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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
ナインチェ
101にて
てんつ
口に含むと少しの甘さとアルコールを感じる。後味はあまりない。
puchi
一昨年のお正月、義母がサプライズでお取り寄せしてくれていた大号令の馬上酒造さん。
夫が近くまで行ったからと、酒造さんに行って買ってきてくれました👍
今回まとめて数本購入してきた中の1本。
真吟磨きって、聞き慣れないので調べてしまいました💦
お米の精米の方法なんですね😌
こちらのお酒、キリッとした飲み口からの余韻に旨味が広がる感じです✨
一口目はセメ臭？って感じたのですが、だんだん気にならなくなってきました😌
他のお酒も開栓が楽しみです♪
mana
だいぶ飲んでる💦
大号令といえば燗酒！だけどこれは冷酒が美味しい！旨味たっぷり！酸味でスッとキレる！飲みごたえのあるお酒。開栓してから旨味がマシマシに！
かず
上澄みはスッキリ
檻を絡めると甘味が出て
やや落ち着き
華やかさは無いけど
旨みたっぷりで好みの味です。
いっかいやすみ
日本酒度ほどの辛さは感じず、キレも良し、原酒ながらアルコール分は14度で比較的ライトな感じで、料理にも合わせやすいです。
鯖の燻製や、春菊とエリンギのおひたしといったクセ強な面子とも仲良くしてくれました。
ぬる燗にもしてみましたがぼやーっとした印象が強調されたように感じたので、個人的には冷やの方が好み。
数日冷蔵庫で時間を置いたところ、辛さが和らいで酸味が分かりやすくなりました。これはこれでありです。
daniel0120
スッキリで良き意味でクセがない
日本酒入門編？
のみやすい
こまこま
広島県の熊野町の酒
千本錦とかいう、知らない酒米
すごい小さな酒蔵のようです
熱燗向きかも
うっち〜の超〜りっぱ
#大塚#
w藤/安/田/石/陶/圷
今日は完全にお店の肴にペースを合わせます😤
続いては、蝦夷鹿のカツレツだそうです🤤
初めてでテンション上がります🤩🤩
お酒はこちら、大号令の馽(ほだし)
清涼感があります。
ジビエ料理と合うのかな〜と思いきや、
蝦夷鹿は全く臭み無く、柔らかくて美味い🤣
なるほど〜と唸らせる組合せでした✨
ジャイヴ
新幹線福井開業🚄
これに関する業務の準備と各所との調整で先週は連日の午前０時超えで帰宅の日々、当日朝4時から業務に就き、ギリギリまで準備・調整に費やしたおかげで本番は大きなトラブル無く無事に終えることが出来ました😁
ここまでの規模の業務は今後一生無いだろうと思い、良いやつを開けて自分へのご褒美
［新幹線福井開業だよ！全員集合！！］と叫びたくなるお酒で一献🍶
「大号令 純米大吟醸」
開封、微かにメロンのような香り
［枡にグラス］
呑み口微かな甘味から緩くクロスフェードしながらキレて、澄んで心地よく深い余韻、最後に残る舌先の僅かな苦味
［薄口お猪口］
呑み口澄み切って深い旨味甘味からキレて、葡萄のような鼻抜けの香りに華やかでかなり深い心地よい余韻
旨味甘味苦味と言った味覚で主張するより只々澄み切って深い余韻が特長的
温度が上がると甘味と深い余韻が更に増して呑むたびにトリップするような感覚に落ち、ストップウォッチで測ったら20秒以上心地よい感覚に陥りました
これは凄いな、呑み切るのが少し惜しくなる１本✨
アテは麺酒王さんに貰った［サクラマス］と［ゴーダチーズ］
ジャイヴ
P.S.
元々麺酒王さんが呑んでたのが気になり、福山市［酒のマエダ］さんで発見した際に購入😁
サクラマスの塩味と旨味、チーズの優しい旨味に寄り添いながらも余韻の自己主張で存在感を感じました😋
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。新幹線ついに福井開業ですね🚄✨本当にお疲れ様でした😊大号令の余韻をストップウォッチで測るジャイヴさん想像して笑っちゃいましたけど、その深い余韻は是非味わってみたいです！
ポンちゃん
ジャイヴさん こんにちは🐦
新幹線開業おめでとうございます🚄🎉毎晩遅くまでお疲れ様でした💦無事終えての一献 最高ですね✨測ってみようと思える余韻が凄いですね😆👍
Masaaki Sapporo
ジャイブさん、新幹線福井開業お疲れさまでした！大変なお仕事だったようで、落ち着いてお酒が飲めるようになって良かったですね✨大号令も美味しそうで😋
あおちゃん
ジャイヴさん 新幹線福井開業おめでとうございます😁
毎日お仕事大変でしたね！ご褒美の一献サイコー😁 大号令🍶初めて見たし聞きました😰升にグラス👍
僕も用事で今日夕方敦賀行きます😁新駅楽しみです😁
ねむち
ジャイヴさん、大変なお仕事お疲れ様でした😊新幹線福井開業おめでとうございます🚄とても印象深いお酒となりましたね😆ストップウォッチで測る余韻の長さ…とても気になります😳
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃
新幹線福井開業🚄、無事滞りなく運びましたね😊おめでとうございます㊗️&100年に一度の業務、お疲れ様でした！
今度私も余韻をストップウォッチで測ってみよつと思います😁⏱️
遥瑛チチ
ジャイヴさん、こんばんは🌆
北陸新幹線敦賀延伸おめでとうございます㊗️🎊🎉
今年は福井の年になりますね
バブルが弾けないよう福井の良さをしっかり観光客にアピらないといけませんね❗️
ジェイ&ノビィ
ジャイブさん、こんばんは😃
新幹線🚄繋がりましたねー🤗そして大変な激務お疲れ様でした😌無事に大役を終えて飲む一杯は心底旨いでしょうね😋でもホッとしたらすぐに眠くなりそう🤤
bouken
ジャイヴさん こんばんは😃
新幹線開業おめでとうございます🚅🎊
そして大仕事お疲れ様でした😊
大号令、最近見掛ける機会増えましたが高級酒は初めて見ました😳ご褒美にピッタリなお酒ですね🍶
ジャイヴ
ひるぺこさん、コメントありがとうございます🌛
余りにも心地よいので遊びに測ったら結構な時間トリップしてました😁
かなり小さい蔵らしくお酒を発見したときは感動しましたよ✨
ジャイヴ
ポンちゃん、コメントありがとうございます✨
余りにも余韻が長いので測ってみただけなんですが、一杯呑むのに結構時間がかかるので呑み終わったらいつもより遅い時間になってました🤣
ジャイヴ
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます✨
終盤はさけのわ投稿見ると精神的なダメージを受けるほど追い詰められてたので、全てが終わって呑む酒は格別でした😁
ジャイヴ
あおちゃんさん、コメントありがとうございます✨
敦賀駅凄いですよ、一部では［要塞］と呼ばれるほどのスケール感があります😁
「大号令」なかなか魅力的な蔵なので見つけたら是非😋
ジャイヴ
ねむちさん、コメントありがとうございます✨
疲れと圧迫感からの開放で余計に余韻を感じたのかもしれませんね😁
去年の［dancyu］にも紹介されてて気になってたんですよね😋
ジャイヴ
アラジンさん、コメントありがとうございます✨
ここまで外部との調整に時間を費やしたのは初めての経験で、色んな人と繋がれたのは良いきっかけになりました😁
余韻測りはちょっとした遊びです🤣
ジャイヴ
遙瑛チチさん、コメントありがとうございます✨
開業日はかなりの盛況で昭和から続く駅前がようやく最新版に更新された感じです😁
今まで知られていなかった魅力を知ってもらえるかが勝負ですね😊
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、コメントありがとうございます✨
これで関東に行きやすくなったので宇都宮へ試しに行ってみようと画策中です😁
反面、関西・中京方面へのアクセス低下が気になるところ🤔
ジャイヴ
boukenさん、コメントありがとうございます✨
旅先で「大号令」見つけたとき、純吟と純大があって迷うこと無く純大の方買いましたが、boukenさんでも初見だったんですね😲また買えるかな🤔
ジークじこん
ジャイブさん、北陸新幹線福井開業おめでとうございます🎊㊗️🎉
大仕事を終えた後のええヤツ最高ですね✨
実は16日に福井へ家族旅行で行ってまして、新幹線を福井駅ホームで見ることが出来ました🚄✌️
ジャイヴ
ジークじこんさん、コメントありがとうございます✨
なんと！福井に来られてたんですか😲
信州とのアクセスが向上したのが今回かなり大きいですね😁
またお越しの際は是非一緒に呑みましょう🤗
ジークじこん
ジャイブさん、そうなんです、人生初福井を家族で堪能してきました✨🦕🦀
車で行きましたが、休憩入れず4時間程度で着くことが出来ました🚙
意外と近いことがわかったので、是非ご一緒したいです🍶
こぞう
ジャイヴさん
こんばんは♪
凄いスケールの大きいお仕事をされてるのですね😳大変お疲れ様でした♪
北陸旅行に行きやすくなりましたね
個人的にはバイクで信州をのんびり通過して行く北陸が好きです😅
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
新幹線開通おめでとうございます🚄🎊
大仕事大変でしたね💦ですが完璧に仕上げるジャイヴさん流石です😉福井県が盛り上がりますね❗大号令久々に飲みたくなりました😋
フリーター一代男
ジャイヴさん、こんにちは＾－＾
すごい職場にいらっしゃるみたいで驚いてしまいました＾＾； おめでとうございます＆お疲れさまです。自分も何かでかい仕事して一杯やりたいモンです。
ジャイヴ
こぞうさん、コメントありがとうございます✨
100年に一度のくらいの県内イベントに自分が携われるとは思いもよらなかったです😁
バイク旅良いですね、まもなく暖かい季節になりますし
ジャイヴ
麺酒王さん、コメントありがとうございます✨
終わってから思い返すといざ始まるとバタバタでもう少しクォリティ上げれたなぁと反省しきり😅ただ無事終えれたのでまずは自分を労ります😁
ジャイヴ
フリーター一代男さん、コメントありがとうございます✨
どうしてもタイムリミットに追われる仕事なので準備がなかなか追い付かないですよね😅
ようやく終わって肩の荷が降りた感じです😁
