WOM
ひやおろし、一夏越えて、もう一つ自宅の冷蔵庫で越えてみた。2023Byです。
フルーティー、でも、味わいが濃いかも。何となくどっしりのような。🐢さんひやおろし他にもあって悩ましいけど、今年も買いたいな。過去飲み整理中。
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时间轴
亀の海純米吟醸 生酛造り
madamarr（まだまー
私的今年の夏酒部門で優勝でした亀の海さんです．
スッパ全振りの蝉しぐれとはまた別の趣き，というかコレは旨み方面に全振りでは？と思いました（とはいえ蝉しぐれ同様微妙なバランスがとれている）．バランスブレイカーなんだけどバランスとれているっていうこの矛盾．
燗酒あまり飲まないのですが，これはぬる燗も良いのでは？と（旨み大爆発しそうだけど）
さかっき
信州に海はないけど亀の海。じっくり熟成してうっすら琥珀色。香りもよき秋の葡萄のよう。とろんとした口当たりに、ゆっくりゆっくり飲みたい一本でした。
MAJ
リアルタイム投稿があっという間にストップしちゃいました。😅
久しぶりの亀の海は麻雀部活動で開栓♪
甘旨ジュワァが健在で杯が止まりません♪😋
美味しいと飲む度に「美味いなぁ」の独り言も止まりません♪😆👍
結果、マナチる事になるのよね〜。
たまには休肝日作らなきゃ。
＠水橋
亀の海 純米吟醸 ひやおろし 生もと造り Modernize Terroir Saku-Kiyokawa 720ml
佐久市産 山恵錦 100％
精米歩合：59％
アルコール分：16度
これはただ単にフルーティなわけでなく、口に含んだ瞬間から酸味甘みと複雑に絡んでいきます。そして常温に戻る中で柔らか味が増しますね。
亀の海、3種の秋酒を日毎に開栓し、三様の味を楽しませてもらいました✌️
冬酒も楽しみです♪
Kouzou
芳醇な果実！
芳醇なりんご🍎？
凄い美味い😋
グビグビではなく
秋の夜長に合う
ゆっくり飲みたくなるお酒ですね🍶
亀の海純米吟醸 無ろ過生原酒 黄ラベル
enoshima
亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒 黄ラベル をいただきました。
立ち香は、甘さを纏った吟醸香がとても華やかに漂います。フルーティーでパイナップルっぽさのある香りですね～🍍
口に含むと、濃いめの甘旨がググッと押しよせつつ、終盤に渋苦が出てきて、ジンワリ切れていく余韻です。
う～～ん、これは旨い！
まさに旨甘ジューシー！！でも旨甘に角が無くて、まろやかですね～👍
初の黄ラベルでしたが、一升瓶で良かった～～😊
旨甘ジューシー好きはチョーオススメです😊
ma-ki-
enoshimaさん、こんばんわ。
亀の海さん、美味しそうですね🎵
私、土屋酒造店さんの別銘柄の茜さすでデビューして、とても美味しかったので、亀の海さんもいつか出会いたいです😊
enoshima
ma-ki-さん、こんばんは～😊
つい最近茜さす吞まれてましたね、茜さすも美味しいですよね👍
亀の海だと、１１月に出る細雪が香りも旨みも強くて、一番好きなのでぜひお試しください～！
＠水橋
亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 720ml
山田錦100％使用
精米歩合：59％
アルコール分：16度
詳しくはよくわからないのですが、生熟成した後、氷温囲い。甘さも旨みも乗って、冷酒状態から常温に戻る過程の変化も楽しめて良いですよね😃
好みの差なんですが、ひとごこちの秋あがりとは全く違う味わいですね！
chikumo
初亀さん😁
甘旨酸、フレッシュで好みで美味かった〜
ヒラッチョ
日本酒の日に飲んだのは、亀の海の純米大吟醸。
美山錦の49%磨き。
ピンクラベルの様な濃いインパクトはありませんが、一口飲んで、好印象、洗練された味わいです。
やん
久々の亀の海🐢🌊
約1年ぶりに購入出来ました。
しかもこの秋酒は初めて。
販売店に行ったら、亀の海が
2種類もあって飲んだ事ない物だったので両方お買い上げ🙌
こちらの酒米は、三恵錦。
生酛造りなので旨味が開栓から
濃ゆいです。
甘味が強く感じて美味しい😋
日にちが経過すると、
この甘味が落ち着いて来て、
コレまた旨し。
三恵錦の旨さを堪能出来ました。
購入額 ¥1980（720ml）
＠水橋
亀の海 秋あがり 純米吟醸 720ml
原料 ひとごこち(長野県産)
精米歩合 59％
アルコール度 15度
亀の海、ひやおろし三部作？
先ずは、ひとごこち純米吟醸から。寒菊に比べるとかなりドライですね。
去年もかなりクリアに感じていたので、今日は夕焼け小焼けを２番目に開栓してみます。朝からおでん🍢も仕込んだし😄
ちょびん
昨年も飲んでとても美味しかった
亀の海の生酛ひやおろし❗️
味のバランスが良く
旨みもしっかり感じます😊
後味もスッキリしていて
癖もなく飲みやすいです❗️
どんなに食事にも合う味わいです👍
やん
久々の亀の海🐢🌊
約1年ぶりに購入出来ました。
しかもこの秋酒は初めて。
販売店に行ったら、亀の海が
2種類あって飲んだ事ない物だったので
両方お買い上げ🙌
こちらの酒米は、山田錦。
バランスの取れた味わい。
開栓初日は、どちらかと言うと
スッキリした感じ。
店主から
「2日目以降、味が乗って来ますよ」と
アドバイス通り！
旨味が濃くなりました😋
久々の亀ちゃん🐢堪能出来ました🙌
購入額 ¥1760（720ml）
Vinny Brooklyn
Just a happenstance purchase at Shinanoya, and this was really outstanding.
亀の海夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦
enoshima
２年ぶり、亀の海の夕やけ小やけ！
亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 をいただきました。
立ち香は、マスカットのような吟醸香が華やかに香ります。
口に含むと、しっかりとした甘さと旨みが口いっぱいに広がりますが、中盤から渋みが顔を出し、終盤は辛口っぽい味わいに変わり、スッキリ切れていきます。
うん、旨い！！
一瞬甘口系かと思いきや、最後は辛口という、秋空のような変化を楽しめる一本でした～👍