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田んぼの生きもの調査で全国を周っています。日本酒最高! ※純米酒メインでつぶやきます。

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田んぼソムリエ
旨口のホッとする味でした。カップ酒でこの旨さは反則でしょ笑。ピリピリ張り詰めた仕事で胃が痛かったが、これ呑んで治った。本当です!が、信じるか信じないかは、あなた次第です。 海に石か貝殻を投げているワンポイントの蓋もツボです。、
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田んぼソムリエ
自然栽培コシヒカリのお酒。爽やかな香りの濃厚な辛口。淡麗よりも濃いお酒の方が好きという人は楽しめます。あまり県外に出回っていないと思いますので、石川県羽咋市に来たら是非!
Shikun純米吟醸中取り
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田んぼソムリエ
47都道府県、記念すべき最後のワンピースはこれです!乳酸香が優しく広がり、甘口濃い目の後味ねっとり。でも戻り息が爽やか乳酸香なので、飲み続けられます! 此君は青いラベルが甘口、赤いラベルが辛口で、試飲させていただいたら、真逆でビックリ!飲みたかった味と香りだったので、ラストワンピースはこれに! ※おりがらみ生は一升瓶だけだったので、冷蔵庫に入る四合瓶の一回火入れの品で。店主による親切&ズバリの味わいアドバイスも素晴らしかったです。
takeshon
田んぼソムリエさん、こんばんは😃 全国制覇されましたね〜。遅ればせながらおめでとうございます㊗️ 最後が鳥取だったんですね。私もあと3つになりました。ぼちぼちいきます👍
Misuzu美涼特別純米原酒生酒無濾過
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田んぼソムリエ
みすずシリーズの夏酒。色々と珍しい酒が並んでいる中で迷っていたが、店主からのアドバイスで決めました。メロン香にジュワッとくるフルーティな味が広がります。美山錦100%の爽やかな酸味と甘味。これは店主の意見を聞いて大正解‼︎
Izumibashiとんぼラベル 愛山純米吟醸原酒
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田んぼソムリエ
酸味と原酒の濃さ、米の味。ほのかな甘味と苦味。複雑なクセ出しまくりの味で、フルーティな香り。「愛山」は甘酸っぱさや味のクセを倍増する酒米なのかも。 ちなみに酒蔵で買いました。
Sogen生酒純米生酒
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田んぼソムリエ
山田錦100%、宗玄の純米生酒の小瓶。米の香りのまっすぐな辛口でキレがありつつ、味がしっかり乗った酒らしい酒。飲んだ後の口内に保護膜が貼られたような滑り感は、生だからなのでしょうか?溢れたのを目尻の小皺が気になるところに塗っちゃいました。
Shinrai夏生原酒 八田錦純米原酒生酒
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田んぼソムリエ
味の乗った甘い旨口で、かつピリッと爽やかでありながらも飲み応えのある夏酒。香りはそんなに無い。味の好みに左右されないバランスの良い感じがします。
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田んぼソムリエ
沖縄を塗り潰すために、純米では無い危険な本醸造ではあるが購入。生臭さは泡盛やハブ酒を思い起こさせる感じで、特徴あっていいと思う。 暑い沖縄だから、アル添必要なのかも知れないけど、やはり醸造アルコールは一杯で頭と眼が痛くなる。
takeshon
田んぼソムリエさん、おはようございます😃 全国制覇まで残り一つになりましたね〜👍 それにしても興味深いお仕事をされてる様で。詳しく知りたいです😁
田んぼソムリエ
takeshonさん、こんばんは。仕事は不安定の極みですが楽しいです!全国制覇したら、今度は好きな銘柄の色々な味を掘り下げてみたいと思っています笑
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田んぼソムリエ
これですよ!米の匂いプンプンの旨い辛口、いずみ橋らしさがバリバリ出ているのでおすすめ。クセが強いので、好きか嫌いかハッキリ分かれそう。逆にいえば、淡麗辛口が嫌いで旨口が好きな人なら、いずみ橋「いろどり」と相性いいかも! 盃を少し廻して空気に触れさせると、酸味も出てきて飲み飽きない。値段も500円を切って手頃なので、いずみ橋を体験したい人にも気軽に手を出せます。 追記:開けて1日経ったら香りがフルーティになりました!