fu-さん
発売直後に購入後、寝かせてました。
生酒ということもあり、瓶内二次発酵された
？ためか、かなりの泡でした。
味に関しては、呑み始めの甘みは薄く、後半にかけて生酛感を感じるが、全体的に薄味に感じました。
日本酒好きにはもう少し生酛味を感じる設計がよいかなと感じました。
※日本酒が飲み慣れない方向けの設計でしょうか？
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fu-さん
甘旨の純米生酒。
やや甘めでお米風味が良く、適度な酸で飲みごたえもあるので、満足感も高い！
すごく酔いお酒でした✨️
Hijiri舞風 純米酒
fu-さん
ほのかな甘味と微量の発泡感でした。
この感じだともう少し発泡感があると好み。
とはいえ、食中酒向けのよいお酒でした✨️
fu-さん
今年もこのお酒が来ましたね♫
生酛造りのため、独特の乳酸感もありますが、準吟ということで、バランスよくまとまっていますね！
また、ロックで飲むのが私も好きです✨️
fu-さん
生酛造り好きなので、こちらを！
濃厚なはちみつって感じです。
すこし炭酸で割るのも好き✨️
Kaze no MoriALPHA TYPE 3
fu-さん
夏仕込みの火入れシリーズでラムネのようなイメージのお酒。
甘み、お米感は非常に薄く、酸の強さを楽しめる。
冬の時期にこういうお酒が帰るのは嬉しい！
fu-さん
甘みが緩やかに立ち上がり、強すぎない酸度。
そして緩かやに消えていく。
すごく優しいお酒に感じました。
これが真中採りの効果なのか？
ゆっくり呑みたくなる１本でした。
fu-さん
奈々露はお初です。
ガス圧強いです。
ジューシーな甘みと同時に酸味も強いので、甘すぎると感じない。キレもよいので、すごく飲みやすい✨️
在庫で置いておきたい☺
fu-さん
今更、はつしぼりです（笑）
緩やかに甘さが立つが緩やかなので、甘すぎると感じない。酸度はほとんどなし。
全体のイメージはクリアなほのかに甘く適度なキレ。
これは新たな味わいでした。
これも好きでした✨️
思ったよりは気長に飲めて、つまみと飲んだら四合瓶が消えました（笑）
※追伸
常温になり、すこしとろみが出るが甘みが強くなりすぎず、すこーし酸も感じられ、飲みやすいです！
fu-さん
お米の甘み、香りが広がり、酸度も高めです。
これはこれでうまい〜
純米吟醸好きにはたまらないのでは！？
※私は生酒の純米派です。
fu-さん
もう夏ですね！
山田錦精米も50%の夏酒ですかね！
ほどよい甘さで酸度高く、キレもよい。
好きな雰囲気！
また呑みたいな☺
Ruka純米 槽搾り DRY一回火入れ
fu-さん
あまみはすこーし、酸度も殆ど感じず。
その甘みが緩やかに収束する。
初めて飲んだのだが、少し変化球的な純米酒。
おもしろい！
fu-さん
大人のスポーツドリンクのよう。
ビールのような口当たりからうっすら日本酒の風合いを感じ、キレもよい。
味のイメージはグレープフルーツ！
グビグビ飲みたい１本！
fu-さん
愛山というお米はちゃんと味わったことがなく、テイスティングできるお店にていただきました。
甘いイメージを持っていたが、甘すぎず、酸度もちょどよいきれもほどよい。べたべたせず良い。びっくりした1本なので購入。もっと冷やして飲もうと思った。
fu-さん
酒屋オリジナルで作っているというお酒。
取り扱いは３件のみとのこと。
甘みはやや強めでキレはよい。
山田錦にしてはめずらしく独特の風味。
酵母なのか？
燗にしても美味しいかも。
乞うご期待！
Oosakazuki純吟 中汲み しぼりたて生
fu-さん
マッチョなラベルで牧野酒造を知り、友人が地元ということで手に入れてきてくれました。
味はよい甘みでシュワシュワでキレが良い。
飲んで感じるのは本当にバランスがよい。
この値段で手に入るのは本当にびっくり！
みなさんにも飲んでほしい1本！
fu-さん
甘すぎない甘みと酸度に強すぎないシュワシュワ感でキレもよい。作りが上手いのか材料がよいのかはまだまだ分からないが、木桶を使う真実の味が私は好き！
なかなか買えないけれど、秋田の某酒造はもう買えないと思ってこちらを応援中（笑）
fu-さん
まずシュワッシュワ✨️
甘みが強いが、泡とキレのお陰で飲みつかれにくい。泡好きな人には最高！
友人からの推薦であったが、良いものに出会えた！
Maison Aoi Untitle03Untitle03
fu-さん
お米(出羽桜)の良い甘さだけを感じると共に酸が立ち上がるが、キレもよく素敵な日本酒。
ワインに例えると雑味のないバランスの良い本当にきれいな白ワイン。
日本酒にしてはかなり高価だか、ワインの半額くらいなイメージ。
素敵なお酒が誕生したと感じた。