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"氨基酸味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"氨基酸味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 11

3.67 pt.

Minakuchi Shuzo Ehime

76 次签到

益生菌饮料

Dogokurazake 1

Dogokurazake 2

Dogokurazake 3

7 分（妻子 7.5）所用大米：爱媛雫爱媛碾米比率：60 清酒度数： ±0 购自：爱媛县松山市 Mizuguchi Shuzo 打开时无声无息，无气味菠萝般的酒头，略带米香。与第一口同样温和的香气，柔和的米香和淡淡的甜味伴随着微微的酸味弥漫开来，并很快被微微的苦味和酒精带来的轻微辛辣味熄灭。总体而言，这款酒清爽易饮。它是佐餐的佳品，但单独饮用可能过于顺口。去年这个时候，我从爱媛的一家酿酒厂买了一瓶从冰箱里拿出来的酒，现在味道可能已经变了。配上辣味的烤米诺斯和虾蛋黄酱味的乌梅波，味道很好。

20230902 Dogo 仓库清酒系列的最后一款是纯米吟酿 (*^^*)。这个系列非常美味！它的味道浓郁，同时也传达了水的美味🍶。非常感谢你们的好意。

20230812 我从目录礼品中选择了这个。这是我第一次听说这个品牌，但它香气扑鼻，果味浓郁，真的很好喝。这是我以前从未听说过的品牌，但它香气扑鼻，果味浓郁，真的很好喝。非常感谢你们。

# 12

3.60 pt.

Kawamura Shuzoten Iwate

91 次签到

Yoemon 1

Yoemon 2

Yoemon 3

岩手县花卷市川村清酒厂的公鸡悠梦。这种酒以其酸味而闻名，这在岩手县是罕见的。我第一次在花卷的一家商店里喝到它，被它的酸味惊呆了。这似乎是一个相当大的挑战，因为岩手县一般以其甜美可口的清酒而闻名。即便如此，我听说老板还是顽固地继续制作酸酒。(^○^) 如今，由于新生事物的蓬勃发展，Yoemon的酸酒也很畅销，特别是在县外。这款酒本身就很清淡，令人神清气爽。它的味道很温和，不会影响到用餐。这很美味。( ´ ▽ ` ) 不

3.5/5 在店里被介绍为苏打味清酒后购买的。确实有一种辛辣的感觉。入口、口感柔软、轻盈、蓬松。这是一款具有丰富鲜味的清酒。

选择干清酒。易于饮用。

# 13

3.53 pt.

矢尾酒造 Shiga

91 次签到

菠萝酸味氨基酸味坚果

Suzumasamune 1

Suzumasamune 2

Suzumasamune 3

酿酒厂的社交网络上说这是新来的，但它是去年4月生产的，所以可能是在仓库里陈放的？香气清淡而成熟。甜味是非常果香的，而味觉是非常好的。

京都站滋贺清酒展上的清酒。 90 毫升售价 1,200 日元，价格不菲，但却是一款既有苦味又有鲜味的有趣清酒。虽然闻不到任何吟酿的香味，但它确实非常美味。但价格太高了。把 720 毫升 2,000 日元的清酒卖到 90 毫升 1,200 日元，这可不太好。

这是我家乡滋贺的 "铃正宗"🍶。从我父母家借来的🍶。这是一种淡黄色的浓稠清酒。它是一种传统的干清酒，口感清爽、干爽。与温清酒搭配似乎比与冷清酒搭配更好。 🍽️

# 14

3.53 pt.

Nanba Shuzo Okayama

62 次签到

和心 1

和心 2

和心 3

未经过滤的生酒和朝日米，含税2530日元，这是一个超级大交易。‼️ 不太新鲜，有一种略微成熟的、干净的口感。强劲的味觉平稳地进入，余味清脆而紧实。它的苦涩、苦味和甜味平衡得很好，是那种未经过滤、未经巴氏消毒的清酒，喝了也不会觉得腻。它是一款很好的舒适型清酒，作为晚餐清酒也很好。❗️ 美味。❣️

我的印象是，它集甜美、可口、苦涩和辛辣于一身，尽管我也感觉到有一点成熟的感觉。味道像茶。味道像苹果茶。这是一种稍微不同的味道。当你再次饮用时，它有一种多汁、甜美和辛辣的味道。这是一种微妙的饮料，有些人觉得很辣，但这并不是一件坏事。

Mimasaka 品尝津山清酒。香甜醇厚，口感极佳。这是一款真正美味的清酒，口感相当清爽，但又带有一丝鲜美。

# 15

3.50 pt.

Furuya Shuzoten Nagano

68 次签到

深山桜 1

深山桜 2

深山桜 3

这是一款来自长野的天赋纯米吟釀酒。果味十足，但入口不甜，苦味清脆而均衡......这种特质与 "X "料理很配，不只是生酒。

暖了。辣而脆，味道鲜美。

图片上没有，但却是一种经典饮品。冰镇后饮用非常方便。

# 16

3.50 pt.

Takechi Shuzo Shiga

123 次签到

热活泼新鲜鲜味氨基酸味微妙

Kanozumi 1

Kanozumi 2

Kanozumi 3

微微的甜。我更喜欢这个。我想把菜单上所有的酒都喝光，但今天就到此为止。

竹内酒厂，周日不营业，所以很难来到这里。干味❗️ 搭配生鱼片很合适。请向鹿野泉致意。

# 17

3.45 pt.

Hayashiryuhei Shuzojo Fukuoka

51 次签到

Kusugiku 1

Kusugiku 2

Kusugiku 3

精致的酸度。非常美味。这款酒只在福冈有售，不容易买到，让人有点沮丧。

这是九州菊的 Kamisen。自从春天在西中洲喝过本酿酒后，我就再也没喝过这种酒了。没想到会在东京见到这种酒。我是在室温下喝的🍶。酒香甜美，略带糠麸味。放进嘴里，味道甜甜的，就像所谓的普通清酒。香气不是很好。这款酒是十月份生产的，所以似乎没有扭曲🤔。谢谢您的饮料 ✨

据说这是今天的最后一张了。

# 18

3.39 pt.

日本海酒造 Shimane

132 次签到

干鲜味扩展氨基酸味逐渐梨

環日本海 1

環日本海 2

環日本海 3

#大阪梅田# 我有个重要会议我到了大阪其实我很早就到了、我进了酒店前的淀桥照相机店开会前，我吃了这个。又甜又糯🐴... 我觉得我很喜欢😁... 什么是喉咙黑🧐🧐？这种悠闲的感觉很难找到😭。

我在去超市买食物的酒类专卖店找到了 "日吉"。我想都没想就买了😅。虽然很干，但能尝到米饭的鲜味。它本身很美味，但我的味觉想要来点清爽的😅。

Nihonkai Shuzo 是岛根县西部的一家清酒酿造厂。这款清酒口感干爽，略带甜味。可以冷饮，也可以温饮，口味也会有所变化。我们发现这是一款非常美味的清酒。

# 19

3.36 pt.

Takeda Shuzo Ehime

64 次签到

Yamatogokoro 1

Yamatogokoro 2

Yamatogokoro 3

口感甜美干爽醇厚老练

大阪酒类食品博览会 2024⑱。点击此处查看读卖新闻的最后一个展位。在一些商店里可以买到日本清酒，我也喝过，但从来没见过这么贵的酒... 山田锦，40% 精米比我在家喝的日本清酒更现代的标签😁。虽然很华丽，但感觉更像是清酒... 标签也很现代，而且是用英文写的，不知道是不是出口用的？

这个和 Ko-Imari 一样，也是我和 Yoohee 在一起时买的。米是松山三井。味道像苦瓜，苦味很重。我以为它会更甜一点，但它却相当辣。像甜瓜，又像苦瓜。这是我不太喜欢的类型...

# 20

3.35 pt.

Imanishiseibee Shoten Nara

109 次签到

白滴 1

白滴 2

白滴 3

下班后在外面喝酒。我的妻子下班了，我们决定在外面吃晚饭，所以我们要求找一个可以喝酒的地方。我们来到了这家位于奈良车站附近的餐厅--‼️ 我们在丰州找不到时间站着喝酒，所以我们去了这家餐厅，喝了一杯奈良的本地酒，Shirotoroku（‼️）。香气很好，入口很顺畅，甜味很浓，余味很干净。

从北海道回来后在当地一家超市买的。好久没见了。太放松了😊。

奈良旅行へ行ってきて、春鹿にて５種試飲をかましてきました。弱い旦那も試飲挑戦…途中で脱落しそうになってたけど。これはお土産の一本。試飲では出なかったもの。初めて飲む。甘い。飲んだ瞬間にそう思った。むわっと甘みが口に広がる、美味しい。

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