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まき
七割五分磨き、七田の心2023。鮭とばと好相性です。
まき
2013醸造年度、山田錦の精米7割。
殻皮っぽい香りが強烈。熱めの燗にした方がよさそう。
まき
実に華やかな香り。甘すぎず、飲みやすい、分かりやすい一本。
まき
あんこうの唐揚げとともに。
まき
高知県産ブリの刺身とともに。
アルコール感がちょっと勝ってしまっている印象。
まき
この上なくクリアな大吟醸。
まき
石川県珠洲市の銘酒。
雑味は全くなく、しっかり燗すると爽やかな酸味が前面に出て、スルスルと飲めてしまいます。
ズワイガニのトマトクリーム煮とともに。
来年も再来年も、ずっと飲み続けたい酒です。
まき
あなごめしと、熱燗！
まき
Vintage 2017。驚きのフレッシュさ。
まき
かなりの甘口。梅、白ぶどう、リンゴといった華やかな香り。
ペアリングは、なかなかに難しそう。単独でデザート代わりに飲むのがよいか？
まき
山田錦バージョン。爽快な酸味、香りと、米のざらついた甘み。
まき
思いのほかthin。
燗にしたほうがいいかも。
まき
贅沢ランチ。ホタテの刺身、塩水ウニ丼とともに。至福のひとときです。
まき
北海道の日本酒、初飲用♪
まき
すごくドライ。
……薄い💦
まき
若干、アルコール感がバレているか……？
決して悪くはないが……頑張り過ぎたのかも……
まき
スーパードライ！