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ときどきある白ワイン風の味だが、酸っぱみ、甘み、喉越しに厚みがあり、説得力がある〇
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左。酸味充実。ブドウ香を裏打ちするコメ酸っぱみと苦味、コク。個性あるハッカ香とドライみ。複雑で強い印象〇。
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真ん中、酸味少なめヌルッとした感触。すっきりしたブドウ香。
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右。メロン香とコク、アーモンド香、杉の香、ドライ。
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ブドウ香とドライみ
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苦味とドライみがど直球。蒸し布香、コメ酸っぱみ、うっすらブドウ香、杏仁苦味、焦げ苦味、ナッツ香、ホットなドライさ。alc18.5%
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彗＜シャア＞の遠藤酒造さんが、オーケースーパーと組んだその名も新式＜ニュータイプ＞。安さもすごいけど思わずジャケ買い。純米らしい旨酒系。蒸し布香、コメ酸っぱみの後ブドウ香、カカオ香が漂う。ドライみは押さえめ。
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薄琥珀色。コメ酸っぱみ、杏仁甘苦味、カカオ香、ほどよくドライ。雪彦山といえば吟香のイメージだったけど、今日のは熟れた芳醇系。
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ブドウ系の吟香のあと、ドライな苦味。
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濃ゆい琥珀色。蒸し布香、コメ酸っぱみ、豊富なアミノ酸の旨み。天狗舞らしい嬉しくなるうまみが食事に合う〇。
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杉の香、柔らかで淡麗な口当たり、ドライに絞れつつほのかな甘みと旨み、うっすら焦げ苦味。優しい飲み口ですっすと進む〇。寿司よく合う。
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うすい赤褐色。1年寝かしたような、蒸し布香と焦げ苦味、ドライさはフレッシュ。
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クリーミーなメロン香、鉄苦味、ドライみ、杉の香。切れ味のよい好きな組み立て〇
Miyogiku貴醸酒 Light 純吟仕込み
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甘ったるい煉乳味、杏仁苦味ともにくるドライ、熟れたブドウの香り。
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福寿らしいすっきりしたショ糖甘みをベースに、ドライな杏仁苦味、キレ際の杉の香。
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ザ日本酒の趣、酸味控えめ、蒸し布香、甘ったるい杏仁苦味。
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ブドウ甘みと杏仁甘苦味。こゆ絞れる。
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こゆ甘いくドライ。
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白ブドウ香が濃ゆく絞れるドライ。