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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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職場上司への餞別の品を選別する中で、40歳越えてから🍶にハマってしまいました。 酒量は少なめで、2週間で1本ペースですが、ボチボチ投稿します⭐ 基本は純米吟醸、できれば生酒。 冬でも冷酒で貫きます！

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Aramasa
8(34.78%)
Tenbi
4(17.39%)
Morinokura
3(13.04%)
Wakanami
2(8.7%)
Kamoshibitokuheiji
2(8.7%)

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Akita
12(21.05%)
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Niigata
6(10.53%)
Yamaguchi
6(10.53%)
Ishikawa
5(8.77%)

时间轴

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2022-04 ニューノーマルを総ざらいする 初日 増えて来た冷蔵庫の中身の処分のため、新政に手を出す。簡単に言うとアクエリアス！飲み難さはほぼなく、クリアーなのが売りか。 3日目 味わいに変化無いものの、何の違和感もなくすぅーっと呑める。物足りなさがあるが添加物無しと言われれば納得。 7日目 酸も落ち着いていて甘みも僅かに感じ、中庸の中の中庸。初めてましてで、終売になるとのこと、呑めて良かったです。 初日 ★★★☆☆ 3日目 ★★★☆☆ 7日目 ★★★☆☆ 総合 3.4
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Kokuryu純吟　垂れ口　生酒
Kokuryu ShuzoFukui
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2022-03　黒龍あると手に取っちゃうよね 初日 以前飲んだ九頭龍の垂れ口との比較でどうでしょ？うーん似てるなぁ、旨味は十分だけど、やっぱり硬いし舌にきつい。 3日目 初日とあまり印象変わらないか、後味のキレがピリッとしてるのが、まだ取れない。 7日目 角が取れ好みの味になって来たけど、九頭龍本醸造の方が好きだなぁ。 初日 ★★★☆☆ 3日目 ★★★☆☆ 7日目 ★★★★☆ 総合 3.6
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Yokoyamasilver 7純米吟醸生酒
Omoya ShuzoNagasaki
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2022-02 甘酸のバランス 初日 silver 7, 10, 1814の違いが分からず、今後コンプリートを目指して、まずは7から。ガス感は極わずか、甘さの後に酸が来て最後にわずかに苦み。ただ、バランス良し。やっぱり甘いのだけど、一本槍でない感じが好感が持てる。 3日目 初日に比べ複雑さが和やらいでしまい、早めに飲み切りが吉か。 7日目 意外にも保たれているが、やはりベタッと甘く、初日ほどの調和はない。 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★☆☆ 7日目 ★★★☆☆ 総合　3.4
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Matsunotsukasa純米吟醸 あらばしり 生
Matsuse ShuzoShiga
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2022-01 新春一発目 元旦から開けてみました。 55%精米とは思えない綺麗さ、スルッと飲めますが、やや物足りない。炙りシシャモと一緒に美味しく頂きました。 3日目ですが、やや立体感が出て来て、より好みの味にこれはいいですな。ぬる燗ぐらいまではまったく崩れない。 7日目変わらず綺麗だが面白みがない。まるで火入れのような安定感がよいのか悪いのか。 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★☆☆ 総合　3.5
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Tenbi新酒　純米吟醸　にごり生
Choshu ShuzoYamaguchi
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2021-9 にごり旨し 天美の純米吟醸生酒に続き、にごり酒に手を出してしまいました。 まずは上澄みから、スッキリしてますな。撹拌して澱を絡めると旨さが増してきますね。ガス感は弱いかほぼ無し。 3日目には味がだいぶこなれてきましたな。最初はスッキリと思ってたのが、旨味が出てきていいバランス。嫌らしいところがないので、スイスイ呑めますね。7日目ぐらいだと2-3日目までのリッチな感じが薄れ、余韻があまり感じないですね。早めに飲み切るのが吉かと。 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★☆☆ 総合　3.7
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Kuzuryu垂れ口　生　しぼりたて　うすにごり生酒
Kokuryu ShuzoFukui
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2021-8 ガツンと本醸造 まずは冷酒で、飲み口は入り安くもアル添のグッと最後に〆る感じがきつく感じる。これは燗にするが良いか。 おっ、燗にするとスルっと入り濃厚な味わい。トロッとして嫌味がないですねー。 3日目はポンっとガスの音があり、冷酒だと初日のきつい感じもなく旨し。逆に熱燗は飛び切り燗だと辛みが出て、イマイチ。温めの燗がよし。 7日目は更に角が取れて吟醸酒のような味わいで、余韻なくすっと切れるが最後に苦味が舌に出る。但し、値段を考えたらかなり優秀。常温近くで、かなり丸みというか立体感出てくるなー。 来年もリピ確定⭐ 初日 冷★★★☆☆　燗★★★★☆ 3日目 冷★★★★☆　燗★★★☆☆ 7日目 冷★★★★☆　燗★★★★☆ 総合 3.9　コスパを考えたら4.1
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Aramasa亜麻猫 2020純米生酒
Aramasa ShuzoAkita
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2021-07 スッキリ猫 思ったほどの酸はなく、スッキリしていて確かに夏場にキンキンに冷やしてやりたい口ですな。嫌らしさは全く無いが、余韻も比較的長め。飲み疲れないのでアブナイ。 初日 ★★★★☆ 諸事情により2日目に完飲 総合 4.0
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大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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醸造酒場アジートにて。 中域で押してくる感じで、飲み疲れない。これは今度家でゆっくり飲みたい。
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會津龍が沢豊穣感謝祭　純米大吟醸　うすにごり　無濾過生原酒　夢の香
Eisen ShuzoFukushima
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2021-06　豊穣感謝祭！ 日本酒ヌーボーとして3日遅れで乾杯。 ザ日本酒といったバランス型。真ん中低めの良いところに投げ続ける感じ。 うすにごりだが、あまり複雑さは感じない。常温近くで僅かに苦味あり。 3日目 立体感というか、後半のギュッと渋い感じがでてあまり好みでない。しばらく寝かすことに。 ７日+α あら、こんなに綺麗な感じたったかな？初日以上に好印象だが、中盤での印象を拭い去れず終了。 初日　★★★☆☆ 3日目 ★★☆☆☆ 7日目 ★★★☆☆ 総合 3.3
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Tenbi純米吟醸　原酒　生酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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2021-05　初天美！ ガス感はほぼ無し、雑味なくスッと入るが、軽やかさがある点で獺祭の2割3分と異なる。 アルコール度数のせいか、すいすい飲んでしまい危険。 3日目も更に飲みやすく、舌に残らずあっさり。 7日目急に出てきたコクがあり、初日のスッキリさは消えながら嫌らしくなく甘みを感じる。スモーキーなベーコンとの相性が最高！旨し。 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★★★ 総合　4.2
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AramasaNo.6 type-X純米大吟醸生酒
Aramasa ShuzoAkita
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2021-04 定価購入の人気酒はどうだったでしょうか？品質保証期限を2週間過ぎての開栓。ガス感はかなり弱め。フワッと香って、中盤ではスッと消える。酸味あり、21世紀梨のよう。 日本酒というよりはnew normalなのか… 3日目には、余韻が少し残ってきてサッカーで言うと後半15分ぐらいまでは留まっている。 甘さも少し出てきたが、舌に残らず、スゥーっと消えていくため、くいくい呑んでしまう。 １週間後でも甘ダレせず、上品なレベルを保ち終了。数日置くのがbestか。 初日　★★★☆☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★★☆ 総合 3.8
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Dassai槽場汲み 無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分
Asahi ShuzoYamaguchi
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2021-03 初無濾過体験 獺祭は飲んだことあったけど、この口開けの透明感は初体験。一週間でも雑味なし！ 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★★☆ 総合 4.0
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2021-02 父の誕生日祝いに乗じて秋あがり。口にスッと入って、最初から最後まで旨し！ 初日　★★★★☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★★☆ 総合 4.0
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家飲み部
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2021-03 500万石　 はじめシュワシュワ、後から僅かに苦味あり。初日はイマイチだったが、日を重ねて良くなってきた！　 初日　★★★☆☆ 3日目 ★★★★☆ 7日目 ★★★★☆ 総合 3.5
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