Ryu
来自兵库县 [富国敷株式会社
富国敷纯米酒 Namaishi Ikadashi Ichidan Brewing Natsutsubaki
Tomikunishiki是一种试验性的酿造,以非常小的数量发货!
这款纯米酒以兵库县加西市生产的山田西为原料,采用自江户时代(1603-1868年)流传下来的 "Namo Hashiwokuri "方法酿造,培养生活在酒厂里的乳酸菌,并进行酿造
在现代清酒酿造中,通常采用三段式酿造法,即大米、米曲和其他配料在罐中发酵时分三次加入,但这一夏子烧是以 "一段式酿造 "法酿造的,即所有配料一次加入!
一段式酿造 "方法的特点是在酒中强调浓缩的味道、甜味和酸味。
香气清新,有乳酸发酵的味道。
它是尼高利酒,但由于它是火烧的,所以有一种轻盈、光滑的口感。
在口中,它的特点仍然是甜味和酸味。
甜味饱满而温和,酸度清爽,让人想起乳酸饮料,低酒精含量(8%)使其轻盈易饮。
使用的大米:・・・・ 兵库县加西市的山田西木
大米抛光率 - 70%。
酒精含量 - 8°C
清酒度数 - 68.0 (非常甜)
酸度:・・・・・3.0
限量发行120瓶。
日语>中文