anbyk
2021年最初に飲んだお酒！ほのかに柔らかい香りが広がる。でも落ち着いていて飲みやすさもある。魚介にも合わせやすい。アワビにも合う。
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甘くてジューシーな口当たりなのに、最後は酸味で締まる。華やかさと飲みやすさのバランスが良い。寒菊は、ちょうどこのアプリを始めた頃に知った酒だけど、どれを飲んでも美味しいしＣＰも良くてすっかりファンになってしまった。
Minami特別純米出羽燦々ひやおろし
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高知で飲んでファンになった南。ひやおろしは初めて飲んだ。スッキリ少し辛口気味だけど、ほのかな甘味があって美味い。刺身に合う！
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サンマのためのスパークリング日本酒！スダチがかなり効いてる！でもそれが脂の乗ったサンマに合う！！スッキリ爽やかなお酒。
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ストレートで日本酒らしい味だけど、クセはなく飲みやすい。パンチ力はあるけど、いい所に当たるパンチって感じ？初日レビュー書き忘れて、次に飲んだのが日にち経ってしまったから、味が変わってしまったのかもしれないけど💦
Fukuda純米吟醸 山田錦 活性うすにごり
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凄い発泡！もはや炭酸飲料の如し。今まで飲んだ中でも一番発泡が強い。味は、色の通りの甘さがあるが、でもサラッとしていて、とても好み。酒屋さんのオススメで買ったけど、これは正解だった。
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甘味が強いが、華やかさがあり、美味い。飲みごたえがある。鯛、ホタテ、シメサバ、イカ肝和え、取れたて枝豆、モロッコいんげんなどと食べたが、甘いホタテの刺身と一番合う酒だなぁ。後味も良くてかなり印象いいな。
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強すぎないが、日本酒らしいパンチを感じる味。この日の肴だと、魚介よりも焼き椎茸に合った。
Seikyo番外無濾過生原酒
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日本酒の甘味というよりは、米の味をダイレクトに感じる。真っ直ぐな味。
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妻が若い頃富山で飲んで日本酒を好きになったという彼女の思い出の酒。少し甘くて滑らかな味。日本酒らしい酸味もあるから、魚介に合うのがわかる。滑らかさが結構好きな感じ。
Fusano Kankiku雄町５０おりがらみ生原酒
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最近買うことが多い寒菊。雄町おりがらみ生原酒という大好きワードが並び過ぎて買わざるを得ない。発泡強め、甘めの味。やはり大好きなタイプの味なのだが、完全にドンピシャではないかな。もう少しスッキリだといいのかな？
anbyk
少し前に飲んだ物だけど、美味しかったので記録。あまり覚えてないけど、少しシュワシュワ系でとっても美味しかった気がする(笑)
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少しメロンのような甘味も感じながら、料理を邪魔しない自然な味。コロナの影響で普段は手に入らないお酒。かなり安く購入できたけど、美味しかった。
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黒牛の正統派な味だけど、生酒だから甘さが増してる感じでかなり美味い。卵焼きと相性が良かった。
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寒菊の限定版。少しシュワシュワ、ややコクありだけどスッキリもしていた。イサキ、ブリ、トゲクリガニの海の幸で酒が進みすぎた。
anbyk
ややスッキリ目。悪くはない。
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まろやかだけどスッキリしていて、魚介に合ってた。