あっしゅ
風の森 ALPHA1DRY
風の森とはまた違う酸味
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風の森Kazenomori
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Yucho Shuzo的品牌
KazenomoriTakacho
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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shogot1978
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久々の「風の森」。
一年前までは泉佐野に住んでいたので、和歌山のお酒は何かと入手しやすかったのだが、今ではなかなかなかなか。
久しぶりの657だけあり、その美味しさに感動まである。風の森のスタンダードにして、最強の逸品。至福のひとときをもたらしてくれ、素直に嬉しい。
また飲みたい。
のぐおさん
微発泡で口に入れた瞬間はとてもフルーティな感じで甘さがきますが、後味はスッキリ飲みやすい。
旨みもしっかりあるのでスッキリしてるけど香りもよく物足りなくない、さすが美味しい！
開栓して何日かすると味も変わると思いますが全て飲んでしまったのでわかりません。
KazenomoriALPHA TYPE 5
ぺっかーる
お久しぶりの風の森です。
自身は初めてとなる燗酒です。
特別な装置もありません。
見よう見まねで温めました。
沸騰したお鍋にコップを入れて温めました。
おそらく35℃くらいです。色が変わるシールが付いていました。
あちちとコップをとりだして、いただきまーす。
私の燗のイメージは、八代亜紀さんの舟唄です。
「しみじみ飲めばしみじみと～♪」っていう感じでしたが、さらっと飲んでしまいました。
香りがいいですね～
風の森のフルーティーはかわりません。
用意はしていませんが、肴はあぶったイカでいいと思いました。
雑味もなくきれいに口のなかに広がりました。
後味も非常にスッキリです。
とっても美味しいと思いました！
冷酒でもいただきました。
こちらはいつもの風の森ですね～。
貴醸酒というのも初めてです。
飲んだあとに余韻が残るような気がしました～
ma-ki-
ぺっかーるさん、こんばんわ。
ALPHA5、私の初風の森でした⤴️
当時は燗のお酒としらずに感動してた記憶が✨
今年は久しぶりにゲットしたので八代亜紀さんをイメージしながらいただきたいと思います😊
ぺっかーる
ma-ki- さん、コメントをありがとうございます！
風の森さんも八代亜紀さんも、「お酒はぬるめの燗がいい～♪」とおっしゃっていますね。
やっとその理由がわかったような気がしました(笑)
倍割り
秋津穂。
本日のラスト。
甘味と酸味のあたり。
中盤かたくミネラル感。
発泡感ととともに後口のコクがスッと。
ねむち
関西さけのわ忘年会2024③
もうここからは飲んだ順番はごちゃごちゃですが、お酒と持ち込んでくれた方を書いとく感じです。
マルさんの持ち込み酒。
【風の森 ALPHA5 燗SAKEの探求 2024】
菩提酛で、仕込みに10年古酒と前年のALPHA5を使用した貴醸酒で、しかも燗向け生酒って、情報量多すぎて変態チック😁
燗酒用の風の森と言うことで、酒燗器とチロリを持参して、お燗番までしてくれました。
色もしっかり黄色で、低アルだけど、コクがあるので、飲み応えもあって、お燗にしっかりマッチ。
燗じゃなくても旨いって話もありますが、それはそれで…🤣
マルさん、ご馳走様でした🙏
K
冷酒で飲むと風の森感控えめ
いつものような芳醇繊細な香りは感じられず
さてぬる燗に
菩提酛らしい、風の森のALPHAシリーズらしい、酸味と複雑さが一気に押し寄せる
同時にピチピチ感も
貴醸酒由来なのか甘味旨味もくどくないが、本来の風の森秋津穂より強く感じられつつ、後口は軽快
風の森の燗向けはスゴい
★5.0
KazenomoriPetit 507
oosuka
1年くらい前の製造でした。。
Kazenomori燗SAKEの探求 2024
ジャイヴ
さけのわ関西オフ会 忘年会⑤
続いては寒くなるこれからの季節にぴったりなお酒をマルさんが持ち寄った１本🍶
「風の森 燗SAKEの探求 2024」
マルさん、これのために［燗酒器］まで持ち込んでくれました😁
セメダインのような燗付けした香り、呑み口柔らか穏やかな旨味と余韻
他の方達も言ってましたがぬる燗でずっと呑める一杯
寒い時期に出汁の効いたおでんに合わせて呑んでみたいですね
マルさん、ほっこりするお酒ありがとうございます🙇
ご馳走様でした✨
ma-ki-
ジャイヴさんこんばんわ。
燗酒器まで持ち込みとは流石はさけのわさんのオフ会⤴️
こちら私の初風の森で燗酒と気づかず呑んで感動した思いでが✨
今年は久しぶりにゲットしたので燗酒も楽しみたいと思います😊
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
コメント返信が遅れてすいません🙇
段々と秋が深まりと共に気温が下がってきたので燗酒が堪りませんね😁
天王寺・あべのWalk内［明治屋］の燗酒は一度御賞味を😁
もりをの先一杯
過去の忘備録②
子供が帰省した時に開栓したのは、風の森限定品『ALPHA1 DRY』風の森唯一の辛口となる品のテーマは「次章への鍵」との事。そのテーマ通り、風の森が紡ぐ新たなるストーリーの幕開けを感じさせる香りと味わいでした😋この日は子供のリクエストで焼肉三昧😋
アルバとロス
風の森 山田錦 807 真中採り（まなかとり）
ピチピチとした弱めのガス感で甘みも弱め、酸味も少しで柔らかい◯
打詮タイプ
Kazenomori秋津穂 657
あおちゃん
さけのわ 関西支部 忘年会③
3本目はマルちゃんが持ってこられた風の森
僕の予想では『マルちゃん＝新政 新政と言えばマルちゃん』て勝手に予想してた😅
持参の酒燗器で燗してくれました😁
017
微炭酸。パイナップルのような風味と甘み。
つよーだい
今日は休みだったんで
朝から毛布なんか洗濯して
掃除して
やっとこさビーフシチューを作ってお昼の12時くらいからダラダラと
飲んでは寝落ちしてまた飲んでを繰り返してました😅
風の森露葉風807
ポン！って開栓😆
ガス感もあって旨みもあるし
美味しい😁
開栓して2〜3日経つと味がのってきそうなんで
少し残しました
ビーフシチューにもそれなりに合ってたような🤔
まぁ昼から色々と飲んで
夕食にビーフシチューに合わせて
開栓したんで謎ですが🤣🤣
ポンちゃん
つよーだいさん、おはようございます🐥
ビーフシチュー無事作られたんですね😆👍待った甲斐あって美味しさ倍増だったのでは😉風の森の８割磨き、濃い味とも合いそうですね！
つよーだい
ポンちゃん こんばんは😆作りました😁ただひとりでシチューとなると3日間くらい食べるハメになります😅露葉風8割は旨みあって開栓して少し日が経ったほうが更にいい感じですね
バウム
本日は久々の『風の森』🍶
皆さんのコメントからALPHA1をチョイス
甘さ控えめでスッキリ😀
この感じは久々で日本酒の幅広さを改めて感じるお酒🍶
料理の邪魔をしないスッキリ感満載で何でも合いそう😕
食中酒だけでなくて、単体でも美味しく頂けるお酒でした😍
好み度は★★★★☆