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Sakenowa
记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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以排名形式介绍每个风味标签印象最强的清酒品牌,按照印象的强度排序。
我们将按照"舒适"风味印象的强烈程度,以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。
# 51
3.49 pt.
Judaime
Hashimoto Shuzo
Ishikawa
88 次签到
@清酒的大泽 使用的大米不详。 完全没有果味。 它并不清淡,也不干燥,而且已经很成熟。 味道是醇厚型的,有强烈的味觉。 因为它是大吟酿的规格,所以回味出奇地干净。 所谓的'清酒'。
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去年我们去山中温泉旅行时,顺便去了桥本清酒厂。这家店有点像一个博物馆,对大米的抛光比例和酿酒过程都有明确的解释,所以信息量很大。因为我是把关人,所以没能品尝到清酒,但公司总裁推荐了很多清酒,所以我的家人成了空心酒(汗水)。我把它喝凉了,但它仍然是干的。当我把它加热后,它变得柔软、醇厚,易于饮用。颜色是相当的琥珀色,所以抛光可能是浅的。我个人认为,最好在室温或热的情况下饮用。我喜欢喝冷的甜酒,但我开始觉得喝热的干酒也不错。
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[购买地点] 桥本酿酒厂 @ CAMPFIRE [提供]涮涮锅。 众筹回礼。可惜的是,口感和锐度都不错,却没有进一步的冲击力......不过,当我把它从酒窖里拿出来放置一段时间后,原本的好口感似乎又出来了,成为餐酒的不错选择。 评级 B。
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# 52
3.48 pt.
Kokoro
太田酒造
Shiga
63 次签到
焦糖味
闻起来有焦糖、烤苹果和成熟的味道。 淡黄色液体。口感醇厚,成熟,有强烈的涩味,焦糖味中略带甜味和酸味。我一买回来就打开了瓶子,但这批货是一年前的。
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滋贺的太田秀三酿酒厂,酿造豆干。 这是我第一次喝这个品牌🍶。 它是一种丰富、强劲、无杂质的清酒。 易于饮用,没有任何特殊之处。 略带甜味。
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极甜 有强烈的鲜味 略带气泡 味道相当浓郁,在口中久久不散
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# 53
3.48 pt.
Reizan
Yamamura Shuzo
Kumamoto
265 次签到
爽快
振作
干
冷酒
糖果
常温
鲜味
锐利
九州之旅。推荐理由从米饭的味道中杀出重围。适合佐餐。
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去年买的最后一款酒,作为熊本的纪念品。 如果有机会再去熊本,我想去阿苏和菊池地区 😌。 打开瓶子倒酒时,有一股糖和甘蔗的甜香。 入口清脆,紧接着是大米的丰满感和甜辣的酿造酒味。 口感自始至终都很稳定,充满了标准的口感!朴实无华的口感是佐餐的最佳选择 👍。 我想去未开发的四个都道府县(高知、宫崎、鹿儿岛和冲绳),但我想重游的地方很多,所以今天很辛苦。🗺️。
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第一个清酒酿造厂。用花西米和熊本酵母制作的清酒。 略带酸味。平衡性好,易于饮用,甜味和辣味的平衡很和谐。
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# 54
3.47 pt.
Gensai
Suehiro Shuzo
Fukushima
55 次签到
像胶水
末广寿造的源斋。源斋的大吟酿也曾在新清酒大赛上获得金奖,但这款酒并非获奖清酒,而是价格实惠的特制纯米清酒。 一开始,它带有辛辣、清爽的甜酸味!之后,苦涩和辛辣的味道非常可口😋。 这款酒值得期待,因为他们将从明年开始增加产品阵容 😊 。
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Suehiro Shuzo 的 Kaei 仓库酿造的清酒。一听到 "源斋 "这个名字,我就会想起参加比赛的大吟酿。因为价格有点贵,我犹豫要不要买,但这款特制纯米(namama-shu,hi-iru)价格合理,而且很容易买到。 我很期待明年能有更多品种的清酒。 至于清酒,它的香气就像苹果。 喝的时候,你会闻到 cemedine😅的味道。 清酒口感清爽,带着膻味和气体味。甜度适中,酸度较强。 我本以为自己可能不喜欢这种香味,但我一下子就喝了一大半,感觉很遗憾。 虽然不值得大书特书,但这就是瑞士。 第二天❓西美丁也平静下来了,很好。如果是这样,就有一种特殊的纯净。
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减轻 年轻的青草香气。轻微的气泡,大小与不太雅观的苏打水差不多。酸味伴随着甜味。苦味袭来。有些可口。 历史悠久的 Kaei 仓库位于会津若松(Aizu-Wakamatsu)镇,而从平成时代开始运营的博士仓库则位于 10 公里之外。源斋是 Kaei 仓库少量生产的高端清酒系列。但酒厂是在博士酒厂还是什么地方酿造的。我也不太清楚。你是说只有特别纯米酒? 我去了末广寿造Kaei仓库。它在日本酒大赛中获得了金奖,同时也是一个旅游景点,每隔一小时就有一次参观酿酒厂的活动。
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# 55
3.46 pt.
Ganho
Niigatadaiichi Shuzo
Niigata
56 次签到
氨基酸味
深度
梅子
鲜味
琥珀色清酒🍶。 这种酒的味道很浓(重)。 它也有甜味,但苦味来自回味。 我觉得它很好喝,但如果你喜欢清爽的饮料,它就不适合你了。
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Masuya-kai Tansuji 土豆沙拉笔芯⭕️ Sesse 和 Iwafutoyo ❗️ 新泻第一酒造位于新泻县上越市,酿造山间酒。该公司最受欢迎的品牌之一 "Yamama "采用山间大米,由山间的一家酿酒厂酿造。 使用大米:五百萬石 碾米率 60 清酒度数 --- 酸度 --- 酒精含量 16%。 6 号酵母
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ちょい甘め
# 56
3.46 pt.
Fukutsuru
Fukuda Shuzo
Nagasaki
77 次签到
香料
谷物
它香甜可口☺。 我马上就能喝完💕。
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冷藏。 在福田清酒酿造厂购买。 我买了很多,所以一次性喝完,以减少用量。 这款酒属于发泡型,不太甜,也不太辛辣,容易入口,但酒精度为 14%。 另外,碳酸化比我想象的要强烈,因为我不喜欢碳酸化,它伤害了我的鼻子。 如果是同一家酿酒厂生产的话,我觉得我更喜欢长崎碧珍。
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水晶银色。 甜瓜和苹果、己酸乙酯。 上信粉、白粽和青柠。 优雅的甜味,顺滑的酸度,酒体饱满,苦味宜人。尽管香气甜美,但口感相对干燥、干净。 我个人非常喜欢这种口感。
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# 57
3.45 pt.
和心
Nanba Shuzo
Okayama
62 次签到
未经过滤的生酒和朝日米,含税2530日元,这是一个超级大交易。‼️ 不太新鲜,有一种略微成熟的、干净的口感。 强劲的味觉平稳地进入,余味清脆而紧实。 它的苦涩、苦味和甜味平衡得很好,是那种未经过滤、未经巴氏消毒的清酒,喝了也不会觉得腻。 它是一款很好的舒适型清酒,作为晚餐清酒也很好。❗️ 美味。❣️
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我的印象是,它集甜美、可口、苦涩和辛辣于一身,尽管我也感觉到有一点成熟的感觉。味道像茶。味道像苹果茶。这是一种稍微不同的味道。 当你再次饮用时,它有一种多汁、甜美和辛辣的味道。这是一种微妙的饮料,有些人觉得很辣,但这并不是一件坏事。
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这是一款来自大町的纯米吟酿酒,味道相当浓郁。
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# 58
3.45 pt.
Akanesasu
Tsuchiya Shuzoten
Nagano
211 次签到
花香
华丽
鲜味
果香
气泡
菠萝
新鲜
葡萄酒
今天我喝的是 Nouveau Akanesasu:‼️ 我不记得这是不是我第一次喝了。可能是第一次吧。 口感醇厚、清新、美味😋。 甘甜可口,但苦涩的尖锐感才是主角👍,好喝。 光是 NARAZUKE 我就能喝上一辈子。 哦,原来腌菜也很好吃🤣。
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我最喜欢的信州清酒。土屋清酒酿造厂出产的 Terreroir terrior,再加上佐久最优质稻田出产的 Kinmon Nishiki。一定很好喝!仅限冬季饮用。打开酒瓶,吟酿的香气扑面而来--这是麝香酒!
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这瓶清酒送到了赤砧酒会:‼️。 我知道它很美味。 好酒不能浪费,于是终于打开了酒瓶😃。 华丽的香气。 酒香清新。 微苦 微苦 平衡而美味😍。 我已经喝完了收到的第一批酒。 我迫不及待地想要下一批😅。
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# 59
3.45 pt.
Shizengosawayaka
Ookidaikichi Honten
Fukushima
52 次签到
张扬
店里的最后一瓶是 1160 日元四瓶装,在室温下饮用,在这个价位上口感出奇的好。 它有淡淡的香蕉香气,轻微的碳酸化,柔和的甜味和尾部突出的尖锐感。
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自然家乡的清新 清爽、爽口、美味。这可能是我喝过的最好的本酿酒。 令人愉悦的甜味和朗姆酒的感觉。后半部分有轻微的碱性,但在最后很好地消失了。 没有华丽的感觉,但甜度适中,口感平和,易于饮用。易饮。 我觉得这是一款我愿意常备的清酒。
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店里的最后一瓶是 1160 日元四瓶装,在室温下饮用,在这个价位上口感出奇的好。 它有淡淡的香蕉香气,轻微的碳酸化,柔和的甜味和尾部突出的尖锐感。
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# 60
3.44 pt.
Hatsuayu
Ayumasamune Shuzo
Niigata
51 次签到
透明
🐟 这是我们在滑雪场品尝的第一个阿尤。 它很清爽,很甜,是饭后的一种很好的味觉净化剂。 真可惜,我们只能用小杯喝。 标签也很可爱 🐟
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🌥 今天天气很冷😢。 我开了一个 "第一条甜鱼",这是酷看✌️。 味道和标签上的印象一样❗️。 鲜嫩爽滑,易饮易化,是一种很好的饮品。 凉爽的甜味,是优雅的。 至于酸度,随着你的继续喝下去,哦,也许有一点? 这只是一点点。 吞下后的苦涩感也是沁人心脾的😆 。 酒精含量是16度,但就像喝低度酒一样。 我觉得自己喝的酒量很低 😉 。 就像喝了一种低酒精的饮料....。
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这是酒铺🐟推荐的第一种甜鱼。 今年都说又甜又好吃,按平方买✨。 我让老婆喝,她喝出了甘甜好喝‼️ 🍶。
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