な香り淡く。
含んでフルーティーさのある米。
3年熟成とのことだがそれをまるで感じない透明感。
瑞々しく、酸味は溶け込むように控えめ。
ほのかなボディ感。
奥ゆかしく綺麗な美味しさ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
フルーティーな香りほんのり。
含んでさらりと、ほのかにお酢のような風味、
からのふっくら米旨ーっ！
炊き立て飯を噛み締めたような香味ながら、
軽やかさもある甘旨。
好き。
好み度☆4.5/5
Minenohakubai純米吟醸 Model-E
ペンギンブルー
リンゴ的フルーティな香りと、芳ばしい米の香りが同居する。
含んで僅かにガス感。
軽やかに甘旨く、やや酸味が利いていてフレッシュ感。
ライトな飲み口。
ラベルのようにレディな感じ。
好み度☆3.5/5
Kinoenemasamuneもとから 純米酒
ペンギンブルー
柔らかにふくよかに米の旨味を感じる。
これも低精米で、それらしい米感があるが、
酸がシャープで綺麗、透明感のある飲み口。
つまみのスモークナッツがなかなか合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ボディ感のある飲み口。
ふっくらとしたコク旨と酸味に、じゅわっと苦みや渋み。
甘みはやや控えめで柔らか。
アルコール19%だけあって辛さが利いている。
後で調べたら肉料理を合わせるのがオススメとか。
なるほど確かに赤ワイン的に
肉汁したたる赤身肉など合わせてみたい。
好み度☆3/5