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たく4たく4
酒に合う料理作るのとスキューバダイビングが趣味、でもやっぱ外で飲む日本酒はうまいですね🍶

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七本槍純米玉栄、フラッグシップだそうです、玉栄のお米のふくよかな感じしながら、ミネラリー、わたしは断然冷や派です。
Boスプラッシュ!純米大吟醸生酒おりがらみ
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華やかでパーっと明るい気分になる、しかもミネラリーなので飽きが来ない。純米大吟醸のしつこさがないのが大変良いです。
Raifuku初しぼり純米生酒
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たく4
やっぱ来福は王道、適度なフルーティ、適度なミネラリー、適度な酸味、適度な苦味、バランス良すぎる、うまい酒
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S91、精米歩合91%!燗が蔵元オススメだそうですが、わたしは冷でいただきました。 最初、冷でも感じる雑味になにこれーと思いながら、室温で上がっていくと、スッキリに感じてフツーになる、和食全般に合いそう。室温に馴染むと、ファーストインパクトの雑味が懐かしくなる、あれはどこに行ったの?って感じで。わたしに合う。
如空Buveur純米吟醸生貯蔵酒
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Buveurビュヴェールとは愛飲家というフランス語、淡麗辛口、生酒を出荷直前熱殺菌、だそうです。 最初のインパクトは苦味あるが、時間置くとマイルドに。ミネラリーというより、クセがなく飲みやすいって感じです。
Iwanoi240総の舞純米吟醸原酒生酒無濾過
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千葉の酒、超ミネラリー、それでいてうまみあり、上総台地の湧き水あなどれない、千葉のうまい酒最近色々出会っていて、目から鱗です。
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ミネラリー、ひたすらミネラリー、だが割と重たい、米というより木曽な水のせい?冬なら燗でおでんや煮物が良さそうです。
Hanaabi純米吟醸原酒生酒無濾過
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たく4
最近埼玉で大人気の日本酒だそうです。香りは甘くフルーティーで、チョコや和菓子でもいけそうながら、口あたりに米の甘ったるさはなく、ミネラリーで、しかも抜栓して時間経ってるそうなので、苦味でしまいになります、無濾過生原酒ぽくてよいです。
防長鶴 雄町60純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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たく4
生原酒でアルコール度15.5度!おりがらみの甘香がキツくない、米米せずミネラリーが良い、それでいて米由来華やかさもある、なんで、銘柄検索出てこないの?美味いです
Keigetsu超辛口特別純米酒60特別純米
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たく4
ミネラリー、超辛口お気に入り、これだけの辛口ミネラリーなかなかない。
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