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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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日本酒🍶はある種の"一期一会"かなと思う今日この頃です！ 銘柄を覚えてくると面白くなり段々と沼にハマっております😁 日々飲んだ日本酒🍶をＵＰしていきます🍊 よろしくお願い致します！

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名人堂

UbusunaabeHanaabi

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Aramasa
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Ubusuna
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Kaze no Mori
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Akita
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Niigata
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39(6.61%)
Tochigi
33(5.59%)
Fukushima
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时间轴

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ちょろ
今回いただいたのは 「La Jomon IDEHA」 ✨ グラスに注いだ瞬間、透明感のある美しい色合いの中に、きらきらと細かい気泡が立ちのぼり、とても爽やかな印象を受けました。まるでスパークリングワインのような華やかさで、見ているだけでワクワクしてしまいます🥂 香りはふわっと広がる優しい甘さ。派手すぎず、自然体で心地よい香りが広がり、つい一口を急かされるような魅力があります。口に含むと…最初に感じるのは ジューシーな甘味。そこからすぐにキュッと引き締めるような 酸味 が顔を出し、絶妙なバランスでまとまっています。 後味は軽やかでスッと消えていくので、ついつい次の一杯に手が伸びてしまう危険なお酒（笑）。華やかで飲みやすいのに奥行きがあり、人気が高いのも納得です！😋✨ 「La Jomon」シリーズならではの世界観をしっかりと感じさせてくれる、特別な一本でした。
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Ibi射美　特純15
杉原酒造Gifu
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今回いただいたのは「射美　特純15」✨ グラスに注いだ瞬間からふんわりと漂う甘やかな香りは、まるで いちごを思わせるフルーティーさ🍓。 果実のような爽やかさと可愛らしさがあり、飲む前から期待が膨らみます。 口に含むとその香りがそのまま味わいへと広がり、甘味と旨味が見事に調和。 しっかりとしたコクを感じさせながらも、後味は軽やかで上品にまとまっていて、スッと消えていきます。 まさに「甘旨い！」の一言に尽きる味わいでした😋 華やかでフルーティー、それでいて日本酒らしい奥行きをしっかりと感じさせてくれる、贅沢な一本でした✨
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先日いただいたのは「あべ 楽風舞」✨ グラスに注ぐと、ほんのり白みがかった うすにごり の色合いが目に飛び込んできます👀 見た目からして柔らかく、どこか優しい雰囲気をまとった一本。 香りを近づけると、まず感じられるのは ミルキーで甘やかな香り。 乳製品のような優しさがありながらも、重たくならずスッと入ってきます。 口に含むと、微発泡のシュワッとした刺激が心地よく広がり、そのあとに 軽やかな甘味 が追いかけてきます。 さらに余韻にかけては、ほんのりと バナナを思わせる香り が顔を出すのが面白いポイント🍌 フルーティーでいながらも個性的すぎず、最後はすっきりとした後味で締めてくれるので、ついつい杯が進んでしまいます😋 「うすにごり」というと、まろやかさや重たさをイメージする方もいるかもしれませんが、この「楽風舞」はとても 透明感のある飲み心地。 日本酒をあまり飲み慣れていない方や、普段は軽めが好きな方にもおすすめできる一本だと思います✨ 一口ごとに新しい表情を見せてくれる「楽風舞」。 名前の通り“楽しい風”が舞い込むような、爽やかで幸せな時間を届けてくれるお酒でした🌸
ジェイ&ノビィ
ちょろさん、こんばんは😃 あべちゃん💚旨いですよねー😋 楽しい風🌪️舞いまくりますね🤗
ちょろ
ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 コメントありがとうございます🙏 あべさんのところは蔵も新たらしくするようで益々楽しみですね✨
ちょろちょろ
Kudokijozu純米大吟醸　はせがわ酒店限定酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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🌸「くどき上手 純米大吟醸」✨ はせがわ酒店の特別限定酒です！ まずグラスに注いでみると、透き通るような透明感のある色合いにうっとり👀✨ 香りを近づけると、まるで完熟したいちご🍓を思わせる華やかな甘い香りがふわりと広がります。 一口含めば、マスカット🍇のようなジューシーさが舌の上で弾け、軽やかでありながら奥深い余韻が残る…まさに「フルーツを味わうような日本酒」でした😋 さらに驚いたのは、このお酒に使われているお米「穀良都（こくりょうみやこ）」について。 🌾 穀良都は、戦前に九州一円で栽培されていたものの、栽培に手間がかかり、背丈が高いため倒れやすいという難点を抱えていました。 そのため徐々に姿を消し、記録の中にしか残らない「幻の米」となってしまったそうです。 しかし！地元農家さんたちの協力によって、わずか12粒の種籾から奇跡の復活🌱✨ 昭和天皇の即位時には献穀米として選ばれたほどの誉あるお米が、こうして現代に蘇り、私たちの前にお酒として届いていると思うと…感慨深いものがあります🥹 「くどき上手」という銘柄の名の通り、口当たりの優しさと果実感で、気づけばどんどん心惹かれてしまいます。
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ そして…7杯目👀✨ 私が参加した初日のトリを飾ったのは、新政酒造の《🟣紫八咫🐦‍⬛》🍶 なんとこちら、イベント用に用意していたお酒が売り切れてしまい、特別枠として出していただいた貴重な一杯🥹 まさにサプライズの贈り物です。 口に含むと、生酒ならではのフレッシュさがまず広がり、その後に濃厚で贅沢な甘味が舌を包み込みます。深みのある味わいと香りが重なり、飲み終えた後もしばらく余韻が続く至福の時間…✨ 祐輔社長、本当にありがとうございました！ この日を締めくくるにふさわしい一杯でした😋
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ そして…6杯目👀✨ 今回いただいたのは《産土　香子×山田錦》。 口に含むとまずシュワっと爽やかな発泡感が広がり、その後ふわりとナッツのような香ばしさが追いかけてきます。まるで味の二重奏のようで、とっても独特🍶 香子のやわらかな甘みと山田錦の旨味が絶妙に合わさり、後味はすっきり。それでいて香りの余韻が長く続き、ついもう一口…と手が伸びてしまう危ない美味しさでした😋
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ そして…5杯目👀✨ いただいたのは《荷札酒　酒未来》。 グラスを持った瞬間から、立ち上る香りにうっとり。口に含むとシュワシュワっとした発泡感とともに、フレッシュで華やかな甘みが広がります🍶 飲み進めるほどに透明感があって、まるでフルーツのようなジューシーさも。 華やかだけど重すぎず、何杯でもいけそうな危ない美味しさでした…！
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ そして…4杯目👀 いただいたのは、新政 No.6🍶 グラスを近づけると、ほんのり木桶の香りが漂い、どこか懐かしさを感じさせてくれます。 口に含めば、シュワッとした飲み口とともに、ラムネのような爽やかな風味が広がって…これは美味しい😋 甘さは控えめながら華やかで、キレも良くてスッと身体に染みる感じ。 No.6らしい透明感のある味わいに、会場の熱気も相まって、気分が一気に上がりました✨ 何度飲んでも、新政はやっぱり特別。
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今年の3月に開催された UTAGE 2025 に行ってきました！
少し時間が経ちましたが、思い出しながら振り返り投稿中🍶 そして最後にいただいたのは…SILVER 7✨
UTAGEを締めくくる一杯にぴったりな、上品でバランスの取れた味わいでした。 グラスからはやさしく甘い香りがふわっと立ち上がり、口に含むと自然な甘味が広がって、すっと身体に馴染むような飲み心地😋
クセがなくて飲みやすいけど、しっかりとした芯も感じられる、そんな一本でした。 個性豊かなラインナップの中で、最後まで心地よく楽しめたのはこのお酒のおかげかも。
改めて、UTAGE最高でした。また来年も行きたい！
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Aramasa農民芸術概論
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今年の3月に開催された UTAGE 2025 に行ってきました！ 新政 農民芸術概論 このお酒は「陸羽132号」という、大正時代に秋田で生まれたクラシカルな酒米で醸された一本。 しかも、無農薬酒米の郷『鵜養』にある新政酒造の自社田で栽培された特別な陸羽を使用しているという、まさに“物語の詰まった日本酒”でした。 味わいもとても上品で、米の旨みと透明感が共存したような贅沢な一本。 クラシカルでありながら、洗練された今の感性もしっかりと感じられて、本当に印象に残る味でした。
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UTAGE 2025に今年の3月、行って来ました！ 三杯目にいただいたのがコチラ🍶 口に含んだ瞬間、ふわっと広がるのはまるでパインのようなジューシーでトロピカルな風味🍍 ほどよい甘味もありつつ、後味はスッとキレがあって…これはどストライクな美味しさでした😋 派手すぎず、でも印象に残る絶妙なバランス。 飲みやすくて、ついもう一杯いきたくなるタイプのお酒でした。
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今年の3月に開催された UTAGE 2025 に行って来ました！ …といいつつ、すっかりアップし忘れてました💦 二杯目にいただいたのは、天山 スパークリング🍶✨ シュワっとした発泡感が心地よく、ドライでキレのある味わい。 甘さは控えめで、しっかりと旨味を感じられる一本でした。 全体的にスッキリとした飲み口で、食事との相性も良さそう。 華やかすぎない大人のスパークリングという印象で、二杯目にぴったりのリズムをくれました😋
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Aramasa異端教祖株式会社
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今年の3月に開催された UTAGE 2025 に行って来ました！ …といいつつ、すっかりアップし忘れてました💦 最初の一杯に選んだのは、新政 異端教祖株式会社🍶 一口目から感じる上質な旨みと、奥行きのある香りがとても印象的で、やっぱり高級感のある味わい😋
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Aramasa異端教祖株式会社
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ そして…３杯目👀 新政の異端教祖株式会社です！ 酸味も絶妙で口に含めば複雑さの中にスッと溶けるような甘みと旨みが広がって、とっても美味しかった😋
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行って参りました！ まずは二杯目👀 いただいたのは…新政 陽乃鳥✨ 口に含んだ瞬間、ふわっと広がる木桶の香りがとても心地よく、そこに優しい甘味が重なって…本当に美味しい😋 酸味やクセが強すぎず、まろやかで穏やかな飲み口。 これぞ“陽乃鳥”という感じの、丁寧で芯のある味わいでした。 個性がありながらもすっと馴染むようなやさしさで、じっくり味わいたくなる一本。 二杯目にして、すでに深い満足感…！
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CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズに先日行ってきました🍶✨ まずは一杯目に選んだのは… 産土 香子別誂！ グラスを手にした瞬間からワクワク。 山田錦らしいやわらかな甘さとシュワっとした発泡感が心地よく、香子由来（？）のふんわりとした風味がアクセントになってとても美味しい😋 一杯目から大当たりで、テンションが一気に上がりました！
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📮荷札酒 亀の尾 純米大吟醸🍶 グラスに注ぐと、透明感のある澄んだ色合いがとてもきれい。 香りはフレッシュで清涼感があり、飲む前から期待が高まります。 口に含むと、蜜のような上品な甘みがふわっと広がり、あとからほんのりとした苦味が感じられて…このバランスが絶妙。 香り・甘み・苦みがそれぞれ主張しすぎず、綺麗にまとまっていてとても飲みやすい😋 亀の尾らしいふくよかさを持ちながらも、全体的に軽やかでスッと入ってくる。
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❄️花の香 雪花❄️ グラスに注ぐと、おりがらみならではのやわらかな濁りと、とろりとした質感が印象的。 香りはほのかに甘く、控えめながらもどこか癒されるようなやさしさを感じます。 口に含めば…シュワっとした発泡感と甘みが一気に広がり、まるで瓜のような爽やかで瑞々しい香りが一気に爆発🍈✨ これはちょっと衝撃レベルの美味しさ😋 とろみとガス感、香りと甘さのバランスが絶妙で、ただの“甘口”とは一線を画す洗練された味わい。 ご褒美にもぴったりの1本でした。
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Kaze no Mori真中採り6号への敬意 2024
Yucho ShuzoNara
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風の森 真中採り6号への敬意 2024🍶 今年のタグはなんと“レザーの型押し”✨ 開ける前から高級感があって、手に取るだけで気分が上がる一本。 グラスに注ぐと、透明感のある美しい色合い。香りはすっきりと控えめで、静かに飲み手を迎えてくれます。 口に含むとシュワシュワと心地よい発泡感とともに、優しい甘みが広がり、あとからほんのり苦味が追いかけてきて…バランスの良さにうっとり😋 毎年楽しみにしているこのシリーズ。今年も期待を裏切らない味わいでした。 丁寧に造られたことが伝わってくる、余韻の長い一本です🌿
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🌸花の香 桜花🌸 名前からして惹かれていた1本。 色合いは澄んだ透明感があって、とてもきれい。 香りは控えめだけど、グラスを口に運んだ瞬間、ふわっと優しく甘みが広がって… 爽やかで繊細な味わいに、思わず「美味しい…」と声が漏れるほど😋✨ 華やかすぎず、でも印象に残る上品さ。 食事と一緒に飲むのはもちろん、何気ない夜にそっと寄り添ってくれるような日本酒でした。 春だけじゃなく、通年飲みたくなる桜酒。
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