Ryu的个人资料

Ryu

Kameizumi純米大吟醸

Kameizumi Shuzo Kochi

2023/7/28 14:39:31

2023/7/27

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

高知県【亀泉酒造】さんより… 『亀泉純米大吟醸碧龍泉〈BIRYUSEN〉』蔵元より「碧く澄んだ美しい龍の泉」より生み出される酒として命名された少量生産の純米大吟醸酒！５０％まで磨き上げた酒造好適米「#松山三井」、「#亀泉」では珍しい「高知酵母ACー91」を使用し、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸されています！香りは派手過ぎずフルーティー、呑み口は優しくふくよか♪ 芳醇な米の旨味、熟した果実の様な甘味が先ずは口いっぱいに広がり、しっかりとした酸味、心地良い苦味もバランス良く、後半にかけ辛口に！澄んだ泉の様に雑味も無く、スッキリとキレの良い後味(*´∀`)ウンマー華やかさを主張し過ぎないので、食中酒としても抜群で、和洋問わず魚介類を使ったお料理と相性良し(o^^o) このクラスの純米大吟醸がこの価格で⁉︎と驚きの1本です♪ 原料米・・・・松山三井 100% 精米歩合・・・50% アルコール分・16% 使用酵母・・・高知酵母 ACー91

Ryu

川鶴純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ発泡水酛

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/7/27 15:06:17

2023/7/27

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−N』「水酛」×「酵母無添加」×「瓶内2次発酵」同時期に同じ米を使用して、奈良と岡山其々の製法の水酛仕込みで2種類のお酒を仕込まれていて、こちらは「生米（奈良）」VAR.☆ 基本の味わいは昨日投稿した「KAWATSURU NORA MIZUMOTO−K」と良く似ていますが… 「麹（岡山）」ー香り爽やか、甘味強め、ガス感若干穏やか「生米（奈良）」ー香り甘やか、やわらかな甘み、ガス感強めって感じです(о´∀`о) 低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・55% 使用酵母・・・酵母無添加日本酒度・・・−17（大甘口）酸度・・・・・1.7 アルコール分・12度蔵出し限定 980本

Ryu

川鶴KAWATSURU NORA MIZUMOTO−K純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ発泡水酛

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/7/27 12:39:20

2023/7/25

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−K』「水酛」×「酵母無添加」×「瓶内2次発酵」同時期に同じ米を使用して、奈良と岡山其々の製法の水酛仕込みで2種類のお酒を仕込まれていて、こちらは「麹（岡山）」VAR.☆ キャップを回すとシューっとガスの抜ける音と共に液面に上がってくるきめ細かい泡。爽やかな香り、口当たりは瓶底に溜まった澱も絡み滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪ 水酛らしい乳製品を思わせる天然の乳酸フレーバーと、まろやかな酸味と調和した滑らかな甘味が広がります。酒質は複雑味、深味を感じつつクリア！数値的にかなりの甘口ですが、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し(*´∀`)ウンマー低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・55% 使用酵母・・・酵母無添加日本酒度・・・−24（大甘口）酸度・・・・・1.9 アルコール分・12度蔵出し限定 780本

Ryu

Miyoshikiku貴醸酒三芳菊〈5年貯蔵〉純米吟醸原酒生酒無濾過貴醸酒古酒

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/7/22 16:16:31

2023/7/22

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『貴醸酒三芳菊〈5年貯蔵〉』蔵に氷温貯蔵されていたお酒の中から、適度に熟成されたお酒を厳選し、限定出荷された限定酒！ 2年前〈3年貯蔵〉として蔵出しされていましたが、更に2年の月日を経て〈5年貯蔵〉として蔵出し♪ 更にその中身のお酒は「貴醸酒」（簡単に言うと、仕込み水の代わりに一部、または全部を日本酒で仕込んだ日本酒）！三芳菊のお酒を呑まれたことある方だと、｢三芳菊」＋｢貴醸酒」＋｢熟成酒」が如何にパワーワードがわかると思います（笑）香りも味わいも熟した南国系フルーツ！ザ・三芳菊をギューーーっと凝縮した感じで、コクも旨味も甘味も酸味も更にアップ！濃醇ですが全体のバランスが良く、酒質も綺麗で後口に心地良い渋味を感じ、全然甘ったるく感じません(*´∀`)ウンマー良〜く冷やしてアイスワイン感覚も良し、じんわり温度が上がり（常温〜ぬる燗）ながら更に旨味が開くのを感じるも良し(*´∇｀*)ムハー原料米・・・・徳島県産山田錦 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・15度

Ryu

MiyoshikikuKIT CAT!! Summer 純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/7/21 17:06:28

2023/7/20

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊 KIT CAT!! Summer 純米吟醸無濾過生原酒』「亀川苑花」さんデザインの可愛いニャンコラベルで人気の「KIT CAT‼︎（キットカット）」シリーズより、夏酒登場！徳島県産「山田錦」を100%使用して、「徳島改良酵母」で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒！「#三芳菊」らしい果実を思わせる風味とフルーティーな口当たり♪ 旨味はしっかり感じつつ、軽快な呑み口で酸も高めなので、後口はサッパリとキレ良くスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマーラベルのニャンコも夏の妄想しながら舌舐めずり♪ 今の時期にピッタリな、爽やかフルーティーなお酒です…良く冷やしてどうぞ！原料米・・・・徳島県産山田錦 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島改良酵母アルコール分・15度

Ryu

Miyoshikiku純米吟醸〈夏の白ぶどう〉無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/7/20 17:40:25

2023/7/20

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊純米吟醸〈夏の白ぶどう〉無濾過生原酒』徳島県産「山田錦」、を使用して仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒！｢三芳菊」には、他にもぶどうっぽい味わいのお酒が有りますが、こちらは香りも味わいもしっかり白ぶどう感♪ フレッシュ感は残しつつ、かなり芳醇でジューシー！糖度の高いぶどうジュースを呑んでいるかの様なフルーティーな味わい(*´∀`)ウンマー酸もしっかりしているので、後口はサッパリとキレ良く！何も聞かずに呑むと日本酒と気付かない人もいらっしゃるかと(　ﾟдﾟ)エッ原料米・・・・徳島県産山田錦精米歩合・・・60% 使用酵母・・・蔵付き酵母アルコール分・15度

Ryu

Junsei愛山生酛純米吟醸おりがらみ生酒〈Galaxyラベル〉純米吟醸生酛原酒生酒無濾過おりがらみ発泡

Fukunishiki Hyogo

2023/7/6 14:37:18

2023/7/5

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『純青愛山生酛純米吟醸おりがらみ生酒〈Galaxyラベル〉』 2月に発売された「純青愛山生酛純米吟醸」のおりがらみver.を5ヶ月寝かせて蔵出し！澱が絡み薄っすらと霞んだ様が、七夕の夜空（天の川）を想わせる〈Galaxyラベル〉！瓶内でゆっくりと二次発酵が起こり、微かなガス感を感じます♪ 2月の軽快でやわらかなイメージをそのままに「#愛山」の清々しい香り、旨味がアップしています。「おりがらみ」らしい滑らかな口当たり、口に含むと清々しい香りが鼻からスーッと抜け、｢愛山」らしい甘味、穏やかだけどジューシーな旨味が広がります！甘味、旨味と、生酛らしいやわらかに厚みのある酸味とが絶妙なバランスで、後半の程良い渋味と、舌を刺激するピチピチ感が味を引き締めてくれ、キレも良し！しっかり旨味を感じつつ、メリハリの有る爽やかな味わい(*´∀`)ウンマー冷やし過ぎるより、程良く冷やしてがオススメ！原料米・・・・加西市産愛山（西脇農園）精米歩合・・・60% 日本酒度・・・＋3.5（やや辛口）酸度・・・・・1.8 アルコール分・16度

Ryu

Miyoshikikuネコと和解せよ無濾過生原酒向日葵原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/7/4 19:45:30

2023/7/4

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊ネコと和解せよ無濾過生原酒〜向日葵VER.〜』このお酒のラベルの元になっているのがキリスト看板！黒い板に白色と黄色で書かれた聖書の言葉…目にしたことある方も多いと思います…それです！そんな中、看板に書かれた｢神」の字の一部を塗りつぶすと｢ネコ」になるというのをSNS上で目にする様になりました。｢神と和解せよ」→｢ネコと和解せよ」 …ということです…なんだか一気にユル〜イ感じになっちゃいますよね（笑）さぁそんなネコ様ラベルのお酒は、徳島県産の「山田錦」と「雄町」の等外米を使用した無濾過生原酒になります！等外米使用なので、特定名称を名乗れませんが、コスパ良しの純米吟醸酒♪ ｢三芳菊」らしいトロピカルフルーツ感有りつつ香りは穏やか、口に含むと生原酒のジューシーさと、芯のしっかりとした米の旨味と程よい甘味が舌の上に広がります！フレッシュでスッキリ爽やかなキレのある酸、後口の程よい渋みとのバランスも良し(*´∀`)ウンマー原料米・・・・徳島県産雄町 50%/山田錦 50%（等外米）使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・16度

Ryu

Miyoshikiku山田錦純米吟醸無濾過生原酒限定袋しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/7/3 14:36:08

2023/7/1

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊山田錦純米吟醸無濾過生原酒限定袋しぼり』またまた印象的なラベルの「三芳菊」！先ず目がいくセクシーなお姉さん‼︎ それと既視感のあるお花と文字の配列…えっ！○ェルシー！？そんなこちらのお酒は、徳島県産「山田錦」を100%使用し、「徳島酵母」を使って醸した純米吟醸無濾過生原酒の限定袋しぼり！「袋しぼり」とは、日本酒の原液を布の袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる道具の中に袋を積み重ねる伝統的なしぼり方で、機械でしぼるより自然な圧力で、キレイな味に仕上がります。なので、このお酒もとってもクリア！そしてしっかり「三芳菊」！パイナップルを思わせる風味と、広がる米の旨みでフルーティー&ジューシー♪ まだしぼって間もない（6月13日しぼり）フレッシュ感と、クリアな酒質、低めのアルコール度数（13度）で、呑み応えを感じつつスルスルと喉を滑り落ちていきます(*´∀`)ウンマー原料米・・・・徳島県産山田錦 100% 精米歩合・・・60% アルコール分・13度

Ryu

Miyoshikiku純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/6/30 14:03:45

2023/6/29

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊純米吟醸無濾過生原酒限定直汲み』数少ない日本酒っぽいラベルの「三芳菊」！徳島県産「五百万石」、徳島酵母を使用して仕込まれた、純米吟醸無濾過生原酒の新酒しぼりたて！香りはやや抑え気味ながら「三芳菊」らしくトロピカル♪ 口に含むとジューシーな米の旨味が広がり、それから骨太な酸が追いかけてきます！呑み口濃醇からの、後半シャープでキレのある味わい(*´∀`)ウンマー酸の高い白ワイン感覚で、牡蠣料理や、洋食のシーフード料理と良く合いそう(o^^o) 原料米・・・・徳島県産五百万石 100% 精米歩合・・・60% アルコール分・16度

Ryu

Fukunishiki特別純米山田錦特別純米

Fukunishiki Hyogo

2023/6/25 04:36:39

2023/6/23

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『富久錦特別純米山田錦』兵庫県加西市産の良質な「山田錦」を100%使用して、あえてあまり磨き過ぎず、米本来の旨味をしっかりと引き出した特別純米酒！香りは穏やか、滑らかな口当たり、程良く熟成された深みと、力強く芯のしっかりとした芳醇な味わいで通好みの辛口酒♪ 「#富久錦」らしいクリアな酒質と、キレの良さとで、食中酒としても万能な呑み飽きしない1本！料理を引き立てると共に杯がすすみます(*´∀`)ｳﾝﾏｰ冷やしてから御燗まで、様々な温度帯で楽しめます！冷やしてスッキリと、御燗でジンワリと(*´꒳`*) ※ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023」SAKE部門純米酒の部にてゴールドメダル受賞！原料米・・・・兵庫県加西市産山田錦 100% 精米歩合・・・70% 日本酒度・・・＋1.0（普通）アルコール分・15度

Ryu

Fukunishiki純米生酛無濾過にごり酒

Fukunishiki Hyogo

2023/6/23 15:00:19

2023/6/22

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『富久錦純米生酛一段仕込み夏椿』試験醸造で、極少量出荷の「富久錦」！兵庫県加西市産「山田錦」を使用し、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「生酛造り」で醸した純米酒！そして現代一般的なお酒造りでは、タンクで発酵させる際に、原料の米、米麹などを3回に分けて加える三段仕込みが一般的ですが、こちらの「夏椿」は、一度に全て入れて仕込む「一段仕込み」という方法で仕込まれています！「一段仕込み」の特徴としては、濃縮された旨味、甘味と酸味が強調されて日本酒になります。香りは爽やかさの中に乳酸発酵っぽい香り。にごり酒ですが、火入れなので、軽快で滑らかな口当たり。口に含むと、やはり特徴的なのは甘味と酸味♪ 膨らみのあるやさしい甘味、乳酸菌飲料を思わせる爽やかな酸味、8%と低いアルコール度数で軽快にスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー原料米・・・・兵庫県加西市産山田錦精米歩合・・・70% アルコール分・8度日本酒度・・・−68.0（大甘口）酸度・・・・・3.0 限定蔵出し本数 120本

Ryu

綾菊純米吟醸生酒純米吟醸生酒

綾菊酒造 Kagawa

2023/6/10 14:22:07

2023/6/9

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【綾菊酒造】さんより… 『綾菊純米吟醸生酒』｢綾菊」シリーズでは、数少ない生酒タイプ！生貯蔵酒タイプは結構有りますが、生酒タイプは少ないんですよね。香川県産酒米「オオセト」を100%使用した純米吟醸酒の生酒！早春に出来上がった純米吟醸酒をそのまま瓶詰め。立ち香は生酒らしい心地良い爽やかな香り、口に含むとメロンを思わせるジューシーな果実香と、程良くのった米の旨味が広がり「綾菊」らしい芯の有る酸と、心地良い苦味で後キレも良し♫ 呑み応えはありつつ、アルコール度数（17度）よりスッキリ軽やかに感じ、良く冷やしてこれからの時季にピッタリの1本(*´∀`)ウンマー食事も、お刺身やカルパッチョなど淡白なお料理から、ムニエルや焼き鳥（塩）など、少ししっかりとした味わいのお料理等、幅広く合わせれそうです(*´∇｀*)♪ 原料米・・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・・60% 日本酒度・・・・＋2.5（やや辛口）酸度・・・・・・1.9 アルコール度数・17度

Ryu

川鶴純米オオセト純米生酛

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/5/31 15:28:38

2023/5/31

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『川鶴純米オオセト』今期R4BY（令和4酒造年度）よりリニューアルされた、これぞ「川鶴」な定番酒！長年にわたり地元で栽培されている、香川県を代表する酒造米「オオセト」を100%使用した純米酒！今回リニューアルされた大きな点が、造りが「生酛仕込み」に！「生酛仕込み」になったことにより、今までの味幅だけでなく、奥行きを感じる味わいに(´∀｀*) 上立ち香は爽やかで、滑らかな口当たり。口に含むと「オオセト」らしい、しっかりとした骨太な米の旨味を感じつつ、純米吟醸の様な綺麗な酒質、熟成したメロンを想わせる果実味が特徴的♪ 旨味と酸味が綺麗に絡みバランス良く、心地良く続く余韻に、程良い渋味で、芳醇でキレのある味わいの1本(*´∀`)ウンマー温度帯も幅広く楽しめ、食中酒にもピッタリで、瀬戸内の魚介類のお刺身から、しっかりした味付けのお料理まで、幅広く併せて楽しめます(о´∀`о) 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・65% 使用酵母・・・協会701号日本酒度・・・＋1.0（普通）酸度・・・・・1.7 アルコール分・15度

Ryu

綾菊吟醸原酒

綾菊酒造 Kagawa

2023/5/26 15:25:17

2023/5/26

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【綾菊酒造】さんより… 『綾菊吟醸原酒』香川県産酒米｢オオセト」を100%使用して醸した吟醸酒の原酒で、見た目も夏らしく涼しげなボトルの夏酒！上品で華やかな吟醸香、なめらかな口当たりのやや辛口タイプ！原酒ならではの、しっかりと感じる膨らみのある米の旨味♪ 「綾菊」らしいしっかりとした酸で後キレも良く、原酒の少し高めのアルコールながら、ついつい杯に手が伸びちゃいます(*´∀`)ウンマー少しキツイと感じる方は、ロックでもd(^_^o) これからの時季、キリッと冷やしてがオススメで、白身魚のお刺身やカルパッチョ、焼き魚、おひたしなど、素材を活かしたお料理と良く合いますよ(o^^o)♪ 原料米・・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・・55% 日本酒度・・・・＋2.0（やや辛口）酸度・・・・・・1.4 アルコール度数・17度

Ryu

川鶴KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 活性生原酒〜純米吟醸生酛原酒生酒無濾過にごり酒発泡

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/5/25 15:00:58

2023/5/24

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 活性生原酒〜』香川県産「オオセト」を100%使用し「生酛造り」で仕込まれた、瓶内二次発酵のお酒！爽やかな香りと、澱由来の乳酸っぽい香りも穏やかに。開栓で、発泡と同時に瓶底から舞い上がった澱も絡み口当たり滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪ 爽やかな甘さと洗練されたクリアな酒質、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し！ 12度と低めのアルコール度数でグビグビと呑めちゃう大人のクリームソーダ(*´∀`)ウンマー数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品なので見かけたら是非♪ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・55% 日本酒度・・・−17（大甘口）酸度・・・・・1.6 使用酵母・・・酵母無添加アルコール分・12度蔵出し限定本数 650本

Ryu

川鶴KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒〜純米吟醸生酛原酒生酒

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/5/19 14:49:47

2023/5/18

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒〜』今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒…「NORA」シリーズ！今期R4BYも第一弾はこちらの、香川県産「さぬきよいまい」を100%使用し、「生酛造り」で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪ 熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー洗練されたクリアな酒質、13度と低めのアルコール度数でスルスルと喉を滑り落ちていっちゃいます(*´꒳`*) 程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！原料米・・・・香川県産さぬきよいまい 100% 精米歩合・・・58% 日本酒度・・・−7（大甘口）酸度・・・・・1.7 使用酵母・・・酵母無添加アルコール分・13度蔵出し限定本数 600本

Ryu

Junsei兵庫夢錦生酛純米大吟醸無濾過原酒 alc.14純米大吟醸生酛原酒無濾過

Fukunishiki Hyogo

2023/5/18 20:48:56

2023/5/18

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『純青兵庫夢錦生酛純米大吟醸無濾過原酒 alc.14』食事に寄り添うバランスの取れた純米大吟醸を目指し、アルコール分低め（14.7%）に設計！アルコール分低めとは言え、加水では無く原酒として、麹の強さ、量、蒸米の硬さ、温度経過など、発酵をコントロールして醸造されています！なので、軽快でスッキリしていますが、抑揚を感じる味わいで、物足り無さも感じず、呑み疲れもせず、食事に寄り添ってくれます(о´∀`о) 香りは穏やかながら爽やかで、洋梨を思わせるフルーティーさも♪ 口当たりは軽やか、透明感のある酒質に、大吟醸らしい上品でまろやかな甘味を感じます。生酛由来の丸みがあり奥行きを感じる酸味、微かな苦味が全体を引き締めてくれて、余韻も心地良くバランスが秀逸(*´∀`)ウンマー原料米・・・・加西市産兵庫夢錦 100% 精米歩合・・・50% 使用酵母・・・協会9号系日本酒度・・・±0（普通）酸度・・・・・1.7 アルコール分・14.7度

Ryu

川鶴KAWATSURU Olive 純米限定生原酒（G）純米原酒生酒

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/5/15 14:48:42

2023/5/13

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『KAWATSURU Olive 純米限定生原酒（G）』香川県産酒米「さぬきよいまい」、小豆島のオリーブから採取された「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸した純米酒の限定生原酒！上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪ 口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*) 低アルコールながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマーカルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食や、これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o) 原料米・・・・香川県産さぬきよいまい 100% 精米歩合・・・65% 使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母日本酒度・・・−5（甘口）酸度・・・・・2.0 アルコール分・13度

Manta

Ryuさん　おはようございます^ ^ 川鶴だとくらうでぃのイメージが強い😁 くらうでぃも緑のボトルに緑のラベルですが、これは緑だけ😱 くらうでぃも美味しいですが、こちらも美味しそう✨

Ryu

Manta さん、こんにちは😄 オリーブをイメージしたラベルですね🫒 薄っすら真ん中にオリーブの凹凸が。くらうでぃイメージ強いですが、通常の日本酒もかなり酒質アップしていて美味しいんですよ😋

Ryu

Kuroushi純米吟醸雄町生原酒純米吟醸原酒生酒

Nate Shuzoten Wakayama

2023/5/12 13:37:30

2023/5/11

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

和歌山県【名手酒造店】さんより… 『黒牛純米吟醸雄町生原酒』小豆島出身杜氏が醸す「黒牛」の希少部位（数量限定酒）！もともと出荷量の少ない「雄町」シリーズで、【名手酒造店】さんは、基本火入れタイプをしっかりと売っていきたい方針なので、この生原酒バージョンは、更に生産量が少ない人気商品…まさしく「黒牛」の希少部位‼︎ 雄町らしいボリューム感、生原酒らしいジューシーな味わいが愉しめます♪ 香りは爽やかな吟醸香と甘い果実の香り。口当たり滑らかで、口の中で濃醇な米の旨味が広がり、巨峰を思わせる甘味を感じます！「雄町」らしい旨味がグッと広がりますが、「黒牛」らしい酸味と、高めのアルコール度数が綺麗に纏めてくれて余韻を感じつつキレてくれます(*´∀`)ウンマー冷やしてからぬる燗まで、お酒単体でも、食中酒としても楽しめる1本！原料米・・・・・岡山県備前産雄町 100% 精米歩合・・・・50% 使用酵母・・・・協会9号系日本酒度・・・・＋5.5（辛口）酸度・・・・・・1.5 アミノ酸度・・・1.1 アルコール度数・17.5度

BEAT

Ryuさん、この黒牛美味しそう😍私が行く酒屋さんにも置いてるかしら…。探してみよう🎵

Ryu

BEAT さん、こんにちは😊 雄町らしく、黒牛らしく、美味しいですよ〜♪ かなり少量蔵出しなので毎年直ぐ売れちゃいます！そちらでも出会えます様に😌

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