こうすけ
八反錦
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こうすけ
言わずもがな
DenshuMicro Bubble
こうすけ
発泡性の田酒
柑橘系の、白ワインに似た雰囲気の中にお米の甘さもある。
おいしい
って思ったら白麹とクエン酸を使ってるらしい
こうすけ
なんとも珍しい2018
言わずもがな
こうすけ
13度の低アルコール
夏酒らしく爽やかな酸味と甘み
後味、舌にチリチリ感と丸い酸味が余韻となってる、飽きない味
こうすけ
香りが青リンゴのような感じ
味わいはドライ。後味しっかりキレる
でも、飲んだ瞬間に香りが広がる
Toyobijinオリエンタルタロウ
こうすけ
オリエンタルタロウ 本生槽垂れ
望月商店オリジナル
フルーティでジューシー。良い愛山のお酒
白桃のような甘さ。でも嫌な甘さじゃない
すっと入ってくる甘さ。そんでもって後味はしっかりキレる。
こうすけ
オリがたくさん。
意外と辛口。でも、柑橘っぽい中にお米のまろやかさを感じる
こうすけ
仙禽と、うってかわって割とドライ
甘みが広がるというより、スパッと
でも嫌な感じがなくて美味しい
こうすけ
梨のような味わい
甘くて美味しい
大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種『愛国3号」を栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な日本使用し、一次産業・農業を保全する「農業復興プロジェクト」。 現代の扱い易い酒造好適米とは異なり、在来品種である古代自然のエネルギーに溢れ、大地のパワーを感じるものでした。 『鳳凰美田』『仙禽』がそれぞれの醸造技術を駆使し、 復活させました。
こうすけ
ふくよかな香りが飲んだら広がる
けど、後味結構しっかりキレる
HououbidenWHITE PHOENIX
こうすけ
愛山使ってて、すごいジューシー
でも、尾を引かない甘さでよく出来たお酒
こうすけ
低たんぱく米を使ったお酒
ちょっとぼんやりしてる感じ
後味に少しアルコール感残ったかな
こうすけ
生酛作り
モダン系で濃厚
しっかりジューシーで美味しい
こうすけ
酸味しっかりめ
でも酸っぱいわけじゃない
クエン酸の酸じゃなくて、アミノ酸がしっかり
こうすけ
モダン系やけど、お米の旨味と甘味がふわっと来ておいしい
後味の複雑味も良い
こうすけ
ミルキー
飲み口爽やかなミルキーで、少しの酸味が後味
瓶内発酵による微発泡がよい。
こうすけ
木樽で保管
新樽やからすごい香りが移ってた
木の匂いしっかり
サケラボトーキョー限定かな
瓶は汎用のものを使ってた
樽から移したそう
こうすけ
Refreshing
愛知の蔵人20人が４人グループに分かれて作ったお酒。貴醸酒
甘みつよめ
奥にお米の風味もあっておいしい
こうすけ
金のモダン
金箔入り
意外とかなりドライ。