Konnaky
白菊米を初めて頂きました。生酒で、日本酒ではあまり感じたことのない爽やかなフルーツっぽい味、花っぽい味が感じられました。温度が下がってくると、生酒の酒感が強くなってきます。とても旨いし、面白い。
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久しぶりに飲む八海山普通酒は、これぞ淡麗、辛口までは行かなく、味が濃いもの好きには、そぐわないけれど、どんな料理でも邪魔しない、懐かしい味。本醸造は、酒です。
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美山錦の生酒、初めて頂きました。1月からかなり経っているので、んっ、と感じたものの、悪くないです。
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雄町とは思えない甘さが前面に出てる純米大吟醸だと感じてます。もう一味欲しいです。
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そこそこの黄色、銘柄見なければ、純米吟醸では醸造アルコール入ってる感の味。
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ガッカリ感
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純米吟醸だけど、辛口との表記。で、確かに、辛口。甘さがほぼ出てこない。面白い、辛口の酒としてお勧めできます。
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夢の香というお米。香り少なめ、甘く、少し酸味がする程度。
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田酒の特別純米酒 山廃仕込み
華吹雪という酒米で初めて頂きました。香り控え目、酒好きのアルコール感なし、すっかり系なので料理を喰わない、なんとも言えない酸味。白ワインでは無いけれど、日本酒よりは辛口ワインに近いと感じました。最近、ウィスキーディスティンググラスが冷酒を呑む時のお気に入りです。
2日空けて飲んだら、まろやかさと甘さが出て来ました。
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久保田かな？！
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鍋島米なるものを初めて頂きました。甘さが山田錦などと異なるように思います。砂糖的な甘さではなく、プラスで何か乗っているような甘さ。旨い。
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ワイングラスで飲むと、日本酒であることを忘れます。美山錦のバランスが良く、優しい感じが、極微発砲でさらに際立つ感じ。旨い。
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醸し人九平次は何度か頂きました。旨いし、丁寧さを感じます。が、アベレージなお酒という印象が定着してきました。
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生酒ですが、アルコール度数が高いながらもまろやかな風味味わいです。旨い！
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初めての美郷錦。新政の微発泡と相まって、良い感じ。まろやか、濃くなく、バランスが良いという感じでしょうか。