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酸味控えめヌルッと入る。蒸し布香、カラメル甘み、杏仁甘苦味、アルコール味 、控えめなドライさ。
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飲んだ瞬間ハーッとくる強いドライさのあと、淡麗さのなかからセメダインのような香りが立つ。焦げ苦味とうっすら甘酸っぱさ。
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ブドウ甘み。重みをもたらす杏仁苦味、ドライさ強め。
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蒸し布香、ぬるっと杏仁甘苦味、ドライさ控えめ。純米なのにザ日本酒な味。
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ヌルッと入る、蒸し布香、杏仁甘み。ドライさ控えめ。
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うっすら琥珀色。蒸し布香、甘酸っぱみ、ドライさ、焦げ苦味。
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思わず辛いと思う、穏やかならざる強めのドライさ、メロン香と杉の香とカラメル甘み。爽快な組み立て〇。
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ザ、日本酒。蒸し布香とアルコール味、ぬるっとショ糖甘い。
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いつもながら、新政は日本酒離れした味におどろく。比喩ではないブドウの甘酸っぱさがキュッと濃ゆく絞れる。ハッカ味がスッキリ感を強化。
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メロン香、杏仁甘苦味のあとアルコール味が自然に寄り添う。
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赤みがかった薄琥珀色。生き生きとした酸味。ハーっとするほどのドライみ、鉄味、ブドウ甘苦味、クリーミー感、杉の香。勢いある爽やかフルーティと複雑な味わい〇。
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酸多め、生原酒らしい強く生き生きとした勢い。濃ゆいブドウ味、杏仁甘み、ドライさと焦げ苦味。
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濃ゆくまとまったブドウの香り、アルコール味がスッキリ感をまして飲みやすい〇。ゆるい杏仁苦味。
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琥珀色。舌が麻痺するようば強烈なドライさが第一印象。コメ酸っぱみ、柑橘苦酸っぱみ、杉の香、クリーミーなコク。
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薄琥珀色。蒸し布香、コメ酸っぱみ、鉄味とメロン香、クリーミーさとドライみ。意外に淡白な印象。
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うっすら琥珀色。強めの酸味、ブドウ甘み、鉄味、コメ酸っぱみ苦味とドライみ。純米とあるが精米歩合は60%で吟醸級。生酛で純吟つくると、甘、酸、苦が重なり合って分厚い旨みを感じる◎。
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蒸し布香とカラメル甘苦味。ザ 日本酒
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薄琥珀色。蒸し布香とコメ酸っぱみ、焦げ苦味、杏仁苦味をクリーミーなコクが上品にまとめる。ドライみも強い。福井県の酒、全体にクセ強いな。
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赤みがかった琥珀色。米酸っぱみと乳酸酸っぱみのあいだからバナナの香りが立つ。杏仁苦味、焦げ苦味と強いドライさ。
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濃いめの琥珀色に違わぬ濃い味。紹興酒の味、コクと米＋乳酸酸っぱみ。あとから来る蒸し布苦味。精米歩合からすると純米吟醸で、芳醇でありながら軽快さも備える。福井の地酒飲み比べセットから。