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珍しい佐渡のお酒で、自家栽培米越淡麗100％使用ということです。
まず、薫りがとても良い。味は淡麗傾向ですが、旨味もしっかり感じられて美味しいですね。ラベルも趣があって良いですね。
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山田錦の母親品種だけあって、まず香りが良い。
爽やかな酸味があって、旨味もある感じ。
生酒のフレッシュ感も感じられます。
色々な料理にも合い、飲みやすいし、バランスの取れた美味しいお酒です。
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福井県、一本義酒造の伝心。春は伝心「雪」の生酒バージョンで、今しか出回りません。
桃のような華やかな香りと、生酒ならではのフレッシュ感が味わえる、春を感じる銘酒です。見つけたら飲んでみてください。
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酒米は三重の神の穂とのこと。
スッキリ系な感じです。
いろいろな料理に合うと思います。
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やや辛口だけどお米の旨味がたっぷりです。
生のフレッシュさと相まって、とっても美味しいです。
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磨き９割って凄い！
雑味なんてなくて、味わい深くて、とっても美味しいです！
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こんなお酒があるのは知りませんでした。
旨口と辛口のバランスが絶妙で美味しかったです。
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雄町のが一番好みです。
芳醇＋日本酒っぽさのバランスが、たまりません。
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けっこう辛口です。
お刺身に合いました。
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以前に飲んだ生酒の角右衛門ですが、フレッシュで旨味たっぷりで最高に美味しかったので、アップします。これからの時期、また出てくると思いますので、再会できると嬉しいです。
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今までで一番美味しいと思ったお酒です。
亀の尾の独特の力強さに加え、旨味もあり、生酒ゆえのフレッシュ感があります。
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雄町らしい力強さと、純米大吟醸の芳潤さを味わえました。