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熱燗で飲むと抜群に美味い司牡丹の秋限定ひやおろし版。8年ぶりに行った居酒屋で、まだ我ら夫婦を覚えててくれた女将さんからご厚意で出していただいたメニュー外の一杯。こういうの良いよな。人生って義理人情だよ。味は辛口。でも、まだ奥さんと結婚してなくて、恋人同士で通っていたあの頃の思い出を含めたらもはや甘酸っぱいとさえ言える。
もし見かけたら是非飲んでみてください。我々が味わった味はこんな味だったかと知ってください。
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月の井純米ひやおろし
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相当な辛口。合わせた旬の鰤の脂っこさを全て洗い流してくれる。刺身には辛口が合うなぁ。
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ひたすらまろやかで角がない米の甘み。火入れしてないことによって出るまろみがたまらない！毎年買いたい一品。
ラベルのクワの絵も可愛くて良し。
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香り高く、まろやかで飲みやすい甘口。
りんごのような甘みで、コクのある料理にも負けずに飲める味。
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無濾過生原酒。まず香りが芳醇で、発酵の匂いが鼻をつく。
とろっと甘口で相当フルーティ。糖度！！という感じ。中汲みと言うだけあってとても透き通った飲み口。
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口当たりスッキリ清涼感！微辛口という感じで、米の甘みも感じつつ飲みやすい。
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甘口。故郷の地酒ということもあり美味しい。炭酸ではないが、飲み口は少しシュワっとする感じ。
Haginotsuyu雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込
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他の酒と違う。酔っていても分かる、喉越しのコク、口に残る甘み、味わいの深さどれをとっても巷の日本酒に比べて一際の美味さあり。この酒のためにまた滋賀に行きたいと思えるほどの一本！
本部長
精米歩合70%。米のコクや甘さを残した仕上がりになっている。
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無臭。口に含んだ感じはまろやかだが、飲み込んだ後は何も残らず後味スッキリ。原酒ということでアルコール度数18°と高めだが、それを感じさせない。気をつけないと泥酔しそう。(泥酔)
本部長
少し濁っている。生原酒ならではの濁りか。
まろやか微炭酸で甘め、桃に似た香りが鼻に抜ける。飲んだ後に少し米の甘味、コクが口に残るかな？勿論これは良い意味で。
本部長
かなり甘口の印象。フルーティで飲みやすい。
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限定300本。香りがまずかなりフルーティで、その時点で通常の但馬生原酒と一線を画する。飲み口も勿論フルーティで美味い！酒としてだけでいうとこっちの方が好き。蟹と合わせるとお互いの甘みが喧嘩すると思いきやそういうこともなく結局美味い。
昼間に酒屋で試飲もさせてもらい、美味しかったので購入を検討しているところに別の予定が入ったため一時離脱。酒屋のとっつぁんに絶対戻るからと口約束して離れるも、予定がかなり遅くなり戻ったのは夕暮れ時。もう売り切れてるかなぁと思ったら1本だけ残ってて超ラッキー！！……ではなく、とっつぁんがキープしてくれてたとのこと。口約束で戻らん無礼者にもいっぱい遭ってきただろうに、この義理人情が人生の醍醐味だなと沁みた瞬間だった。とっつぁんの気持ちも上乗せで、今までで一二を争うレベルの日本酒となった。
皆さん、兵庫は城崎温泉に来たら岡本酒店に寄ってみてくだせぇ。気のいい酒好きのとっつぁんに会えますぜ。一期一会。
本部長
淡白な辛口。限定1200本と言われ即購入。蟹に合うように作られたそうで、確かに大変に合う。蟹のくどさを洗い流してくれる相乗効果でいくらでも飲める&蟹が食える。かなりキリッとスッキリしているので、コクがあるアテに合う一本。
Wakaebisu立春朝搾り令和五年
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口当たり軽やか、程よい酸味、口に広がるフルーティさ、生原酒ならではのシュワシュワ感。どれを取っても申し分なし！令和五年はこの味か、初搾り系は同じ味に二度と巡り合わないので、今年の味を噛み締めていきたい。来年はどんな味になるのだろうか。若戎酒造は故郷の酒かつ最も好きな酒。間違いなく全ての日本酒の中で一番美味いと思う。
本部長
純米吟醸無濾過生原酒。酒蔵に立ち寄った際、お店の方におすすめされたひと瓶。三芳菊は辛口が無いということで、辛口好きの自分としては微妙かと思ったが、もちろん全くそんなことはなくこれは美味い！！
白ぶどうと言うだけあって後味のぶどう風味が特徴的。ぶどうというよりも「ぶどうの酸味」と言った方がしっくりするかも。とにかく米の甘さというよりもフルーティさ、それもぶどうを食べた時の甘みと少しの酸味、これを感じられる。パッケージのイラストも月並みの日本酒とは一線を画しており、これもまた面白い。
本部長
純米大吟醸。古酒ならではの香ばしさがあるにも関わらず、飲み口はすっきり。嫌な酒臭さは一切なくほのかな香ばしさだけが口に残る。もう一口もう一口と飲んでいたら知らぬ間に無くなっているレベル。古酒は高価だがたまに飲むのはアリだなと。
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無濾過無加水の純米吟醸。
喉越しの甘みが半端ではない。糖度！！という感じ。フルーティな甘口の中でもかなり好きな部類。青リンゴのような華やかな香りと書いてあるだけあって、清涼感のある果物のような味わいが起こる。
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これぞ純米大吟醸。米本来のフルーティさと酸味、混じり気なし。多くを語る必要なし、一度飲んでみなされ。
本部長
口当たりは相当スッキリ。飲み込んだ瞬間に旨みが口内に広がる。醸造用アルコールを使っているとは思えない。まったりとした米の甘みを存分に堪能できる。