Denshu特別純米 山廃仕込
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时间轴
ギターの犬
榮万寿 純米吟醸 2015 SIXTH VINTAGE
五百万石 50
「Japanese Rice Wine」の表記通り、
ターゲットがワイン
甘さは控えめ、ピリリとビリリ、
苦味と酸味、渋味
洋食をあてに
コルク栓だから、開栓後はスピード勝負
フレッシュな生を飲んでみたい
ギターの犬
備前雄町 50 一回火入
赤盤と同じく立ち香は控えめ
含むとメロンはテッパン
赤盤よりフレッシュな感じで、
酸味が効いている
キレもこちらが早く、
総じてさっぱり
どちらも美味しいが、ポジションは違う
面白い！
ギターの犬
赤盤雄町 50 一回火入
立ち香は控え目のメロン
含めばブワッとメロン
甘みとコク
旨いね
ギターの犬
おみやげでもらったお酒
どうせ売店クオリティかとナメていたけど、
意外とうまい
濃厚なコクとコメの旨み
でもちょっとで呑み疲れる
ちょっとでいいな
ギターの犬
秋あがり
突出した個性はないけど、
無難にまとめられたなって感じ。
食中酒でどうぞ。
ギターの犬
五百万石60 一回火入
甘口表記だが、
五百万石らしいさっぱり感、
フルーティなんだけど、
苦味、渋味で、いい感じ
生で飲んでみたい
ギターの犬
匠技
白鶴錦50
香りはフルーティだし、
甘み、旨み、酸味、
意外に今風でびっくりした
美味しかった
ギターの犬
これも安定の。
みなまで言いません
ギターの犬
白鶴錦50
安定の作
華やかでふわっと、
最初から最後まで嫌味なく
そこにいる
上手！
ギターの犬
波紋 超ひやおろし
山田錦
大阪の酒屋さんのセレクトもののよう
マスカットの香りと、
甘すぎず辛すぎず、
ちょうどいい感じのとこにいてくれる
この日の中では一番良かったかも
ギターの犬
朝日 秋あがり
朝日米 60
立ち香は控えめにフルーティ
含むとジューシーに膨らんで
抜けよくスッと消えていく
上品で美味しい
ギターの犬
香りは控えめ
控えめな甘みに旨みが乗る
酸味は少し
アルコールのぴりりが来て、最後は苦味
積極的には手は伸びないけど、
決して悪くはない
ギターの犬
一ツ火無濾過
酸味がトップ
甘みや旨みなどは奥の方にいる
香りも控えめ
あれこれいろいろ考えちゃダメなんだと思う
ギターの犬
「つきこし」
美山錦、山田錦、ひとごこち 55%
風の森インスパイアのお酒
なるほど、
爽やかな酸味と微発泡
白ワインのよう
最後の苦味で米を感じる
風の森よりトロミがあってこってりかな
でもこれはこれでアリです
ギターの犬
雄町55
旨い！
甘過ぎない甘さ、旨味、コク
フルーティで芳醇な香味
そしてキレ。
いいねぇ！
ギターの犬
五百万石53
甘い香りとは裏腹にスッキリ
薄めかと思うとちゃんと主張はある
飲ませるねぇ
これはいろいろあてられる。
良いと思います！
ギターの犬
山田錦60 一回火入れ
これも美味しかった！
どう美味しかったのかは、また今度。
メニューにあったら飲むべし！
ギターの犬
pure結人
精米歩合55
これも詳しくは覚えていないけど、
美味しかった。
いつもちゃんと飲んでるけど、
もう一回、ちゃんと飲みたい。
ギターの犬
飲み過ぎて詳細は覚えていないですが、
美味しかったのは間違いない。